Wir alle kennen die Vorteile von Haferflocken. Es ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, es hat viele Kohlenhydrate - eine ausgezeichnete Energiequelle. Die regelmäßige Anwendung von Haferflocken schützt unseren Körper vor Erkrankungen des Herzens, Blutes und der Blutgefäße und wirkt durch den Vitamin-B-Gehalt positiv auf die Verdauung und die Haut sowie durch die Vitamine A und E als Antioxidans. Im Allgemeinen ist es schwierig, die Vorteile von Haferflocken zu überschätzen, also sollten Sie versuchen, dass es so oft wie möglich in unserer Ernährung vorhanden ist. Zur gleichen Zeit können Sie nicht nur Brei von ihm kochen. Grinded Haferflocken ist weit verbreitet in der Küche verwendet: es backt Kekse, Pfannkuchen backen. Hier bei der letzten Delikatesse werden wir genauer verweilen und Ihnen erzählen, wie man Haferflocken zubereitet.
Pfannkuchen aus Haferflocken
Zutaten:
- Hafermehlmehl - 400 g;
- frische Hefe - 10 g;
- Milch - 450 ml;
- Eigelb - 6 Stück;
- Proteine - 4 Stück;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Wenn Sie vorgefertigte Haferflockenmehl gekauft haben, super. Wenn Sie es nicht im Verkauf gefunden haben, ist es egal, Sie können es selbst kochen, Hafer in einer Kaffeemühle mahlen.
Milch wird auf eine Temperatur von etwa 37 Grad erwärmt, löst die Hefe darin auf und lässt sie etwa 10 Minuten stehen. In der Zwischenzeit die Haferflocken in eine Schüssel sieben, die Hefe hinzufügen, kneten und die Minuten für 40 Minuten an einen warmen Ort stellen. Die Eigelbe verquirlen und langsam Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die gekühlten Proteine mit einer Prise Salz. Nun, in unserem herannahenden Teig, gießen Sie eine Eigelbmasse hinein, fügen Sie geschmolzene Milch hinzu und führen Sie leicht geschlagene Proteine ein. Der Teig wird geknetet. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten braten.
Pfannkuchen aus Haferflocken mit Grieß
Zutaten:
- Haferflocken - 200 g;
- Grieß - 200 g;
- Kefir - 500 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Honig - 30 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Soda - 0,5 TL
- Zucker - 2 TL.
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir verbinden Haferflocken und Mango und gießen Kefir. Umrühren und 2 Stunden ziehen lassen, damit die Cerealien eingeweicht und geschwollen sind. Eier mit Zucker verquirlen und Honig hinzufügen.
Wenn das Getreide gut gesättigt ist, kombinieren Sie es mit geschlagenen Eiern, fügen Sie Salz und Soda, Pflanzenöl hinzu. Der Teig ist von mittlerer Dichte. Bratpfanne Braten Sie Öl und braten Sie Pfannkuchen. Wenn Pfannkuchen aus Haferflocken fertig sind, fetten Sie sie mit geschmolzener Butter und servieren Sie sie mit saurer Sahne auf dem Tisch.