Warum gönnen Sie sich und Ihrer Familie nicht wenigstens gelegentlich leckere, duftende Brötchen zum Tee ? Selbst diejenigen, die sich streng an eine Diät halten, wollen gelegentlich positive Emotionen und Leckereien. Die beste Option - hausgemachte Kuchen zum Beispiel, Brötchen mit Zucker. Brötchen sind eine Art Brötchen, meistens mit Füllung. Die einfachste Version der Füllung ist Zucker, sie ist immer auf der Farm. Die leckersten Brötchen werden aus Butterteig hergestellt, dieses Rezept lohnt sich.
Butterbrötchen
Zutaten:
- Hefe - 25 g;
- Zucker - 0,5 Gläser + 1 Glas;
- Zimt - 1 Beutel (optional);
- Weizenmehl in / s - 0,6 kg;
- Salz - 1 Prise;
- Vollmilch - 1 Glas;
- Hühnereier - 2 Stück + 1 Stück;
- Bauernöl ist 120 g.
Vorbereitung
Der Teig wird in mehreren Stufen zubereitet. Legen Sie zuerst den Löffel: Milch auf Körpertemperatur oder etwas mehr erwärmt, gießen Sie die Hefe. Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl und Zucker hinzu, rühren Sie und warten Sie, bis sich eine Schaumkappe über der Flüssigkeit bildet. Die zweite Stufe knetet den Teig. In einer tiefen Schüssel die Eier mit Salz schlagen. Wenn sie dunkler werden, fügen Sie nach und nach eine halbe Tasse Zucker und geschmolzene Butter hinzu. Nachdem die Mischung homogen geworden ist, fügen Sie den Löffel und das gesiebte Mehl hinzu. Mehl kann direkt in eine Schüssel gesiebt werden, während der Teig geknetet wird. Fertig-Teig sollte unbedingt aufgehen - nach oben gehen, die Lautstärke erhöht sich normalerweise um das 2-3-fache, also warten wir ab. Die dritte Stufe ist die Herstellung von Brötchen. Wenn Sie Zimt hinzufügen, mischen Sie es mit Zucker. Teig kneten, in kleine Stücke schneiden. Jeder Klumpen wird in den Kuchen gerollt. Sprinkle Zucker sehr reichlich, die Füllung sollte viel sein. Collapse die Rolle und dann können Sie die Fantasie einschalten. Sie können die Rolle in der Mitte schneiden und die Schichten wie Blätter eines Buches öffnen. Sie können die Rolle halbieren, auf ein Backblech legen und leicht abflachen - Sie erhalten eine Art "Rosette". Sie können Rollen von zwei Seiten sofort falten und dann in Scheiben schneiden mit einer Stufe von ca. 3 cm - es wird Ohren geben. Im Allgemeinen schließen Sie Einbildungskraft mit ein und kreieren mutig. Zöpfe auf einem gefetteten Backblech ausbreiten, mit geschlagenem Ei einfetten und weggeben. Backen sollte unbedingt vor dem Ofen durchgeführt werden. Hefebrötchen mit Zucker werden ziemlich schnell gebacken, ungefähr eine halbe Stunde im Durchschnitt, aber wenn die Brötchen klein sind, können sie rechtzeitig vor einer Viertelstunde sein. Sehr leckere Brötchen mit Zimt und Zucker zu Milch oder Kaffee. Zum üblichen Tee, zu Fruchtkompott und exotischen Getränken wie Rooibos oder Mate passen sie aber auch.
Plüsch mit Mohn und Zucker - Rezept
Sie können Teig für Brötchen und in einer freien Form kochen, wenn es keine Zeit gibt zu warten. Holen Sie sich die gleichen leckeren und würzigen Brötchen mit Zucker, das Rezept ist nicht sehr unterschiedlich.
Zutaten:
- Milch - 0,5 Liter + 1,5 Tasse;
- Mehl in / mit weißer Qualität - 5-6 Gläser;
- "Bauernöl" - 150-170 g;
- Ei - 4 Stück + 1 Stück;
- Zuckerweiß - 2 Tassen;
- Mohn - 1 Glas;
- Hefe - 30 g;
- Vanillin - 2 Beutel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Die Hefe schütteln und mit warmer Milch (0,5 Liter) füllen. Milch kostet bis zu etwa 40 Grad.