Lassen Sie uns mit Ihnen einfache Rezepte zum Kochen von gebratenem Kohl betrachten.
Gebratener Rosenkohl
Zutaten:
- Rosenkohl - 450 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zitrone - 2 Stück
Vorbereitung
Rosenkohl wird gewaschen, wir schneiden alle welken Blätter ab und schneiden die großen Köpfe in zwei Hälften. Zitrone unter Wasser ausspülen, die Schale entfernen und den Saft auspressen. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gepresst. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Blätter zuerst anbraten und dann die Kohlköpfe hinzufügen.
Gut umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig mit Olivenöl bedeckt ist. Als nächstes werfen Sie die geriebene Zitronenschale und gepressten Knoblauch. Mischen Sie erneut und weiter Kraut bei mittlerer Hitze bis weich. Dann bestreichen Sie das Gericht mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir entfernen den Kohl vom Feuer und legen ihn in eine große Servierschale.
Gebratener Kohl mit Wurst
Zutaten:
- halbgeräucherte Wurst - 500 g;
- Weißkohl - 0,5 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Tomatenmark - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 0,5;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Birne wird gereinigt und fein geschreddert. Karotten reiben auf Reibe und Wurst in Stücke geschnitten. Kohlschnitzel, Knoblauch wird durch die Presse geleitet. Jetzt erwärmen wir das Öl in einer Pfanne und wessen es mit einer Karotte bei mittlerer Hitze. Dann Würstchen, Kohl und mischen. Fry bis golden, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Tomatenpaste , in Wasser verdünnt. Fertig Kohl mit Kräutern bestreut und serviert auf dem Tisch.
Blumenkohl in Teig gebraten
Zutaten:
- Blumenkohl - 0,5 Stück;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kohl wird gewaschen, getrocknet und in Blütenstände aufgeteilt. In einem großen Kochtopf das Wasser gießen, aufkochen, salzen und Kohl werfen. Kochen Sie es für ca. 7 Minuten, und dann werfen Sie es zurück in ein Sieb und kühlen Sie es ab. In einer separaten Schüssel das Ei und das Salz mit einer Gabel verquirlen, das Mehl hineingeben und vermischen. Jede Kohlscheibe wird in Teig getaucht und in einer heißen Pfanne in Öl auf beiden Seiten gebraten. Buchstäblich nach 10 Minuten ist gebratener Kohl mit Ei fertig.
Rezept für Kuchen mit gebratenem Kohl
Zutaten:
- Fertighefe Teig - 1 kg;
- Weißkohl - 900 g;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir schälen die Zwiebel aus den Schalen und schneiden sie in kleine Würfel. Der Kohl wird fein zerkleinert und mit einem angewärmten Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben. Brate es auf einem kleinen Feuer zu einem halbtransparenten Zustand und füge dann die Zwiebel hinzu. Rühren, geben wir das Gemüse in die volle Bereitschaft, salzen und würzen mit Pfeffer abschmecken.
Jetzt wenden wir uns der Kuchenherstellung zu: Wir trennen ein kleines Stück vom Teig, rollen es mit einem Nudelholz aus, legen die Füllung in die Mitte und verbinden die Ränder. Wir verteilen die Pasteten auf der erhitzten Bratpfanne mit einer Naht und braten sie von allen Seiten an. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einer Papierserviette und servieren Sie das Gericht frisch gebrühten Tee.
Gebratener Kohl in einem multivariaten
Zutaten:
- Weißkohl - 1 Stück;
- Glühlampe -1 Stck .;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- grüne Zwiebeln - 0,5 Strahl.
Vorbereitung
Kohl mit Strohhalmen schneiden, mit guten Händen putzen und mit Salz bestreuen. In die Multivarka-Schale das Öl gießen, den "Hot" -Modus einstellen und den Deckel schließen. Nach 10 Minuten, fügen Sie die gehackten Zwiebeln und braten Sie das Gemüse bis golden, podsalivaya nach Geschmack. Fertiggericht mit einer grünen Zwiebel bestreut und als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert.