Draniki mit Fleisch ist ein köstliches Gericht der belarussischen Küche. Ihr zweiter Name ist Zauberer . Das Gericht ist einfach, erschwinglich, aber sehr appetitlich und befriedigend. Wenn viele Variationen seiner Küche und die interessantesten von ihnen unten dargestellt sind. So findet jeder sein Rezept für Kartoffelpuffer mit Fleisch.
Kartoffelpuffer mit Fleisch
Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie folgende Empfehlungen befolgen:
- Kartoffeln für Pfannkuchen mit Fleisch sollten aus stärkehaltigen ausgewählt werden.
- Als Fleischkomponente ist es besser, Schweinefleisch oder Hühnchen zu verwenden. Rindfleisch eignet sich nur in Form eines sehr fein verdrehten Produktes. Aber die Kochzeit in diesem Fall ist es besser, die Minuten um 20 zu erhöhen.
- Draniki mit Fleisch, dessen Rezept keine zusätzlichen Zutaten enthält, kann durch Zugabe von zerdrücktem Knoblauch und Gemüse ergänzt werden.
- Sie können solche Lebensmittel mit saurer Sahne, Mayonnaise oder Ketchup servieren.
Draniki mit Hühnerfleisch
Fans von Bratkartoffeln werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Mit dem Zusatz von Huhn wird das Essen nur schmackhafter und befriedigender. Aus der angegebenen Menge der Produkte werden 3 Portionen erhalten. Das Gericht geht kalorienfrei aus, um den Fettgehalt und den Kaloriengehalt zu reduzieren, ist es besser, die fertigen Produkte auf Papierservietten zu legen. Wie man Pfannkuchen mit Fleisch kocht, lesen Sie unten.
Zutaten:
- Filets - 800 g;
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Stärke - 30 g;
- Salz;
- schwarzes Pfefferpulver;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Filets, Salz und Pfeffer.
- Gemüse wird auf einer mittelgroßen Reibe gereinigt und zerkleinert.
- Drücken Sie den Saft und mischen Sie mit den Filets.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen, salzen und nach Geschmack vermischen.
- Die Mischung in eine Pfanne geben und rot anbraten.
Draniki mit Fleisch gefüllt
Jeder möchte manchmal eine köstliche einfache Mahlzeit. Draniki mit Fleisch darin, dessen Rezept hier nur für solch einen Fall präsentiert wird. Das Minimum an verfügbaren Produkten und hausgemachtes Essen ist fertig. Und um es weniger kühn zu machen, ist es besser, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden. Von der angegebenen Anzahl von Bestandteilen werden 2 Teile erhalten.
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 7 Stück;
- hausgemachtes Fleisch - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 50 g;
- Hopfen-Suneli, getrocknetes Basilikum, Salz - je 0,5 Teelöffel.
Vorbereitung
- Füllung wird mit Zwiebeln, Gewürzen und geknetet.
- Kartoffeln werden gesäubert, gerieben, restliche Zutaten hinzugegeben und umgerührt.
- Die resultierende Mischung mit einem Löffel wird in eine Pfanne gelegt, leicht angedrückt und ein wenig Fleischmasse darauf gelegt.
- Schließen Sie es mit Gemüsemischung und braten Sie 4 Minuten lang.
- Dann umdrehen, mit einem Deckel abdecken, das Feuer wird reduziert und ca. 10 Minuten gebraten.
Draniki mit Fleisch und Pilzen
Pfannkuchen mit Fleisch, deren Rezept unten wartet, enthalten eine Schale, die darin besteht, zu den Hauptbestandteilen von Pilzen hinzuzufügen. Anstelle von Champignons können Sie Austernpilze oder andere Pilze verwenden. Es wird eine sehr kurze Zeit dauern - nur eine halbe Stunde, und appetitliches Essen ist bereit zu dienen. Wie richtig Pfannkuchen mit Fleisch und Pilzen zu braten, lernen Sie jetzt.
Zutaten:
- Kartoffeln - 800 g;
- Ei - 1 Stück;
- frische Champignons - 150 g;
- Hackfleisch - 150 g;
- Zwiebelrübe - 100 g;
- Salz;
- schwarzes Pfefferpulver.
Vorbereitung
- Gemüse wird mit einer Küchenmaschine gereinigt und zerkleinert.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
- Sammeln Sie eine Masse von einem Esslöffel, in einer Pfanne und auf jeder Seite für 5 Minuten vorbereiten.
Draniki mit Fleisch und Käse
Leckere Pfannkuchen mit Fleisch können und sollten mit anderen Produkten ergänzt werden. In diesem Fall ist es Käse. Diese Komponente wird das Gericht innen zarter machen, und von außen wird es noch appetitlicher Kruste. Die Gesamtzeit für das Kochen wird nicht länger als 1 Stunde dauern. Am Ausgang erhalten Sie 2 Portionen leckerer Leckereien, die sofort auf den Tisch serviert werden.
