Zauberer aus Kartoffeln mit Hackfleisch - Originalrezepte eines köstlichen belarussischen Gerichtes

Zauberer von Kartoffeln mit Hackfleisch - ein Gericht der belarussischen Küche, im Wesentlichen nichts mehr als Draniki mit Füllung . Viele werden feststellen, dass der Prozess der Erstellung von Produkten zu kompliziert ist, aber in der Tat gibt es nichts Kompliziertes darin, und sobald Sie einen Leckerbissen vorbereiten, werden Sie sich immer wieder verwöhnen lassen wollen.

Wie man Kartoffelzauberer mit Hackfleisch kocht?

Um die richtigen Zauberer mit der Füllung vorzubereiten, müssen Sie ein paar Grundregeln kennen, deren Einhaltung Ihnen erlauben wird, den wahren Geschmack der belarussischen Delikatesse zu genießen:

1. Für den Kartoffelboden werden rohe Knollen verwendet, die gereinigt, gemahlen, mit Gaze sorgfältig ausgewrungen werden und die Absetzung der Flüssigkeit ermöglichen.
2. Der Saft wird abgelassen und die abgesetzte Stärke wird in die Trester gemischt.
3. Je nach Rezeptur können dem Kartoffelteig Mehl und Eier zugegeben werden .
4. Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer mischen.
5. Die Zauberer aus den Kartoffeln mit dem Hackfleisch herauszaubern, aus einem Teil der Basis einen Kuchen machen, ihn mit Füllung füllen, die Ränder schließen. Wenn die Kartoffelmasse flüssig wird, werden die Produkte in der Art von Pfannkuchen gebildet, indem eine Füllung zwischen zwei Portionen "Teig" gelegt wird.
6. Die Knüppel werden von zwei Seiten in einer Bratpfanne gebraten, in einem Ofen oder Multivark gebacken und, falls erforderlich, herausragen gelassen.

Fried Zauberer mit Hackfleisch

Oft werden Zauberer aus Kartoffeln mit Hackfleisch in einer Pfanne zubereitet. In einer solchen Aufführung ist der zarte Geschmack der Produkte im Inneren kombiniert und eine rötliche, knusprige Kruste auf der Außenseite. Anfangs werden die Knüppel bei starker Hitze von beiden Seiten gebraten, wonach das Feuer reduziert und bis zur Reife gepresst wird, wobei es periodisch umkippt. Nach 45 Minuten sind 6-8 Portionen fertig.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Füllfleisch - 1 kg;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Die Kartoffelbasis vorbereiten, die Knollen hacken und die Feuchtigkeit entfernen.
2. Hackfleisch gefüllt mit Zwiebeln, Gewürzen, gemischt.
3. Kartoffelzauberer mit Hackfleisch in einer erhitzten Bratpfanne mit Butter anbraten.

Zauberer mit Hähnchen Hackfleisch

Dieses Rezept der Zauberer mit Hackfleisch ermöglicht es Ihnen, ein leichteres Gericht zu bekommen, indem Sie Hähnchenfilets verwenden, um eine Füllung zu erstellen. Versuchen Sie, Produkte so zu dekorieren, und Sie werden angenehm überrascht sein von den ausgezeichneten Geschmackscharakteristiken des Essens. Der ganze Prozess seiner Erschaffung wird nicht mehr als eine Stunde dauern, und auf dem Tisch wird für 6-8 Personen vorbereitet sein.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 100 g;
• Hühnerfilet - 1 kg;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli, Butter.

Vorbereitung

1. Kartoffeln mahlen, salzen, aus der Feuchtigkeit quellen und mit Eiern und Mehl vermischen.
2. Filets mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Aroma hops-suneli hacken.
3. Dekorieren Sie das Produkt in der Art von Krapfen, legen Sie in das erhitzte Öl nach und nach "Teig", darauf füllen und Bedecken der zweiten Portion Kartoffelmasse.
4. Fry Zauberer aus Kartoffeln mit Hühnerfleisch in moderater Hitze unter dem Deckel.

Zauberer mit Kohl und Hackfleisch

Wenn Sie das Rezept von Zauberern mit Hackfleisch und Kohl kennenlernen, können Sie den saftigen und originellen Geschmack Ihres Lieblingsgerichts genießen. Mit Zwiebeln und Karotten vorgebackener Kohl geschnitten, mit gehacktem Fleisch vermischt und gewürzt. Nach einer Stunde Zeit können Sie genug belarussische Nahrung für sechs Personen essen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Kohl - 500 g;
• Karotten - 50 g;
• Füllfleisch - 600 g;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln werden gemahlen und für 30 Minuten unter die Presse gelegt.
2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
3. Dekorieren Sie das Produkt auf traditionelle Art und braten Sie es, bis es an einem ruhigen Feuer unter dem Deckel gegart ist.

