Kekskuchen sind die Grundlage für eine Vielzahl von tollen Desserts. Aber nicht das Wichtigste. Der Geschmack des fertigen Kuchens wird direkt durch die verwendete Creme und verschiedene Füllstoffe bestimmt.
Wir bieten Rezepte für die Zubereitung einer Creme für Kekse Kuchen und als Ergebnis, Varianten der ganz anderen Geschmacksrichtungen von Desserts.
Köstliche Creme für fertige Kekskuchen
Zutaten:
- Schlagsahne mit hohem Fettanteil - 650 g;
- Marshmallow ;
- Orangen;
- keine Marmelade oder Marmelade.
Vorbereitung
Um diese Creme zuzubereiten, brauchen wir Sahne, die gut geschlagen wird und sich in einen üppigen Schaum verwandelt. Wir werden sie ohne Zugabe von Kristallzucker peitschen.
Marshmallow in Tassen schneiden, jedes Mal die Klinge des Messers mit kaltem Wasser befeuchten. Orangen werden geschält und auch durch Ringe geschreddert.
Wir bedecken zuerst jeden Kuchen mit irgendeiner Marmelade oder Marmelade, legen eine Schicht von Marshmallow-Kreisen, bedecken mit Sahne, dann eine Schicht von orange Bechern und Sahne wieder. Wir decken mit der zweiten Kruste ab und in ähnlicher Weise wiederholen wir alle Aktionen ein zweites Mal. Dann bedecke mit dem dritten Kuchen und dekoriere die Spitze des Kuchens nach Ihren Wünschen.
Custard Rezept für die Imprägnierung von Kekskuchen
Zutaten:
- Milch - 520 ml;
- granulierter Zucker - 210 g;
- Weizenmehl - 65 g;
- Hühnereier - 4 Stück;
- Vanillezucker - 15 g.
Vorbereitung
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Dann gießen wir das Weizenmehl und mischen es mit einem Schneebesen, bis die Mehlkügelchen vollständig aufgelöst sind. Dann gieße die Milch hinein, gieße den Vanillezucker hinein, mische ihn und stelle das Gericht mit der Masse auf dem Feuer fest. Erwärmen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren, bis er dickflüssig ist, lassen Sie die Sahne jedoch nicht kochen.
Wenn die Creme fertig ist, kühlen wir sie vollständig ab und wenden sie für den beabsichtigten Zweck an, indem wir sie mit Biskuitkuchen beschmieren, um den Kuchen zu erhalten.
Wie bereitet man Sahne für Kekskuchen aus Butter und gekochter Kondensmilch zu?
Zutaten:
- Butter - 190 g;
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Vanillezucker - 15 g;
- Cognac oder Madera - 90 ml.
Vorbereitung
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank packen und bei Raumtemperatur weich werden lassen. Dann mit Vanillezucker, gekochter Kondensmilch, Cognac oder Madera mischen und alles mit einem Mixer oder Mixer verquirlen. Die Creme für Kekskuchen ist fertig. Es kann ergänzt werden, indem ein Kuchen mit Stücken von frischen Früchten, getrockneten Früchten oder Nüssen zusammengestellt wird.
Sauerrahm für Biskuitkuchen mit Kondensmilch
Zutaten:
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 25% - 520 g;
- Kondensmilch 420 g;
- Butter - 120 g.
Vorbereitung
In einem geeigneten Behälter die Kondensmilch mit Butter vermischen, auf mittlere Hitze stellen, erwärmen, rühren, kochen und ca. sieben Minuten kochen lassen. Dann lassen Sie die Masse vollständig abkühlen, fügen Sie die Schlagsahne zur Pracht hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Creme erhalten wird. Wenn gewünscht, können Sie Vanille- oder Vanillezucker dazugeben, und fügen Sie auch Stücke von Obst oder Beeren zum Kuchen hinzu, wenn Sie den Kuchen bilden.
Rezept für Sahne für Kekskuchen mit Mascarpone
Zutaten:
- Mascarpone - 320 g;
- granulierter Zucker - 290 g;
- Creme mit einem hohen Fettanteil - 320 ml.
Vorbereitung
Um eine Luftcremecreme für dieses Rezept vorzubereiten, schlagen Sie die Creme und fügen Sie vorher Zucker hinzu. Die Masse sollte üppig und luftig werden. Weiter führen wir in ihm kleine Portionen Mascarpone ein und wischen mit Hilfe eines Mischers wieder zu einer homogenen Konsistenz. Diese Creme ist perfekt mit frischen Beeren oder Fruchtstücken kombiniert.