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 500 g;
- Käse - 200 g;
- Schweinefleisch - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Eier - 2 Stück;
- Pfeffer;
- Grüns.
Vorbereitung
- Kartoffeln mit Käse werden auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben.
- Schweinefleisch, Gemüse und Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten.
- Mischen Sie alle Zutaten.
- Formen Sie die Produkte und braten Sie, bis sie rot sind.
- Dann Pfannkuchen mit Fleisch auf ein Backblech geben, mit Folie abdecken und für eine Viertelstunde in den Ofen stellen.
Draniki in einem Topf mit Fleisch
Die Gerichte, die in Töpfen im Ofen gebacken wurden, waren immer für ihre einzigartigen Geschmacksqualitäten berühmt. Draniki, gedünstet mit Fleisch - keine Ausnahme. Das Essen wird sehr reich und aromatisch. Serviere es direkt in den Töpfen, sobald sie etwas abgekühlt sind. Aus diesem Satz von Komponenten erhalten Sie 2 Portionen und dauern etwa eine Stunde.
Zutaten:
- rohe Kartoffeln - 500 g;
- Schweinefleisch - 400 g;
- Zwiebel - 300 g;
- Mehl - 50 g;
- Sauerrahm 20% Fettgehalt - 100 g;
- Tomatenmark - 50 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pfeffer;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden gereinigt, Zunder auf einer feinen Reibe.
- In das erhaltene Gewicht fahren Sie in das Ei, geben Sie das Mehl, das Salz, den Pfeffer hinein.
- Gut umrühren, Stück für Stück in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten.
- Pulpe in kleine Stücke schneiden und braten bis rot.
- Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu.
- Sauerrahm und Ketchup bestreichen, mischen und 5 Minuten unter den Deckel garen.
- Die Töpfe werden mit Öl geölt und auf ein kleines Stück am Boden jedes Topfes gelegt.
- Legen Sie die Produkte in Schichten: Gemüseknödel, Schweinefleisch mit Soße und wiederholen Sie die Schichten.
- Schicken Sie den Behälter für eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen.
Draniki mit Fleisch im Ofen
Draniki mit Fleisch und Kartoffeln, die unten besprochen werden, sind auf eine nicht ganz traditionelle Weise zubereitet. Sie werden nicht gebraten, sondern in Formen gebacken. Nicht-Standard, sehr lecker, und auch nützlich - das ist eine kurze Beschreibung des Essens, das sich ergeben wird. Bei Verwendung herkömmlicher Cupcake-Formen werden 10-12 Stück hergestellt. Es ist sehr praktisch zum Backen von Pfannkuchen mit Fleisch Silikonformen zu verwenden.
Zutaten:
- Kartoffel geschält - 900 g;
- Käse hart - 120 g;
- Hackfleisch - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Kartoffeln auf einer feinen Reibe Zunder, quetschen Sie den Saft.
- Mahlen Sie auch den Käse, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
- Die Cupcake-Formen werden geölt, eine Schicht Kartoffel-Käse-Masse wird gelegt, dann ein Füllfleisch und wieder ein Kartoffelteig.
- Mit Folie abdecken und bei 200 Grad 40 Minuten vorbereiten.
- Dann die Temperatur auf 150 Grad senken, die Folie entfernen und die Pfannkuchen mit Fleisch für weitere Viertelstunden backen.
Draniki mit Fleisch in einem multivark
Im multivariaten können Sie alles kochen, was Ihr Herz begehrt. Einschließlich belarussischer Draniki mit Fleisch. Es beschreibt, wie traditionelle Produkte in Form von kleinen Pfannkuchen zubereitet werden. Und Sie können die Aufgabe etwas vereinfachen und ein großes Produkt auf der gesamten Oberfläche der Schüssel machen. Und sofort beim Servieren in Scheiben schneiden. Aber das ist nur eine Frage des Geschmacks.
Zutaten:
- Kartoffeln - 800 g;
- saure Sahne - 50 g;
- Weizenmehl - 70 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Schweinefleisch Zellstoff - 500 g.
Vorbereitung
- Schweinefleisch wird zusammen mit Zwiebeln in einem Fleischwolf gehackt.
- Das resultierende Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert und gut gerührt.
- Geschälte Kartoffeln werden auf einer feinen Reibe gemahlen, die restlichen Produkte zugegeben und umgerührt.
- Setzen Sie das Gerät in den Modus "Frittieren" oder "Backen", füllen Sie das Öl ein.
- Wenn es warm wird, einen Teil der Kartoffelmischung, Fleischbasis, wieder mit Gemüse bestreuen.
- Fry von einer Seite zuerst anbraten, dann umdrehen, das Gerät schließen und weitere 20 Minuten auf der anderen Seite garen.