Fettarmer Käse

In unserer Zeit sind Milchprodukte mit geringem Fettgehalt, sogenannte fettfreie Produkte, beliebt, insbesondere unter Diätenden. Wir werden über fettarmen Käse sprechen. Fettarmer Käse ist Käse, der aus Milch hergestellt wird, aus der die Sahne entfernt (entfettet) wurde, während das Produkt seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert, alle Vitamine, Mikro- und Makroelemente erhalten bleiben und der Fettanteil deutlich reduziert wird. Wenn in herkömmlichem Käse die Menge an Fett in 100 g Trockenmasse 50-60% beträgt, dann in fettfreiem Zustand nicht mehr als 25-30%.

Weißer fettarmer Käse

Weißer fettarmer Käse ist ein leicht verderbliches Produkt. Diese Käse haben eine ähnliche Konsistenz wie Hüttenkäse, da sie einen ziemlich hohen Feuchtigkeitsgehalt haben (etwa 75%). Bei geringem Fettgehalt haben sie einen angenehmen cremigen Geschmack. Die beliebtesten Sorten sind Mascarpone und Feuchtpfeffer.

Weiß wird auch Ziegenmilchkäse genannt, aber sein spezifischer Geschmack wird nicht jedem passen. Und der Preis, ehrlich gesagt, beißt.

Harter fettfreier Käse

Der beliebteste unter den Ernährungswissenschaftlern ist Tofu . Produzieren Sie es aus Sojamilch, so hat es den niedrigsten Fettgehalt. Der Mangel an tierischen Fetten in diesem Produkt erlaubt Ihnen, es in einer vegetarischen Diät zu verwenden. Ein zusätzlicher Bonus für die Gewichtsabnahme ist der geringe Kaloriengehalt des Produktes (90 Kilokalorien pro 100 g). Im Allgemeinen werden feste Magerkäsequalitäten als die nahrhaftesten angesehen. Sie sind reich an Kalzium und anderen Spurenelementen. Beliebte Sorten: Mozzarella , Ricotta.

Fettarmer Frischkäse

Es wird aus Magermilch und Quark hergestellt. Aber es ist es wert, dass im geschmolzenen Käse weniger Kalzium verglichen mit anderen Sorten. Dieses Produkt wird hauptsächlich zu Hause zubereitet.

Hausgemachter fettarmer Käse

Produzieren Sie diese aus einem fettarmen Hüttenkäse. Nach verschiedenen Rezepten ist es möglich, sowohl geschmolzenen als auch festen Hauskäse zuzubereiten. Bei der Zubereitung können Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze verwenden. Dichte und Fettgehalt eines Haushaltsprodukts hängen vom Fettgehalt und den Anteilen der Originalprodukte ab.

Es gibt viele Arten von fettarmen Käsesorten. Jeder findet ein Produkt, das seinem Geschmack entspricht. Nun, wenn Sie schließlich nicht die beste Option finden konnten, können Sie zu Hause immer fettarmen Käse zubereiten. Trotz des geringen Fettgehalts ist der Kaloriengehalt dieses Produkts hoch (außer Tofu), so dass es sich lohnt, bei der Verwendung das Maß zu halten.