Meistens werden Getreide bei der Herstellung von Getreide verwendet. Aber es stellt sich heraus, dass Sie auch mehr interessante Gerichte zubereiten können. Im Folgenden finden Sie interessante Rezepte zum Kochen Krupenika mit Pilzen. Wir hoffen, dass Sie sie mögen, und dieses Gericht wird oft auf Ihrem Tisch sein.
Reis Krupenik mit Pilzen
Zutaten:
- Rundreis - 2 Tassen;
- Karotten - 150 g;
- Pilze - 250 g;
- gehackte Petersilie - 30 g;
- Pflanzenöl - 25 ml;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Pilze werden gereinigt und gekocht. Pilze schneiden Strohhalme. Wir putzen Karotten und kochen sie in Pilzbrühe. Gekochte Karotten schneiden Strohhalme. Jetzt kochen Sie den bröckeligen Brei vom Reis. Wenn es fertig ist, das Gemüse hineingeben und das Pflanzenöl (die Hälfte) hinzufügen. Und mit dem verbleibenden Öl schmieren wir die Form. Wir legen Reis mit Gemüse darin, wir gießen 100 ml Brühe darüber. Himbeerreis mit Champignons 35 Minuten bei 180 ° C backen. Dann entfernen wir es aus der Form, dekorieren es mit Grüns und servieren es auf den Tisch.
Buchweizen mit Pilzen
Zutaten:
- Buchweizen - 300 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Pilze - 150 g;
- saure Sahne - 150 g;
- Creme - 80 ml;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Buchweizen kochen bis zu einem Lorbeerblatt. Zwiebel hacken und frittieren, bis sie mit Pflanzenöl gekocht werden kann. Dann fügen Sie die Pilze, Salz, Pfeffer geschreddert in den Zustand der Würfel und mischen. Nun gießen wir den gekochten Buchweizen ein, gießen die Sahne hinein und gut vermischen und kochen für ca. 7 Minuten, danach lassen Sie die Masse ein wenig abkühlen. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten die Krupens mit Pilzen, die wir in einer speziellen runden Form verteilen. Fertige Krupeniki auf Tellern verteilt, mit Sauerrahm gewässert, mit Dill dekoriert und auf den Tisch gelegt.
Maiskolben mit Pilzen
Zutaten:
- Maiskolonne - 250 g;
- fettarme Creme - 110 g;
- Butter - 100 g;
- Zwiebel - 100 g;
- weiße Pilze - 350 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Milch mit 3,2% Fettgehalt - 450 ml;
- Olivenöl - 70 ml;
- Käse hart - 60 g;
- Pilzbrühe - 700 ml;
- Eigelb - 1 Stück;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Knoblauch, Zwiebeln werden gereinigt, zerkleinert und in Olivenöl gebraten. Dann Champignons, Salz, Pfeffer verteilen und weitere 7 Minuten garen.Pilzbrühe in einen Kochtopf gießen, kochen lassen, Milch hineingeben, Butter, Maisgrütze, Salz und Rühren zugeben, den Brei kochen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es von der Platte, kühlen Sie es leicht ab, mischen Sie es mit Sahne und geriebenem Käse. Fügen Sie auch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, püriertes Eigelb und Pilze hinzu. Nun die Masse mischen und in eine Form geben und bei 220 ° C 20-25 Minuten backen. Etwas kühle Maisgrütze mit in kleine Stücke geschnittenen Champignons, auf Tellern auslegen und jeden zum Tisch bringen.
Krupenik mit Pilzen und Auberginen
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stück;
- Schinken - 100 g;
- Butter - 30 g;
- Buchweizengrütze - 1 Glas;
- Eier - 2 Stück;
- Champignons - 0,5 kg;
- Sauerrahm 20% Fettgehalt - 100 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Buchweizengrütze wird gewaschen, in einen Topf gegeben, mit Wasser übergossen und bröseliger Brei gekocht. Pilze in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Pflanzenöl braten. Auberginen in Würfel schneiden und auch in Pflanzenöl braten. In den vorbereiteten Buchweizen Pilze, Auberginen, gewürfelte Schinkenwürfel, Butter, vorgeschmolzene, saure Sahne, Eier und rühren. Wir verteilen die resultierende Masse in eine gefettete Auflaufform und schicken sie in den Ofen. Kochen sollte 25 Minuten bei 180 ° C sein. Fertige Krupenik mit Pilzen und Gemüse machen Greens aus.