Buchweizen ist allen bekannt, wir haben lange nicht über seine Herkunft und über die Eigenschaften von Getreide nachgedacht. Zum Beispiel ist es heute unwahrscheinlich, dass jemand das braune Korn mit Griechenland verbinden wird, obwohl unsere Vorfahren glaubten, dass es von diesem Land über Byzanz nach Russland kommt. Deshalb gaben sie ihr den Spitznamen "Walnuss". Aber Historiker glauben, dass es korrekter wäre, es Indian oder Ost zu nennen, weil seine Ausbreitung in den Westen mit diesem Staat und anderen Mächten des alten Ostens begann. Jedoch in Europa Buchweizen für lange Zeit mit der arabisch-türkischen Richtung verbunden, und nach dem Auftreten der berühmten Werke von K. Linnaeus, hier begann es "Buche Weizen" oder "gottähnliche Nüsse" genannt. Gegenwärtig ist die Verwirrung mit Namen bereits zu einer Erinnerung geworden, und nur wenige wissen von der glorreichen Vergangenheit des Buchweizens. Aber eine Menge Leute wissen über die Vorteile von Buchweizen für Gewichtsverlust, um den Darm zu reinigen, den Körper mit wertvollen Substanzen zu sättigen, etc. einzigartige Eigenschaften.
Vorteil von gekochtem Buchweizen
Buchweizen kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, sie mit kochendem Wasser zu dämpfen und mehrere Stunden in einem verschlossenen Behälter zu genießen. Eine solche Kruppe wird als die nützlichste angesehen. Aber nicht jeder mag dieses Rohhalbzeug, deshalb kochen sie mehr Buchweizen, denn mit dieser Methode werden alle wertvollen Vitamine und Spurenelemente, die an diesem Produkt besonders reichhaltig sind, in Wärme gelagert. Zuallererst handelt es sich um Vitamine der Gruppe B und Eisen, die in Buchweizenkörnern eine große Menge enthalten. Wenn Sie jeden Tag nur ein paar Löffel Getreide essen, können Sie Anämie, Depressionen, Magenprobleme loswerden, Darm und Blutgefäße reinigen. Dies ist auch der Vorteil von Buchweizen für die Leber, weil es die meisten Schadstoffe und Giftstoffe aus diesem Organ entfernt.
Es wird noch mehr Nutzen für den Körper von Buchweizen mit Milch bringen. Dieses nahrhafte einfache Gericht kann lange Zeit den Hunger stillen und den Appetit im Allgemeinen normalisieren, was sehr wichtig für diejenigen ist, die danach streben, ihr Gewicht auf einem akzeptablen Niveau zu halten. Milch kann durch Joghurt oder Kefir ersetzt werden.
Die Menschen zweifeln nicht an den Vorteilen von Buchweizen, aber die Gefahren ihres übermäßigen Gebrauchs sind alle hartnäckig vergessen. Aber dieses Produkt ist in der Lage, Verstopfung, unangenehme Empfindungen im Magen, erhöhten Blutzucker und sogar Allergieanfälle zu provozieren. Deshalb essen Sie es vorsichtig und in Kombination mit Gemüse oder getrockneten Früchten.
Vorteile von gekeimten Buchweizen
Jeder weiß, dass die braunen Grütze nach dem Trocknen und Rösten erhalten werden, so dass das Getreide vor Schimmel, Fäulnis und Parasiten geschützt ist. Aber es gibt einen Grad von Buchweizen , der keiner solchen Behandlung unterzogen wird, es wird als nützlicher angesehen. Es geht um grünen Buchweizen, der nicht nur wie üblich gekocht werden kann, sondern auch um gekeimte Samen zu produzieren. Buchweizen, der Keime abgibt, ist ein "lebendiges" Produkt, in dem die ursprünglichen wertvollen Eigenschaften von Getreide enthalten sind