Marinierte Rote Bete - die beste Art, ein leckeres Gericht zuzubereiten

Marinade aus Rüben - einfach zuzubereiten und sehr appetitlich Vorspeise. Die Besonderheit dieses Gemüses besteht darin, dass es nach der Hitzebehandlung praktisch alle Vitamine und Nährstoffe enthält, die im frischen Produkt enthalten sind.

Wie bereitet man Marinade aus Rote Beete zu?

Rote-Beete-Marinade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Jemand mag ein Gericht aus rohen Rüben, und jemand bevorzugt es, das Gemüse vorzukochen - kochen oder im Ofen backen. Für jede der folgenden Methoden der Vorbereitung sind die Empfehlungen sehr nützlich.

1. Um eine rote Bete gut zu machen, sollte sie so klein wie möglich zerkleinert werden - zerkleinern oder in dünne Platten oder Platten schneiden.
2. Marinade aus Rüben wird schmackhafter, wenn Sie es in der Kälte brauen lassen.
3. Sie können als Garnitur für Fleischgerichte dienen, und Sie können es auch mit Brot essen.

Rote-Bete-Essiggurke - einfaches Rezept

Die Instant-Rote-Beete-Marinade hat einen angenehmen Geschmack mit kaum wahrnehmbaren Zitrusnoten. Saft ist in diesem Fall besser, natürlich frisch gepresst zu verwenden, als verpackt. Es ist notwendig, die Tatsache zu berücksichtigen, dass rohe Rüben hier verwendet werden, und deshalb in der fertigen Form wird es knirschen.

Zutaten:

• rohe Rüben - 350 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• Lorbeerblätter - 3 Stück;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Zitronensaft - 150 ml;
• Orangensaft - 100 ml;
• Salz.

Vorbereitung

1. Rohe Rüben werden auf der Reibe gerieben.
2. Gießen Sie Orangen- und Zitronensaft, Öl, Lorbeerblatt, Salz und Honig.
3. Gut umrühren und die Marinade 5 Stunden in der Kälte von frischen Rüben entfernen.

Marinade aus Rüben wie im Esszimmer

Rote-Beete-Marinade ist wie im Speisesaal für alle, die es mindestens einmal probiert haben. Das Rezept zeigt an, dass die Rote Bete vorgegart ist, aber Sie können es im Ofen backen, indem Sie es mit Folie einwickeln. Es wird geglaubt, dass das gebackene Gemüse köstlicher ist, weil, wenn gebacken, der Geschmack heller öffnet.

Zutaten:

• Rüben - 500 g;
• Wasser 350 ml;
• Essig 6% - 150 ml;
• Salz - ½ TL;
• Zucker - 5 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt - 1 Stck .;
• schwarze Pfefferkörner - 7 Stück;
• Birne klein - 1 Stück

Vorbereitung

1. Die Rüben werden fertig gekocht, und dann wird der Zunder auf einer großen Reibe geschält.
2. Im Wasser Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Pfeffer, Essig gießen, zum Kochen bringen und abschalten.
3. Zwiebeln werden durch Semiringe geschreddert.
4. In einem sauberen Behälter werden Rüben und Zwiebeln in Schichten ausgelegt, mit einer gekühlten Marinade übergossen und die Marinade für einen Tag im Kühlschrank aus der Rüben entnommen.

Rote-Bete-Wurzeln-Marinade in einer Bratpfanne

Marinade aus Rüben in einer Pfanne mit Tomaten ist ein appetitlicher Snack, der eine gute Ergänzung zu den Beilagen und Fleischgerichten sein wird. Besonders das eigentliche Essen wird während des Fastens, wenn Lebensmittel tierischen Ursprungs verboten sind. Anstelle von Tomaten können Sie Tomatensaft oder mit Wasser verdünnte Tomatenmark verwenden.

Zutaten:

• mittelgroße Rüben - 5 Stück;
• eine Mischung aus Paprika, Salz - nach Geschmack;
• Tomate - 2 Stück;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Zwiebel weißer Salat - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Zwiebel in Würfel geschnitten und Passer.
2. Fügen Sie Knoblauch, geriebenen roten Rüben und zerdrückten Tomaten hinzu.
3. Podsalivayut, Pfeffer, mischen, decken und bei mittlerer Hitze die Marinade aus der Rüben für ca. 15 Minuten löschen.

Marinade aus gekochten Rote Bete

Das Rezept für Rote-Bete-Marinade, wie unten dargestellt, ist sehr einfach. Am schwierigsten und langlebigsten ist das Rübenrösten. Um den Gemüsekocher schneller zu machen, können Sie auf einige Tricks zurückgreifen. Wenn die Rüben beim Kochen nicht gesalzen werden, wird es schneller gekocht. Sie können diese Option verwenden, um den Prozess zu beschleunigen: Nach dem Kochen wird das Gemüse für 15 Minuten gekocht, dann wird abgekochtes Wasser gegossen und kaltes Wasser gegossen.

Zutaten:

• Rüben - 1 kg;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Essig - 100 ml;
• Wasser 100 ml;
• Pfefferkörner, Zimt, Nelken, Lorbeerblatt.

