Eine der Varianten der Hauptdelikatessen für eine Feier zu jeder Gelegenheit kann ein duftender Bananenkuchen sein. Dank der Tatsache, dass Bananen mit einer großen Anzahl von süßen Zusätzen kombiniert werden, gibt es eine große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung dieser Delikatesse, auf einigen von ihnen werden wir unsere Aufmerksamkeit weiter stoppen.
Quark-Bananenkuchen mit Plätzchen
Banana Cheesecake ist eine der zartesten und leckersten Variationen von Kuchen. Wir haben uns entschieden, das Rezept zu modifizieren und die klassische Basis in Form von Frischkäse mit einer Mischung aus Hüttenkäse und Joghurt zu ersetzen.
Zutaten:
- Kekse - 140 g;
- Butter - 85 g;
- Hüttenkäse - 290 g;
- Joghurt - 230 ml;
- Bananen - 2 Stück;
- Zucker - 55 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 10 g;
- Vanilleextrakt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bereiten Sie Käsekuchenbasis vor, indem Sie Plätzchenkrümel und geschmolzene Butter zusammen kombinieren. Spülen Sie die fertige Mischung auf dem Boden der ausgewählten Form. Bananen schälen und Kartoffelbrei mit Hüttenkäse und Joghurt peitschen. Die Eier und den Zucker in einen Schaum verwandeln und den Schaum in die Quark-Bananen-Masse geben. Mehl zugeben und mit Vanilleextrakt vermischen. Die Quarkmischung auf den Kuchen verteilen und alles eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen. Vor dem Schneiden und Schneiden sollte das Dessert vollständig gekühlt werden.
Einfacher Bananenkuchen
Wenn du dein Essen beobachtest, aber Süßigkeiten nicht komplett aufgeben willst, dann ist eine gesunde Alternative zu einem Kuchen mit einer Fülle von Butter eine Köstlichkeit, die auf diesem Rezept zubereitet wird. In diesem köstlichen Bananenkuchen gibt es keinen Tropfen Öl, der nicht verhindert, dass es weich wird und Feuchtigkeit speichert.
Zutaten:
- Joghurt - 135 ml;
- Kristallzucker - 110 g;
- Ei - 1 Stück;
- reife Bananen - 3 Stück;
- Milch - 45 ml;
- Weizenmehl - 115 g;
- Hafermehl - 115 g;
- Backpulver - 1 1/2 TL.
- Zimt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Pürieren Sie den Joghurt mit dem Zucker, bis sich die Kristalle auflösen. Fügen Sie das Ei hinzu und wiederholen Sie das Auspeitschen. Einige sehr reife und weiche Bananen zusammenreissen, die Milch pürieren. Kombinieren Sie beide Mehlsorten miteinander und fügen Sie Zimt mit Backpulver hinzu. Gründlich umrühren, Eijoghurt und Bananenpüree mit Milch übergießen. Den homogenen Teig mischen und in einem geölten Backblech verteilen. Backen Sie für 25 Minuten bei 180 Grad. Noch nicht abgekühlt kann der Kuchen mit Sirup getränkt werden, und nach dem Abkühlen mit Sahne auf der Basis von saurer Sahne oder Frischkäse bedecken.
Schokoladen-Bananenkuchen - Rezept
Zutaten:
Für den Kuchen:
- reife Bananen - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 55 ml;
- Butter - 115 ml;
- Zucker - 175 g;
- Eier - 4 Stück;
- Milch - 235 ml;
- gekochte Kondensmilch - 115 ml;
- Backpulver - 2 TL;
- Mehl - 480 g;
- Schokoladenkrümel - 90 g;
- schwarzer Kaffee - 60 ml.
Für Creme:
- Butter - 115 g;
- Puderzucker - 345 g;
- gekochte Kondensmilch - 45 ml;
- Milch - 20 ml;
- schwarzer Kaffee - 35 ml.
Für Ganache:
- Bitterschokolade - 55 g;
- Fettcreme - 45 ml;
- reife Banane.
Vorbereitung
Für die Kuchen müssen Sie reife Bananen in Püree verwandeln. Schlagen Sie die weiche Butter mit Kristallzucker in einer üppigen weißlichen Creme, fügen Sie ein Püree von Bananen, Eiern, eins nach dem anderen, Kondensmilch, Milch, Kaffee und Schokoladenstückchen hinzu, ohne zu schlagen. Die restlichen trockenen Bestandteile separat anschließen und zum Gemisch geben. Füllen Sie die drei 20-cm-Auflaufform und legen Sie für eine halbe Stunde in den Ofen bei 180 Grad. Die fertigen Kuchen komplett abkühlen lassen.
Schlagen Sie die weiche Butter mit den restlichen Zutaten auf der Liste, um die Creme zuzubereiten.
Für Ganache füllen Sie die zerbröselte Schokolade mit heißer Fettcreme, lassen Sie für eine halbe Minute und mischen.
Jeder der gekühlten Kuchen schmiert mit einer Schicht Kaffeesahne, und dekorieren Sie die Oberseite mit Ganache und Stücken von Bananen.