Huhn ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Was machen sie nicht daraus? Jede Hauswirtin hat ihr eigenes Rezept, um aus dem Fleisch dieses Vogels ein leckeres Gericht zu kochen. Aber ein ehrenvoller Platz auf dem festlichen Tisch ist immer von einem gebackenen Huhn besetzt. Jetzt erzählen wir Ihnen, wie köstlich es ist, ein gefülltes Huhn zu kochen.
Hühnchen gefüllt mit Früchten
Zutaten:
- Huhn - 2 kg;
- Äpfel - 4 Stück;
- Pflaumen - 15 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 10 Stück;
- Orangensaft - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 100 g;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Senf - 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Würze für Hühnchen.
Vorbereitung
Karkasse mein Huhn und trockne es unbedingt. Jetzt außen und innen mit Gewürzen und Salz einreiben. Mayonnaise wird mit Honig und Senf gemischt. Wenn sich der Honig verdickt, kann er im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Mit der erhaltenen Mischung das Hähnchen verteilen und marinieren lassen. Wenn es die Zeit erlaubt, ist es sehr gut, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Kochen Füllung: gewaschene Äpfel, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, getrocknet. Äpfel in Scheiben schneiden, mit Orangensaft, getrockneten Aprikosen und Trockenpflaumen mischen. Eng in die Hühnerfüllung stecken und den Zahnstocher befestigen. Wir legen die Karkasse in die Hülse zum Backen oder wickeln sie in Folie und senden sie für etwa 50 Minuten in den Ofen, dann schneiden Sie die Hülse von oben (wir entfalten die Folie) und legen Sie es wieder in den Ofen für 15 Minuten, um das Huhn braun zu machen.
Hühnchen mit Pfannkuchen gefüllt
Bereiten Sie dieses Gericht zu, Ihre Gäste werden von dem feinen Geschmack und ungewöhnlichen Design begeistert sein.
Zutaten:
- Hühner Thunfisch - ca. 2 kg;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Milch - 250 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 4-5 EL. Löffel;
- Zucker - 2 TL.
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Wir waschen das Huhn, entfernen vorsichtig die Haut und lassen die Flügel und Schienbeine. Hühnerfleisch setzte das Kochen, Salz, addieren Lorbeerblatt. Während Fleisch gekocht wird, beschäftigen wir uns mit Pfannkuchen. Aus Milch, Mehl, 1 Ei und Zucker einen dünnen Teig zubereiten und 8-9 Pfannkuchen braten. Jetzt machen wir eine Füllung: Champignons in Würfel schneiden und mit Zwiebeln braten, bis sie fertig sind, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Fertiges Hühnerfleisch wird ebenfalls geschnitten und zu den Pilzen hinzugefügt. Wenn die Füllung trocken ist, können Sie etwas Brühe hinzufügen. Jeder Pfannkuchen ist mit einem geschlagenen Ei bestrichen, so dass sich die Röhrchen nicht drehen. Jetzt legen Sie ein wenig Zeug darauf und schalten Sie aus. Die resultierenden gefüllten Pfannkuchen lagen innerhalb der Häute. Achten Sie darauf, dass die Haut fest gefüllt ist, aber in Maßen nicht zu viel auftragen, damit sie beim Backen nicht reißt. Wir breiten das Huhn in eine Auflaufform aus, es ist ratsam, es so zu nehmen, dass es nicht sehr groß ist und die Form des Huhns hält. Mit Folie überkleben. Wir schicken den Ofen für 40 Minuten und dann für weitere 10 Minuten, nachdem wir die Folie entfernt haben, um eine rote Kruste zu bekommen. Fertiggericht mit einem scharfen Messer in Scheiben geschnitten. Hähnchen gefüllt mit Pfannkuchen, fertig zum Gebrauch!
Hähnchen gefüllt mit Kohl, mit Kartoffeln
Gewöhnlich wird Kohl für Pasteten gefüllt, und wir werden Ihnen sagen, wie man mit Sauerkraut gefülltes Huhn kocht.
Zutaten:
- Huhn - 1,5 kg;
- Sauerkraut - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Zucker - nach Geschmack;
- Kartoffeln - 1 kg.
Vorbereitung
Vom Huhn entfernen wir den Stein, lassen ihn auf den Flügeln und lassen ihn auf den Beinen liegen. Kohleintopf mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark, salzen, Zucker, Pfeffer abschmecken. Die Füllung mit dem gefüllten Huhn füllen, mit Salz bestreichen und mit Mayonnaise schmieren. In der Hülse zum Backen legen wir Hühnchen und ganze geschälte Kartoffeln, vorher mit Salz und Pfeffer bestreut. Wir stellen den Ofen für 1 Stunde in den Ofen, dann schneiden wir den Ärmel ab und geben das Braun. Guten Appetit!