Vorbereitung

1. Gekochte Rüben in Streifen geschnitten oder Platten.
2. Für die Marinade wird Wasser gekocht, Salz, Zucker, Gewürze hinzugefügt, Essig hineingegossen.
3. Vorbereitete Rüben werden auf Dosen ausgelegt, mit einer heißen Marinade gefüllt, verschlossen und in der Kälte gelagert.

Marinierte Rote Beete mit Knoblauch

Leckere Rote-Beete-Marinade kann unter Zugabe von Knoblauch zubereitet werden. Es verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und eine besondere Würze. Die Marinade wird aus einem rohen Produkt hergestellt, und deshalb ist es besser, das Gemüse so klein wie möglich zu mahlen, damit der Kochvorgang schneller wird. Sehr praktische Rote Bete in diesem Fall für koreanische Salate.

Zutaten:

• Rüben - 500 g;
• Weinessig - 4 EL. Löffel;
• Knoblauch - 4 Gewürznelken;
• Paprika - 2 Erbsen;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Salz - 2 Teelöffel.

Vorbereitung

1. In einem Topf 250 ml Wasser gießen, Gewürze, Salz und Zucker zugeben und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
2. Die Rüben werden auf einer Reibe gerieben und in ein Glas gefüllt, in den gehackter Knoblauch gegossen wird.
3. Der Essig wird in die Marinade gegossen, der Inhalt der Dosen wird eingegossen und die Marinade wird 4-5 Stunden in der Kälte von der rohen Rübe entfernt.

Marinade aus Rüben mit Zwiebeln

Eine köstliche Marinade aus roten Beete mit Zwiebeln wird sicherlich alle Liebhaber von würzigen Gerichten erfreuen. Zwiebel ist besser, weißen oder lila Salat zu verwenden, weil es einen empfindlicheren Geschmack hat. Rüben können nicht zur vollen Weichheit gekocht werden, sondern zu halb zubereitet, in dieser Form passen die Rüben perfekt zu den eingelegten Zwiebeln .

Zutaten:

• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Senf mit Körnern - 2 Teelöffel;
• Zwiebel - 1 Stück;
• gekochte Rüben - 2 Stück;
• Essig Wein - 2 TL.
• Koriandersamen - 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Rüben werden mit Strohhalmen, Zwiebelringen zerkleinert.
2. Das Gemüse in eine Glasschale geben, Gewürze, Salz, Senf, Butter hinzufügen und mischen.
3. Entfernen Sie Marinade aus gekochten Rüben in der Kälte für ein paar Stunden.

Marinade aus Rüben für den Winter - Rezepte

Rote-Bete-Marinade für den Winter ist eine ausgezeichnete Vorbereitung, deren Zubereitung dauert nicht lange. Das Rezept weist auf eine große Menge an Kristallzucker hin. Wenn Sie möchten, dass das ursprüngliche Produkt säurehaltiger ist, kann die Menge der süßen Zutat reduziert werden, ganz nach Ihrem Geschmack.

Zutaten:

• Rüben - 3 kg;
• Zucker - 1 Tasse;
• Salz ist groß - 1 EL. Löffel;
• Essig 9% - 150 ml;
• Knospen einer Nelke - 3 Stück;
• Lorbeerblätter - 3 Stück

Vorbereitung

1. Die Rüben werden gereinigt, in mehrere Stücke geschnitten, in einen großen Topf gegeben und mit Wasser gegossen und gekocht, bis sie gar sind.
2. Das Gemüse auf sterilisierte Gläser verteilen, Nelken, Lorbeerblatt hinzufügen.
3. In einem Liter Brühe Brühe Zucker, Salz, Essig und zum Kochen bringen.
4. Marinadeninhalt in Dosen gießen, mit Deckel bedecken und 15 Minuten sterilisieren.
5. Banken werden versiegelt, umgedreht und bis zum Abkühlen verpackt.

Rote-Bete-Marinade in einem multivariaten

Marinade aus einer Rüben kann mit Hilfe eines modernen Küchenhelfers - multivark - hastig gekocht werden. Wenn die Rüben im voraus gekocht werden, wird die Kochzeit verkürzt. Wenn kein Tomatensaft zur Hand ist, kann er durch reife Tomaten in einem Mixer ersetzt werden.

Zutaten:

• Zwiebel - 1 Stück;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Tomatensaft - 100 ml;
• Rübe - 2 Stück;
• raffiniertes Öl - 2 EL. Löffel;
• Knoblauch - 6 Zähnchen;
• Salz, Fenchelsamen.

Vorbereitung

1. Rote Bete wird gewaschen, in einen Korb gelegt, 3 Tassen Wasser werden in eine Schüssel geschüttet.
2. Im Modus "Dampfgaren" eine halbe Stunde vorbereiten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein zerkleinern.
4. Wenn die Rüben fertig sind, wird Wasser aus der Schüssel gegossen, in Öl gegossen, Zwiebel und Knoblauch gegeben und 20 Minuten im "Bake" -Modus gekocht.
5. Dillsamen dazugeben, Tomatensaft einfüllen und im selben Modus weitere 15 Minuten garen.