"Kiew" Kuchen zu Hause

In modernen Geschäften mangelt es nicht an Konfektprodukten, und der "Kiev" -Kuchen als eine der beliebtesten Delikatessen wird schneller als andere aus den Regalen genommen. Diejenigen, die versuchen, Fertigprodukte zu vermeiden, wann immer es möglich ist, empfehlen wir, den "Kiev" -Kuchen mit eigenen Händen zu Hause zu backen, wobei eine der unten aufgeführten Rezepturen zugrunde gelegt wird.

"Kiew" Kuchen nach GOST zu Hause

Das höchste Vertrauen beruht immer auf gut abgestimmten Rezepten, die nach GOST erstellt werden. Wenn du einen Win-Win-leckeren Kuchen machen willst, dann nimm die folgenden Proportionen zugrunde.

Zutaten:

Für Keks:

• Mehl - 115 g;
• Eier - 8 Stück;
• Zucker - 135 g;
• Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.

Für Merengue:

• Eiweiß - 6 Stück;
• Zucker - 310 g.

Für Sirup:

• Aprikosenkonserven - 420 g;
• Wasser - 55 ml;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Zucker - 15 g.

Für Creme:

• Kondensmilch - 245 ml;
• Butter - 225 g;
• Schlagsahne - 225 g.

Vorbereitung

Der erste Schritt zur Zubereitung eines "Kiev" -Kuchens zu Hause ist das Backen der Baiser-Schicht, da es am längsten dauert. Für Baiser genügt es, das Eiweiß mit Zucker zu schlagen, bis sich ein glatter, stabiler und glänzender Schaum bildet. Die Masse wird in die Form überführt und zum Backen bei 120 Grad für 4 Stunden geschickt.

Jetzt zum Biskuit, für den Eidotter zuerst zusammen mit Zucker und Mehl geschlagen werden, und dann Schaum von Eiweiß ihnen hinzugefügt wird. Der Teig wird in einer Form verteilt und bei 180 Grad für 22 Minuten gebacken.

Bereiten Sie die Creme vor, indem Sie alle Zutaten aus der Liste zusammenschlagen. Für den Sirup mischen Sie die Zutaten zusammen mit einem Mixer.

Vorbereitung des "Kiews" Kuchen zu Hause ist fast fertig, es bleibt nur, um es zusammen zu sammeln. Um dies zu tun, teilen Sie den Keks in zwei Hälften und legen Sie die Hälfte des Sirups auf die untere Hälfte. Über verteilen Sie etwa ein Viertel der Creme. Das Baiser anrichten, mit Sahne bedecken und die zweite Hälfte des Bisquits unterheben. Verteilen Sie den Sirup auf der Oberfläche und den Kuchen mit der restlichen Creme bedecken.

Wie dekoriere man den "Kiev" Kuchen zu Hause?

Es stellt sich heraus, dass das Backen eines "Kiev" -Kuchens zu Hause keine so machbare und schnelle Aufgabe ist, aber wenn Sie damit zurechtkommen, dann bleibt es für ein kleines - hinter dem Dekor. Sie können den Kuchen auf die alte Art mit Hilfe einer Creme in einem Spritzbeutel mit einer gemusterten Düse dekorieren. Sie können die Oberfläche mit den Überresten von Kekskrümeln besprühen und Beeren darauf legen, und Sie können die Oberfläche mit einem Muster aus geschmolzener Schokolade bedecken.