Gazpachos Rezept zu Hause

Gazpacho - ein Gericht der spanischen Küche, das eine kalte Suppe ist, die aus roh gebratenem Gemüse besteht. Die meisten Menschen glauben fälschlicherweise, dass ein solches Gericht ein außergewöhnliches Sommergericht ist, das bei heißem Wetter erfrischend ist. Aber es ist nicht immer kalt. Lassen Sie uns mit Ihnen Rezepte für das Kochen von Gazpacho-Suppe zu Hause betrachten.

Das Rezept für Gazpacho-Suppe

Zutaten:

Reife Tomaten - 3 Stück;
frische Gurke - 3 Stück;
Bulgarische gelbe Paprika - 1 Stck .;
Birne - 0,5 Stück;
Knoblauch - 2 Gewürznelken;
Chili-Pfeffer;
frisches Grün - 1 Bund;
Olivenöl - 3 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Wir empfehlen Ihnen, mit einem einfachen Rezept von Gazpacho Bekanntschaft zu machen.

Gurken und Tomaten werden gewaschen, vorsichtig geschnitten, schälen und der Pfeffer wird entkernt. Die Birne wird verarbeitet und in Würfel geschnitten. Jetzt das vorbereitete Gemüse in die Mixerschüssel geben, die Chili, einige geschälte Knoblauchzehen und etwas Grüns hinzufügen. Mahlen Sie alles zu einer homogenen Konsistenz, würzen Sie nach Geschmack und gießen Sie fertige Suppe in einen tiefen Teller. Wir gießen Gazpacho mit Olivenöl, dekorieren mit frischem Gemüse und servieren kalt.

Rezept für Gazpacho-Suppe aus Tomaten und Shrimps

Zutaten:

rote Birne - 1 Stück;
Knoblauch - 2 Gewürznelken;
Gurke - 1 Stück;
Tomaten - 5 Stück;
Sellerie - 2 Stück;
Zucchini - 1 Stck .;
Gewürze;
Tomatensaft - 300 ml;
Olivenöl - 50 ml;
Zucker - 2 EL. Löffel;
Tabasco-Sauce - 5 Tropfen;
Garnelen - 8 Stück

Vorbereitung

Knoblauch wird gereinigt und fein gehackt. Zwiebel verarbeitet, geschreddert Würfel. Alle anderen Gemüse werden gewaschen, wenn nötig gereinigt und in Scheiben geschnitten. Dann geben wir die Hälfte des vorbereiteten Gemüses in eine Mixerschüssel, gießen Tomatensaft, Olivenöl und Weinessig. Gewürze, Zucker nach Geschmack geben, ein paar Tropfen Sauce dazugeben und alles glatt rühren. Wir geben das Kartoffelpüree in eine Schüssel, verteilen das restliche zerkleinerte Gemüse und nehmen das Geschirr mit der Suppe im Kühlschrank ab. Ohne Zeit zu verlieren, braten Sie mehrere Scheiben Brot und Shrimps. Wir gießen Gazpacho auf Teller, dekorieren mit Meeresfrüchten, grünen und servieren mit roten Croutons .

Rezept für heiße Gazpacho

Zutaten:

süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
Brot - 1 kg;
Gewürze;
Knoblauch - 2 Gewürznelken;
Orange - 1 Stück;
Tomaten - 4 Stück

Vorbereitung

Also, nimm einen Topf, gib einen halben Laib Brot und Tomaten hinein. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Nach dem Kochen nehmen wir Tomaten und Brot und legen sie in verschiedene Schalen. Dann nehmen wir die Häute von den Tomaten und mahlen das restliche Brot in die Krume. In einer tiefen Schüssel die gewürfelten Paprika, geschälte Knoblauchzehen und alles mit einem Mixer zerkleinern. Danach die geschälten Tomaten und das gekochte Brot hinzufügen. Salzgehalt nach Geschmack, nochmals verquirlen und Paniermehl ausschütten. Wenn nötig, verdünnen Sie die Suppe mit einem Sud bis zur gewünschten Konsistenz. Als nächstes füllen Sie Gazpacho mit Olivenöl, erwärmen Sie es und servieren Sie es auf den Tisch, Gießen Orangensaft.