Fleisch ist eine der wertvollsten Energiequellen für unseren Körper, und Huhn gilt als die diätetischste Sorte. Deshalb werden gehackte Hähnchenschnitzel mit zartem Käse ein ausgezeichneter zweiter Gang oder ein komplettes Frühstück für diejenigen sein, die eine herzhafte Mahlzeit benötigen, neben einem überraschend milden Geschmack. Du musst kein kulinarischer Asse werden, um in ihrer Vorbereitung zu trainieren.
Gehackte Koteletts aus zartem Hühnerfilet mit Käse
Dieses Gericht wird extrem schnell gekocht, da Sie nicht mit Hühnerfleisch herumspielen müssen, und es wird so sanft sein, dass es nur in Ihrem Mund schmilzt.
Zutaten:
- Grüns - 1 Bund;
- Gewürze, Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Hühnerfilet - 650 g;
- Käse - 150 g;
- Kefir (oder Creme) - 0,5 Tasse;
- Zwiebeln - 1,5 Stück;
- Stärke - 1,5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet wird entlang sehr dünner Streifen geschnitten und dann kreuzweise geschnitten, so dass kleine Quadrate von nicht mehr als 1x1 cm entstehen.Wir schneiden Käse (vorzugsweise harte Sorten) in Fleischähnlichkeit und mischen ihn mit Filets. Grüne, Knoblauch und Zwiebeln werden so klein wie möglich geschnitten und zu der resultierenden Masse hinzugefügt, die gut vermischt ist.
Leicht salzen und Pfeffer hinzufügen, dann Kefir einfüllen und die Stärke einfüllen. Vermische alles gründlich, damit das Hackfleisch eine absolut homogene Konsistenz erhält. Setzen Sie eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl zum Aufwärmen und fangen Sie an, die Schnitzel zu formen: von dieser Anzahl von Produkten sollten sie ungefähr 12-15 Stücke sein. Dann braten Sie die Schnitzel: Sie sollten etwa 15 Minuten lang gebräunt sein und sich regelmäßig umdrehen. Um diese kulinarischen Produkte weicher zu machen, können Sie gehackte Hähnchenschnitzel mit Hartkäse im Ofen backen. Nach dem Rösten werden sie auf ein vorgeöltes Blech gelegt und etwa 10 Minuten in den Ofen gestellt, wobei die Temperatur auf 180 Grad eingestellt wird.
Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Pilzen
Wenn Sie keine Datei zur Hand haben, sind Hühnchenbrust sehr geeignet, um dieses duftende Gericht zuzubereiten, was sogar die Kosten für solche Delikatessen senkt.
Zutaten:
- Champignons - 150 g;
- Hähnchenbrust - 500 g;
- Käse - 175 g;
- Weizenmehl - 4,5 EL. Löffel;
- Ei - 3 Stück;
- Mayonnaise - 2,5 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1,5 Stück;
- Knoblauch - 2 Stück;
- Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 30 ml;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Sauerrahm 20% - 2 EL. Löffel
Vorbereitung
Dieses Rezept für leckere Schnitzel mit holländischem oder russischem Käse lässt sich sehr einfach umsetzen. Das Fleisch vom Knochen trennen, waschen und in Würfel schneiden, deren Größe nicht größer als 2х2 cm ist, den Zwiebelkopf fein hacken und auf Sonnenblumenöl legen, dabei ein minimales Feuer anzünden, bis die Bräunung beginnt. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke und braten Sie sie ein wenig in einer Pfanne, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. In einer separaten Schüssel die Eier brechen, gut schlagen und Mehl, fettarme saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen. Noch einmal alles auspeitschen (Mixer ist erlaubt). Die Grüns, das Fleisch, die Champignons und die Zwiebeln vermischen, vorsichtig vermischen und die Eimasse hinzufügen. Knoblauch fein hacken und alles gut vermischen. Machen Sie Koteletts und braten Sie sie für 8 Minuten, nicht zu vergessen, umzudrehen. Dann kannst du sie in einen mit Wasser gefüllten Topf legen und dampfen lassen, nachdem du das Feuer eine Viertelstunde lang auf ein Minimum geschraubt hast.
Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Gemüse
Dieses Gericht lässt sich wunderbar im Sommer zubereiten, wenn es nicht schwierig ist, Dill, Basilikum, Petersilie oder andere Grünpflanzen zu kaufen. Um den Vitaminwert von Schnitzeln zu erhöhen, verwenden Sie sie mit Gurken, Tomaten und anderem Gemüse.
Zutaten:
- Paprika - 1 Stück;
- saure Sahne 15% - 1 EL. Löffel;
- Käse Russisch - 130 g;
- Hühnerfilet - 550 g;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns - 1 Bund;
- frisches Ei - 2 Stück;
Vorbereitung
Semmelbrösel - 3 EL. Löffel.
Huhn und Paprika sehr fein hacken. Maximiere die Grüns und schneide den Käse in Würfel. Filets, Paprika, Käse und Gemüse mischen, mit Sauerrahm abschmecken, mit Gewürzen und Paniermehl bestreuen. Mischen Sie die Masse gut und lassen Sie sie eine Viertelstunde stehen. Nun aus Hackfleisch Koteletts machen, in eine Bratpfanne geben, unter der ein kleines Feuer angestellt wird, und unter einem Deckel zehn Minuten lang braten, dabei von einer Seite zur anderen wenden. Dann die Pasteten in einen anderen Behälter schneiden, ein wenig Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Ein solches Rezept für original gehackte Hähnchenschnitzel mit jedem Hartkäse macht sie saftig.