Anstelle der üblichen Scheibe eines Brotlaibs können hausgemachte Scones Ihre Lieblingsgerichte ergänzen. Dieselben Tortillas können auch als separater Snack verwendet werden, der mit verschiedenen Soßen serviert wird oder mit einfachen Füllungen gefüllt wird. Ihre Rezepte für Tortillas auf Kefir in einer Pfanne sind in vielen Küchen, und deshalb werden Sie aus was wählen.
Pellets auf Kefir in einer trockenen Bratpfanne
Wir bieten an, mit einem Rezept für üppige Kuchen auf Joghurt in einer Pfanne zu beginnen, die ohne Öl zubereitet wird. Sie ergeben sich überraschend großartig aufgrund der Anwesenheit von Soda in der Zusammensetzung, zusammen mit einer Kombination aus Joghurt und Bier. Nur 20 Minuten und kann an den Tisch serviert werden.
Zutaten:
- Mehl - 355 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Kefir - 165 ml;
- helles Bier - 165 ml.
Vorbereitung
Die Basis des Tests ist eine Mischung aller trockenen Zutaten aus der Liste mit einer Prise Salz. Wenn die trockene Basis fertig ist, werden helles Bier und Joghurt hineingegossen. Bereit, etwas klebrig, wird der Teig auf einer staubigen Arbeitsfläche für 5-6 Minuten geknetet, und dann für weitere 10 Minuten ruhen.Teilen Sie den Teig in Portionen (ca. 8 Stück), jeweils flach zwischen den Handflächen, und dann werfen Sie es in eine gut erhitzte Bratpfanne. 3 Minuten auf jeder Seite werden benötigt, um sicherzustellen, dass die Kuchen vollständig gebacken sind.
Wie koche ich Hefekuchen auf Kefir in einer Pfanne?
Zutaten:
- Mehl - 355 g;
- Hefe - 10 g;
- Kefir - 55 ml;
- Butter - 45 g;
- eine Prise Zucker;
- Handvoll grüne Petersilie.
Vorbereitung
Kefir vorsichtig auf eine Temperatur knapp über Raumtemperatur erwärmen. Zu diesem Zweck können Sie ein Wasserbad oder eine Mikrowelle verwenden. Fügen Sie Zucker dem Joghurt hinzu und lassen Sie die Kristalle sich auflösen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und gießen Sie die Hefe-Lösung auf das gesiebte Mehl. Bevor Sie den Teig kneten, gießen Sie die fein gehackte Petersilie und beginnen Sie jetzt zu kneten. Weiche Joghurt Teig für mindestens 10 Minuten arbeiten, dann decken Sie es mit einem Film und lassen Sie es für 40 Minuten. Den Teig zubereiten, in Portionen der gewünschten Größe teilen und in einer leicht geölten Bratpfanne anbraten.
Fladen in einer Bratpfanne mit Joghurtfüllung
Diese Kuchen sind eher Kuchen , nicht nur wegen der Anwesenheit einer Füllung in der Zusammensetzung, sondern auch wegen der Art und Weise des Kochens, die das Rösten in einer Fülle von Öl beinhaltet.
Zutaten:
- frische grüne Erbsen - 1 Stück;
- Butter - 15 g;
- Kefir - 45 ml;
- Mehl - 135 g;
- Boden Zebra, Ingwer, Paprika - eine Prise.
Vorbereitung
Kefir und Mehl zusammen mit Salz vermischen. Der weiche Teig wird für die Vorbereitung der Füllung ruhen gelassen. Erbsen blanchieren und mit Butter und Gewürzen vermengen. Das resultierende Erbsenpüree teilt sich zusammen mit dem Teig in Portionen. Teig dünn rollen, die Füllung in die Mitte legen, die Ränder verbinden und den Kuchen wieder ausrollen. Fry alles bis in viel Öl gebräunt.
Pfannkuchen mit Käse auf Kefir in einer Bratpfanne
Diese Tortillas werden viel schneller und einfacher zubereitet, hauptsächlich weil die Füllung nicht im Teig versiegelt ist, sondern auf einem fertigen Kuchen ausgelegt ist.
Zutaten:
- Vollkornmehl - 135 g;
- Kefir - 55 ml;
- Pflanzenöl - 10 ml;
- Spinatblätter - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 55 g;
- Zwiebeln - 35 g.
Vorbereitung
Mischen Sie den warmen Kefir mit Butter und Salz und gießen Sie dann die Flüssigkeit in das Mehl. Den Teig kneten, beiseite stellen und auffüllen. Für die Füllung Spinat zusammen mit fein gehackten Zwiebeln spinnen, bis die Blätter vollständig verblassen, die Flüssigkeit verdampft und die Zwiebel nicht weich wird. Den Spinatbraten mit Quark und Salz vermischen.
Schneiden Sie den Teig und rollen Sie ihn, und braten Sie ihn dann in einer trockenen Bratpfanne. In der Mitte der Zubereitung auf die Oberfläche der Quarkfüllung legen und den Kuchen halbieren.