Wie lecker Kartoffeln zu braten?

Bratkartoffeln sind ein beliebtes Gericht der russischen Küche, das als Beilage oder als eigenständiges Gericht dienen kann. Der Geschmack von Fertigkartoffeln hängt weitgehend von der Technologie der Zubereitung und Zutaten ab. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Kartoffeln richtig und schmackhaft brät.

Köstliche Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Zutaten:

• Butter - 50 g;
• kleine frische Kartoffeln - 1 kg;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Gewürze;
• grüne Zwiebeln - 0,5 Strahl.

Vorbereitung

Wie können Sie Kartoffeln köstlich braten? Also, meine Kartoffeln, sauber, in einen Topf geben und Wasser gießen. Zum Kochen bringen, bis zur Hälfte kochen, abschalten und sofort die Flüssigkeit abgießen. Jetzt trocknen wir das Gemüse und legen es auf das Handtuch. In einer Pfanne Butter schmelzen, Kartoffeln auslegen und gelegentlich umrühren. Am Ende des Salzes und servieren, mit gehacktem Dill und grünen Zwiebeln bestreut.

Köstliche Bratkartoffeln in einer Bratpfanne

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Gewürze;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

Kartoffeln werden gereinigt und sofort in eine Schüssel mit Wasser gegeben. Nach 15 Minuten wird die Flüssigkeit abgelassen, das Gemüse wird gewaschen und in Würfel geschnitten. Stellen Sie nun eine gusseiserne Pfanne auf den Herd, gießen Sie das Pflanzenöl und zünden Sie das mittlere Feuer an. Dieses Mal trocknen wir die Kartoffeln auf einem Stofftuch und wenn das Öl vollständig warm ist, verteilen wir es. Fry für 7 Minuten ohne Rühren, und dann nehmen Sie einen speziellen Spatel und drehen Sie die Schichten von Kartoffeln mit mehreren schnellen Bewegungen. Auf der Rückseite sollten Sie eine appetitliche Kruste bekommen. Reduziere nun das Feuer ein wenig, warte noch 10 Minuten und rühre es erneut. So bringen wir die Kartoffeln zur Weichheit, Salz nach Geschmack und legen sie auf Tellern an.

Leckere Bratkartoffeln auf rustikale Art und Weise

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• frische Petersilie - 3 Zweige;
• Fett - 3 Scheiben;
• Gewürze.

Vorbereitung

Wir schälen die Kartoffel und schneiden sie in Scheiben. Auf die erhitzte Bratpfanne legen wir das Fett, wir erhitzen es auf minimalem Feuerfett und wir entfernen die Grieben. Dann die getrockneten Kartoffeln verteilen und braten, bis sie gar sind. Am Ende fügen wir Salz hinzu und gießen leicht geschlagene Eier. Decken Sie den Deckel ab, nehmen Sie ein paar Minuten und servieren Sie das Gericht, bestreut mit gehackten Kräutern.

Rezept für leckere Bratkartoffeln mit Pilzen

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• frische Pilze - 100 g;
• Birne - 1 Stück;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Vorbereitung

Kartoffeln werden gereinigt, gespült und in Würfel geschnitten. Dann auf einem Handtuch trocknen und in eine mit Öl erhitzte Pfanne legen. Fry, bis bei mittlerer Hitze gekocht, gelegentlich umrühren. Gleichzeitig erhitzen wir in einer anderen Pfanne das Öl und verteilen die in Scheiben geschnittenen Pilze. Passe sie zu einem Goldenen an und füge dann einen in einen Halbring hinzu und zur Bereitschaft von Gemüse bringen. Nun den Braten in die Kartoffeln geben, mit einem Spatel vermengen, einige Minuten braten, salzen und sofort auf dem Tisch servieren. Das ist alles, leckere Bratkartoffeln mit Pilzen bereit!

Geheimnisse des Kochens von leckeren Bratkartoffeln

• Zum Kochen immer eine große Bratpfanne nehmen und die Kartoffeln in eine dünne Schicht gießen. So erhalten Sie ein Fertiggericht viel schneller, und dies beeinflusst die Kruste und die Integrität der Kartoffel.
• Versuchen Sie nicht, Kartoffeln während des Bratens zu oft zu mischen, und wenn Sie dies tun, verwenden Sie eine breite Schaufel.
• Salzen Sie die Kartoffeln ganz am Ende - sonst absorbiert sie überschüssiges Fett und wird sehr weich.
• Zusammen mit den Bratkartoffeln und Zwiebeln wird dem Hauptgemüse ein süßes und angenehmes Aroma verliehen.