Der Herbst ist eine wunderbare Zeit des Jahres, reich an frischem Gemüse. Wir bringen Ihnen einige originelle und nützliche Rezepte für die Zubereitung eines Salat namens "Herbst".
Salat "Herbst" mit Pilzen und Mais
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Dosenmais - 100 g;
- Grüns - für die Dekoration;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Champignons - 150 g;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Also, bereiten Sie den festlichen Salat "Herbst" alle Zutaten zuerst vor. Dazu werden die Champignons gewaschen, mit einem Handtuch abgewischt, gereinigt und in große Teller geschnitten. Pilze in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind, leicht gesalzen nach Geschmack. Hähnchenfilet in einer Pfanne mit Wasser gießen und kochen bis es gar ist. Dann entfernen, kühlen und zerlegen Sie die Fasern.
Eier mit Karotten kochen, kühlen, putzen und zerdrücken kleine Würfel. Marinierte Gurken in Streifen geschnitten. Mit Dosenmais, vorsichtig die gesamte Flüssigkeit ablassen, Zwiebeln werden gereinigt und geschreddert Würfel. Durch die Presse gepresster Knoblauch, gemischt mit Mayonnaise und gehackten Kräutern. Danach geben wir alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel, würzen mit Knoblauchsauce und mischen. Die ganze Oberfläche des Salats ist mit Maiskörnern und Pilzen dekoriert und wir reinigen für ein paar Stunden im Kühlschrank.
Salat "Herbst" mit Käse und Gurken
Dieser originelle Salat wird jeden Tisch perfekt verzieren. Es kann in Schichten angeordnet werden, oder einfach alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Zutaten:
- Hartkäse - 200 g;
- gekochtes Hühnerfleisch - 200 g;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- eingelegte Pilze - 50 g;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Petersilie und Dillgrün - zur Dekoration;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
So werden gekochtes Hühnerfleisch, Gurken und eingelegte Pilze in kleine Würfel geschnitten. Käse wird auf einer kleinen Reibe gerieben, und Eier werden gekocht, gereinigt und drei auf einer großen Reibe. Grünes Gras zerfetzt. Knoblauch wird gereinigt, durch die Presse gepresst und mit Mayonnaise vermischt. Legen Sie die Salatschichten von unten nach oben ab: zuerst die Pilze, dann das Huhn, dann Gurke, Käse, Eier und Grüns. Wir bedecken jede Schicht mit Mayonnaise mit Knoblauch, falls gewünscht, salzen und pfeffern ein Gericht.
Salat "Herbst" mit Auberginen
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Aubergine - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Birne - 0,5 Stück;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Pflanzenöl - zum Auftanken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, beginnen wir mit der Zubereitung des Salats mit der Zubereitung von Auberginen: Es sollte ungefähr einen Tag dauern. Aubergine kochen, schneiden Sie den "Schwanz" und kochen in leicht gesalzenem Wasser für 5 Minuten. Dann leicht mit einer Gabel oder einem Messer durchstechen. Es sollte weich sein, aber nicht verdaut. Nach dem Kochen das Gemüse vorsichtig herausnehmen, trocknen und die ganze Nacht unter Druck setzen, um die Bittere vollständig zu entfernen.
Am nächsten Tag putzen wir die Aubergine von der Haut und schneiden sie in kleine Würfel. Der Rest des Gemüses - bulgarischer Pfeffer, Tomate, Zwiebel und Gurke, mahlen und Karotten reiben auf einer groben Reibe. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Salatschüssel, würzen mit Pflanzenöl, geben eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alle sorgfältig mischen und entfernen Sie den vorbereiteten Salat für mehrere Stunden im Kühlschrank.
Salat "Herbst" aus frischem Kohl
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Walnüsse - 50 g;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft;
- Salz, Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kohl zerkleinert dünn Erdbeeren, Karotten auf einer kleinen Reibe gerieben. Wir schneiden den grünen Apfel in kleine Würfel. Wir geben alles in eine Schüssel, mischen es, salzen es, fügen Zucker hinzu, bestreuen mit Zitronensaft und dekorieren mit Walnüssen. Wir füllen "Herbst" Salat aus Kraut mit Mayonnaise und mischen.