Eierrolle

Nur wenige Menschen wissen, dass diese Eierrolle tatsächlich als traditioneller südkoreanischer Snack gilt. Und er besteht nicht aus einem Ei, sondern taucht erst vor dem Frittieren hinein. Aber vor unseren Hausfrauen wurde eine Eierrolle und sein Rezept geändert. Trotzdem blieb das Gericht hell und luftig.

Frühlingsrolle mit Käse

Zutaten:

• Eier - 6 Stück;
• Schmelzkäse - 3 Stück;
• Mayonnaise - 350 g;
• Knoblauch - 3 Scheiben;
• Butter - 50 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Soda;
• Salz.

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier und halb gekochte Mayonnaise gut. Fügen Sie etwas Salz und Soda auf der Spitze des Messers hinzu. Das Backblech mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. In die Pfanne die Eiermasse geben und in den vorgeheizten Ofen stellen. Fused Käse Rost. Fügen Sie die restliche Mayonnaise und den gehackten Knoblauch hinzu, mischen Sie gut. Fertig Omelett aus dem Ofen nehmen, die Käsemasse verteilen und zu einer Rolle rollen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in flache Stücke schneiden.

Frühlingsrolle mit Füllung

Zutaten:

• Hähnchenhackfleisch - 300 g;
• Eier - 6 Stück;
• Mehl - 1 Stück;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Oliven (entsteint) - 80 g;
• Karotten - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Greens - Petersilie, grüne Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

In das fertige Hähnchenhackfleisch ein Ei, Salz, Pfeffer und ein wenig gehackte Zwiebeln geben. Gut rühren und legen Sie die Füllung beiseite. Bereite die Tankstelle vor. Karotten raspeln auf einer kleinen Reibe, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse gut verrühren, salzen, pfeffern und in Butter braten, bis es halb gar ist. Die Eier verquirlen, saure Sahne und ein wenig Mehl hinzufügen, salzen, pfeffern und mit einem Mixer schlagen. Nun das Backblech mit Öl einfetten und ein Omelett hineingießen. Im Ofen 10 Minuten bei 150 Grad backen. Wenn das Omelett fertig ist, drehe es auf die andere Seite und lass es abkühlen. Auf den Omelett geben Sie die geschnittenen Oliven und legen Sie die Rolle für 5 Minuten in den Ofen. Dann ziehen Sie es heraus und legen Sie es gleichmäßig. Zu einer Rolle rollen und für weitere 25 Minuten in den Ofen schieben, manchmal umdrehen. Roulette vor dem Servieren zubereiten, geschmolzene Butter gießen und mit gehackten Grüns bestreuen.

Diese Eierfleischrolle kann nach Ihrem Geschmack geändert werden. Zum Beispiel können Sie anstelle von Hackfleisch fein geschnittenes Rindfleisch oder Schinken geben. Nur in der Füllung können Sie Käse und in den Dressing Tomaten hinzufügen. Experimentieren Sie und justieren Sie dieses köstliche Gericht nach Ihrem Geschmack.