Hefeteig , leider nicht immer und nicht jeder gelingt. Deshalb fragen sie oft, wie man eine Rolle mit Mohn ohne Hefe backen kann. In der Tat ist es nicht schwer - ein köstlicher Keksteig ist perfekt mit einer Mohnfüllung kombiniert. Dieses Rezept hat viele Vorteile: es braucht weniger Produkte, es ist viel billiger, man muss nicht warten bis der Teig aufgeht, so dass eine Keksrolle mit Mohn ohne Hefe schnell zubereitet wird.
Keksteig
Um eine Rolle zu machen, musst du einen Keks backen, den warmen Kuchen mit der Füllung erwärmen und rollen, bis es kalt ist und weich und elastisch genug bleibt.
Zutaten:
- Mehl aus Hartweizen der höchsten Qualität - 1,3 Tassen;
- Weißzucker der inländischen Produktion - 1-1,3 Gläser;
- Öl "Bauer" - 20-30 g;
- Ei groß - 5 Stück
Vorbereitung
Wir beginnen damit, die Eier abzukühlen und sie in Eichhörnchen und Dotter zu teilen. Kalte Proteine müssen in einem dicken Schaum, ähnlich wie bei dichtem Schnee, geschlagen werden (Sie können einen Mixer verwenden). In es stufenweise - in 3-4 Stufen geben wir den Zucker ein und fahren fort zu peitschen. Sobald der Zucker aufgelöst ist, fügen Sie die Eigelbe hinzu und wischen Sie etwas mehr. Brötchen mit Mohn ohne Hefe können etwas mehr oder weniger süß sein - also wird die Zuckermenge im Rezept ungefähr angegeben. Nach dem Eigelb noch ein wenig - auch in 5-6 Stufen - das Mehl gesiebt (du kannst es zweimal oder dreimal) und vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel verrühren, damit der Schaum nicht opal wird. Die Form wird mit Öl geschmiert (Sie können auch mit geöltem Pergament bedecken), geben Sie den Teig hinein und schicken Sie ihn in den Ofen. Denken Sie daran, dass Sie Kuchen schnell backen, also lassen Sie sich nicht ablenken und verlassen Sie nicht die Küche. 15-20 Minuten, und nehmen Sie unseren Keks heraus.
Kochen Füllung
Wir präsentieren ein einfaches Rezept für eine Rolle mit Mohn ohne Hefe, so bereiten wir die Füllung ohne Schwierigkeiten vor. Da die Teigrolle mit Mohnsamen ohne Hefe nicht sehr süß sein kann, ist die Süße der Füllung auch nach Geschmack einstellbar.
Zutaten:
- trockene Mohnblume - 1 Tasse (ca. 300 g);
- Zucker der inländischen Produktion weiß - 1 Glas;
- Fett, nicht zugeteilte Milch (oder Fettgehalt von nicht weniger als 3,2% speichern) - 0,4 Liter.
Vorbereitung
Mack muss nicht durchgehen, diese Arbeit ist immer noch für Aschenputtel, aber um es nach großen Trümmern zu suchen, geht es nicht
Wir sammeln die Rolle einfach: Wir legen einen warmen Kuchen auf einen Film oder ein sauberes Handtuch, verteilen den Biskuitkuchen mit Mohn und heben den Film vorsichtig an, rollen die Rolle. Fixieren und für eine halbe Stunde verlassen. In der Zwischenzeit können Sie die Glasur vorbereiten, wenn Sie die Rolle dekorieren wollen, oder Eis essen.