Wachteleier galten bis vor kurzem als Delikatesse, die nur zu besonderen Anlässen und Feiertagen zubereitet und serviert wurde. Aber heute kann dieses Produkt auf einem freien Verkauf zusammen mit traditionellen Hühnereiern gefunden werden. Viele wenden sich sogar ganz darauf zu, nur Wachteleier zu essen, weil sie glauben, dass sie viel nützlicher sind. Zum Beispiel gibt es eine Meinung, dass der Kaloriengehalt von Wachteleiern niedriger ist und der Gehalt an wertvollen Substanzen in ihnen höher ist. In der Tat ist dieses Produkt reich an Protein, es enthält nützliche Fettsäuren, Vitamine A , E und D, B-Vitamine und eine umfangreiche Liste von Spurenelementen: Eisen, Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Zink und andere. Aber die Kalorien in den Wachteleiern sind nicht so gering, weil sie genug Fett enthalten.
Wie viele Kalorien sind im Wachtelei?
Von Wachteleiern unterscheiden sich Wachteleier vor allem durch ihr Aussehen deutlich, so dass sie nicht zu verwechseln sind. Wachteleier sind mit kleinen braunen Flecken befleckt, und sie sind viel kleiner in Größe und Gewicht. Wenn mit einem Hühnerei zu vergleichen, dann wird das Volumenverhältnis 1: 5 sein. Daher scheint auch der Kaloriengehalt der Wachteleier kleiner zu sein, obwohl er tatsächlich mit dem Energiewert herkömmlicher Eier vergleichbar ist. Zum Beispiel, in einem Hühnerei gibt es 70-75 Kalorien, und im Kaloriengehalt von Wachtelei wird 1 Stück ungefähr 14-15 kcal sein, das heißt in fünf Stücken wird es auch 75 kcal geben. Um diese Zahl nicht zu erhöhen, wird empfohlen, das Produkt zu kochen oder zu dämpfen. Schließlich werden Spiegeleier mit Öl fettiger und weniger nützlich sein. Und der Kaloriengehalt der gekochten Wachteleier entspricht fast dem Energiewert des Rohprodukts. Und in einem gekochten Teller werden fast alle nützlichen Substanzen und Vitamine fast vollständig erhalten.