Kartoffelpuffer sind ein Nationalgericht vieler europäischer Nationalitäten, die sich in der Breite der Konzepte unterscheiden. In Weißrussland, ein Kartoffelschäler, in der Ukraine - eine Kartoffelpflanze, und in der Schweiz - reshit. Roh, gekocht oder gebacken ist das Gemüse für einen Moment transformierbar, man braucht nur die Traditionen zu studieren, die begleitenden Komponenten hinzuzufügen und die Tonhöhe zu beherrschen.
Wie man Kartoffelpfannkuchen kocht?
Kartoffelpuffer - ein Rezept, mit dem jeder eine unprätentiöse und abwechslungsreiche Küche beherrschen kann. Die Grundlage des Gerichts ist eine zerdrückte Kartoffelmasse in roher oder verarbeiteter Form. Je nach Formulierung variieren die zusätzlichen Komponenten, aber in der Regel helfen Eier, Mehl und Öl, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
- Das Konzept der Kartoffelpuffer - ist mehrdeutig, und deshalb können verschiedene Zusammensetzung Gerichte diesen Namen tragen.
- Geriebene rohe Kartoffeln sollten gepresst werden, ein Ei und eine Handvoll Mehl hinzufügen, in Pflanzenöl braten und ein paar Minuten später auf dem Tisch ein belarussischer Dranik servieren .
- Geschweißtes und gemahlenes Gemüse mit Stärke und Eiern, gebraten in geschmolzener Butter, wird Ihnen erlauben, ukrainischen Cartoon zu genießen.
- Nützlicher Rat ist immer angebracht: Mayonnaise oder saure Sahne fügen einen Blättertest hinzu, und die Zwiebel verhindert die Schwärzung der Kartoffel.
Krapfen mit Kartoffelpüree
Pfannkuchen aus Salzkartoffeln sind ein sättigendes und einfaches Gericht, das von Hausfrauen besonders geschätzt wird. Ein nahrhafter Snack ist schnell im Kochen, finanziell zugänglich, erlaubt es Ihnen, ein zuvor hergestelltes Püree rationell zu verwenden oder eine würdige Anwendung für ein gekochtes Gemüse zu finden. Und garniert mit frischem Salat, kann ein komplettes Abendessen ersetzen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln mit einer Schale kochen, putzen und glatt mahlen.
- Das Ei füllen, das Mehl hineingeben, die Kartoffelstäbchen auf beiden Seiten vermischen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Kartoffelpuffer mit Käse
Fritten aus Kartoffeln schlagen verschiedene Rezepte und Techniken vor, dank denen Sie nicht nur ein herzhaftes Mittagessen, sondern auch ein gutes Frühstück essen können. Genug von geriebenen rohen Kartoffeln, würzigen Zusätzen von Käse und Gemüse, um den Morgen mit einem heißen Snack zu beginnen, der in einer Viertelstunde kreiert wurde. Eine bequeme Form fördert eine Mahlzeit und eine Arbeitspause.
Zutaten:
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Käse - 150 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- frischer Fenchel - Handvoll;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln und den Käse mit einer Reibe schälen. Verbinden.
- Fügen Sie das Ei, Mehl, Dill und rühren hinzu.
- In Öl anbraten und mit Sauerrahm servieren.
Kartoffelpuffer mit Schinken - Rezept
Kartoffelpuffer mit Schinken können nicht der Diätküche zugeschrieben werden, sondern den Delikatessen und reichen - ganz. Geröstete rohe Kartoffeln sind ein Merkmal der belarussischen Küche, und in ihr gibt es einen Platz für jegliche gastronomische Kombinationen. Es war keine Ausnahme und dieses Rezept, dessen Schicksal nicht Kalorien zählt, aber Hunger für eine halbe Stunde zu befriedigen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Schinken - 70 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- frischer Fenchel - Handvoll;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Vorbereitung
- Zerdrücken Sie die Kartoffeln, fügen Sie geriebenen Schinken, Mehl, Ei und Grüns hinzu.
- Rühren und braten bis rot.
