Kohlkoteletts mit Manga

Wenn wir von einer Beilage sprechen, fallen mir normalerweise verschiedene Müslis, Salate, Gemüsesortimente und andere ähnliche Gerichte ein. Sie können alle überraschen, indem Sie das zweite ungewöhnliche Schnitzel vom Kohl geben. Es scheint, dass Schnitzel keine Beilage sein können, aber Kohlpastetchen mit einem Manga sind eine klare Ausnahme. Sie passen perfekt zu Fleischgerichten (Geschirr, Stroganoff vom Rind, hausgemachter Eintopf oder gebackenem Hähnchen), Fisch (besonders Dampf) und Salaten.

Schnitzel aus Kohl

Normalerweise werden Kohlschnitzel mit einem Manga aus Weißkohl zubereitet, aber Sie können auch einen farbigen Kohl verwenden, wenn Sie das Rezept leicht modifizieren. Aber von Brokkoli, Brüssel und Kohlrabi Schnitzel sollte nicht gekocht werden.

Zutaten:

Vorbereitung

Kohl kann auf zwei Arten zubereitet werden: kochen und löschen. Probieren Sie beide und entscheiden Sie, wie köstlich es sein wird. Wenn Sie sich für die erste Methode entscheiden, schneiden Sie die Gabeln in große Stücke, legen Sie sie in kochendes Wasser und halten Sie sie etwa eine Viertelstunde in kochendem Wasser. Mischen Sie sie dann und mischen Sie sie mit der Zwiebel und dem gehackten Knoblauch.

Wenn die zweite Methode näher ist, schneiden Sie den Kohl eher dünne Strohhalme und dünsten Sie mit Zwiebeln, bis sie weich sind, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu. Dann ist die Technologie die gleiche. Wir verwenden alle Gadgets, die es uns ermöglichen, Kohl zu zerkleinern (Mixer, Mähdrescher, Fleischwolf), Eier zu fahren, Salz, Pfeffer und Manga hinzuzufügen. Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen, da die Kruppe anschwellen und sich in eine dichtere Masse verwandeln muss. Danach können wir Koteletts formen und, nachdem sie in Paniermehl oder Mehl gerollt wurden, bei mittlerer Hitze braten. Wie Sie sehen können, ist es einfach und schnell, Kohlpastetchen mit einem Manga zu kochen.

Über Optionen

In unserem Fall haben wir Kohlpasteten gekocht, nach einem Rezept mit Manga und Ei. Wenn Sie jedoch fasten, können Sie keine Eier hinzufügen, aber für die Viskosität werden wir ein paar mehr st stören. Löffel Weizenmehl.

Wenn wir Koteletts aus Blumenkohl zubereiten, zerlegen wir es zuerst auf den Blütenstand, dann kochen wir es gut, und dann machen wir auch alles.

Sie können Krautpastetchen in einem Ofen mit einem Manga kochen. In diesem Fall werden die geformten Schnitzel auf einem Backblech ausgelegt, das mit geöltem Pergament bedeckt ist, mit Öl gefettet und bis zu einer rötlichen Kruste gebacken wird. In diesem Fall ist es nett, ein kleines Stück Butter in jedes Schnitzel zu geben, um die Schnitzel schmackhaft zu machen.

Wenn Sie Kohlschnitzel mögen, aber das Rezept mit einem Manga ist nicht sehr mögen, ersetzen Sie die Mango mit Qualitätsmehl oder einem getränkten Laib.