Zauberer aus Kartoffelbrei mit Hackfleisch

Wenn es keine Lust gibt, mit den rohen Knollen zu reiben und dann die Masse zu bearbeiten, bereiten Sie die Zauberer aus Kartoffelbrei mit Hackfleisch vor. In dieser Version besteht die Basis aus gekochten Kartoffeln , die immer noch mit einem milden heißen geworfen werden. Damit können Sie die Frittierzeit beim Frittieren von frittiertem Hackfleisch deutlich verkürzen, indem Sie sie bei starker Hitze einfach toasten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Füllfleisch - 700 g;
• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 100 g;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Käse - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Kartoffeln werden gereinigt, gekocht, zu Kartoffelbrei verarbeitet, gekühlt.
2. Fügen Sie Ei und Mehl der Masse hinzu.
3. Das Fleisch mit Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Es wird von der Basis gemacht und brät den Knüppel in Form von Kuchen.
5. Die Zauberer aus Kartoffeln werden auf beiden Seiten mit Hackfleisch gemahlen und mit Käse serviert.

Lazy Zauberer mit Hackfleisch

Die Zubereitung von Zauberern mit Hackfleisch kann erheblich vereinfacht werden, indem die Produkte in einer faulen Version dekoriert werden. In diesem Fall werden alle konstituierenden Gerichte zusammengemischt und aus den erhaltenen gerösteten Massenprodukten die Art von Pfannkuchen. In nur 20 Minuten bereiten Sie die Grundlagen und die Wärmebehandlung vor und auf Ihrem Tisch steht ein Gericht für 4 Personen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1,5 kg;
• Füllfleisch - 800 g;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• Eier - 3 Stück;
• Knoblauch (optional) - 1 Zahn;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die geschälten Kartoffeln auf einer feinen Reibe mahlen, die Chips gießen, nach 10 Minuten den Saft auspressen.
2. Dem Fleisch Fleisch, Knoblauch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Fry Zauberer faul von Kartoffeln mit Füllfleisch in einer Pfanne in Öl als Pfannkuchen.

Kartoffel Zauberer mit Hackfleisch im Ofen

Als nächstes lernst du, wie man Zauberer mit Hackfleisch im Ofen zubereitet. Die vorbereiteten Rohlinge werden bei starker Hitze etwas gebraten und dann in Sauerrahmsauce im Ofen fertig gestellt. Das Risiko, dass Produkte roh bleiben, wird minimiert und sie sind überraschend lecker, saftig und aromatisch.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 kg;
• Füllfleisch - 700 g;
• saure Sahne - 7 EL. Löffel;
• Eier -2 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Wasser 250 ml;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Das Rezept der Zauberer mit Hackfleisch im Ofen umsetzen, das Fleisch mit der Zwiebel vermischen und abschmecken.
2. Die Kartoffeln werden gesäubert, gemahlen, aus dem Saft ausgepresst, verteidigt und die Stärke mit einer zweiten Zwiebel und einem Löffel Sauerrahm in die Quetsche gemischt.
3. Sie bereiten die Rohlinge zu, rollen sie in Mehl, bräunen sie in Öl, verteilen sie in einer Form.
4. Mit einer aromatisierten Mischung aus Wasser und Sauerrahm füllen und bei 180 Grad 50 Minuten kochen.

Zauberer aus Kartoffeln mit Hackfleisch in einem multivark

Rezept Zauberer aus Kartoffeln und Hackfleisch können mit Hilfe eines Multi-Cook-Gerät realisiert werden. Bei diesem Design werden die Knüppel in einer Pilzsoße mit saurer Sahne in der Schüssel des Geräts gebraten und gebraten. Ein Minimum an schmutzigem Geschirr, keine Fetttropfen auf dem Herd und rundherum, die ausgezeichneten Geschmackseigenschaften des zubereiteten Gerichts sind die Hauptvorteile des Rezepts.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1,5 kg;
• Füllfleisch - 500 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• saure Sahne und Pilze - 150 g;
• Mehl - 120 g;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Crushed und gepresste Kartoffelmischung wird mit Ei und Mehl und Hackfleisch mit Zwiebeln gemischt.
2. Die Knüppel werden beim Backen hergestellt und gebräunt.
3. Pilze, Sauerrahm, Gewürze hinzufügen und 30 Minuten auf dem "Quenching" kochen.