Krapfen aus Zucchini und Kartoffeln
Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln - ein saisonaler Snack, der die "Lebensfähigkeit" von Kartoffeln mit einer Vielzahl von Produkten bestätigt. Das nahe Gemüsetandem kann viel: einen sanften und angenehmen Geschmack geben, die richtige Verwendung von Herbstgemüse anregen und die Speisekarte mit einem kalorienarmen Rezept diversifizieren. Die Universalität des Gerichts wird viele ansprechen.
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
- Kartoffeln und Zucchini-Rost, Zwiebeln, Mehl und Ei hinzufügen. Rühre die Masse glatt.
- In Öl anbraten und die Gemüsemischung mit einem Löffel in einer Pfanne verteilen.
Kartoffelpuffer ohne Eier
Das Fehlen von Eiern auf dem Kühlregal ist kein Grund, eine üppige und rote Schale abzulehnen. Cope with cooking wird helfen, einen kleinen Trick, bekannt zu einigen: es lohnt sich, die Kartoffeln auf verschiedenen Reiben zu hacken, überschüssige Stärke loszuwerden, Soda hinzuzufügen, und diätetische Snacks werden eine würdige Bestätigung des kulinarischen Geheimnisses sein.
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Soda - eine Prise;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie Kartoffelpuffer machen, hacken Sie einige rohe Kartoffeln auf einer kleinen Reibe, der Rest - auf einer großen Reibe.
- Waschen Sie die Mischung, fügen Sie Soda und Mehl hinzu, mischen Sie und verteilen Sie die Krapfen aus den Kartoffeln in einer Pfanne, braten Sie.
Kartoffelpuffer mit Fleisch
Pfannkuchen aus Hackfleisch und Kartoffeln sind ein belarussisches Gericht, das sich außerhalb des Landes verbreitet hat. Diese Art von Snack hat viele Namen und Kochtechniken, abhängig von der Region. Oft werden die Kartoffeln gekocht und mit geröstetem Hackfleisch gefüllt, aber das klassische Rezept geht von rohen Zutaten aus. Fertige Krapfen werden mit saurer Sahne serviert.
Zutaten:
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Hackfleisch - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie Kartoffelpfannkuchen, Kartoffeln und Zwiebeln kochen, hacken Sie eine Reibe. Fügen Sie Mehl und Eier hinzu.
- Einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben, Hackfleisch und nochmals Teig. Passen Sie flach und braten Sie auf beiden Seiten.
Hefe-Kartoffel-Pfannkuchen
Krapfen mit Kartoffeln ist ein Rezept, das Abwechslung in die Speisekarte bringt und nicht ohne Hunderten von Optionen zu genießen. Das Ganzjahresgemüse findet Anwendung in jeder Art und Zusammensetzung. Die Kombination des klassischen Hefeteigs mit der Kartoffelmasse ergibt ein unübertroffenes Ergebnis - innerhalb von eineinhalb Stunden zwei Dutzend üppiger und rötlicher Pfannkuchen zum Haushalt.
Zutaten:
- Milch - 200 ml;
- Hefe - 1 Packung;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
- Hefe warme Milch gießen, Zucker hinzufügen.
- Kartoffeln auf einer feinen Reibe zerreiben, mit Mehl und Ei vermischen, in die Hefe geben und den Teig kneten.
- Lassen Sie die Mischung für eine Stunde, dann braten Sie die Kartoffel-Hefe-Pfannkuchen.
Hepatische Krapfen mit Kartoffeln - Rezept
Pfannkuchen aus Kartoffeln und Leber sind eine gute Möglichkeit, nützliche und erschwingliche Produkte zu kombinieren, deren korrekte Zubereitung dem Körper täglich Vitamine und Mineralstoffe liefert. Ein vielseitiges Gericht erfordert keine besonderen Fähigkeiten: Die Leber-Kartoffel-Masse wird schnell gebraten und serviert, und im Übermaß wird der Snack in der Kälte gelagert.
Zutaten:
- Rinderleber - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Ghee - 4 EL. Löffel;
- Stärke - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen, schälen und pürieren.
- Leber- und Zwiebelrolle in einem Mischer.
- Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie Mayonnaise, Eier und Stärke hinzu.
- Die resultierende Masse vermischen und die Kartoffelpuffer auf geschmolzener Butter braten.