Wir sind es gewohnt, dichte und elastische Kekse auf der Basis von Sauerrahm für "Smetannikov" zuzubereiten, aber tatsächlich können sie eine vollkommen originelle Einheit auf Ihrem Tisch sein. Fertiger Teig kann auf Muffinformen gegossen werden oder in einer runden Form von voller Größe gebacken und dann mit Beeren und Sahne nach Belieben dekoriert werden. Wir werden einige mögliche Varianten von saurer Sahne Kekse unten besprechen.
Sauerrahm-Keks - Rezept
Zutaten:
- Butter - 240 g;
- granulierter Zucker - 310 g;
- Eier - 6 Stück;
- Mehl - 310 g;
- saure Sahne - 210 ml;
- Backpulver - 7 g.
Vorbereitung
Die Butter weich machen und zu einer herrlichen Creme mit Zucker verarbeiten. Nun, um der Vielfalt willen, können Sie etwas Geschmack hinzufügen - Zitrusschalen, Cognac oder Vanilleschoten. Stoppen Sie nicht den Schlag des Mischers, fangen Sie an, Eier zur Ölcreme zu fahren. Mischen Sie nun die trockenen Zutaten und beginnen Sie damit, sie in die Ei-und-Öl-Masse einzubringen. Den fertigen Teig in eine ölige Form gießen und für anderthalb Stunden in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Ready Sour Cream Keks kann für Kuchen verwendet werden, aber Sie können sich selbst bedienen, mit Puderzucker und Beeren dekoriert.
Wie man saure Sahne Biskuitkuchen ohne Eier kocht?
Zutaten:
- Mehl - 175 g;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- saure Sahne - 230 ml;
- Zucker - 135 g;
- Butter - 55 g;
- Backpulver - 1 1/2 st.
Vorbereitung
Als erstes werden die trockenen Zutaten aus der Liste zusammengestellt, ausschließlich Zucker. Zucker mit den restlichen Zutaten separat schlagen. Während der Mixer weiterarbeitet, gießen Sie das Mehl langsam ein. Gießen Sie den fertigen Teig in eine Form und lassen Sie ihn 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen stehen.
Solch ein Sauerrahm-Keks kann in einem Multivark hergestellt werden. Dazu wird der Teig im "Back" -Modus eine Stunde lang in einer Schüssel gegart.
Saurer Schokoladenkeks - Rezept
Zutaten:
- Butter - 115 g;
- Kakaopulver 45 g;
- Wasser 230 ml;
- Mehl - 260 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 7 g;
- saure Sahne - 65 g;
- Zucker - 180 g.
Vorbereitung
Die ersten drei Zutaten in den Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die resultierende Mischung wird zu einer Mischung aus Zucker, Backpulver und Mehl gegeben. Wenn der Teig etwas abgekühlt ist, Sauerrahm darauf geben und ein paar Eier schlagen. Re-Schneebesen und in die Form gießen. Kochen Sie den Keks bei 180 Grad 45 Minuten. Fertig Keks-Extrakt aus der Form erst nach dem Abkühlen und fügen Sie Schokolade Ganash .