Pike im Ofen in Folie ist sehr lecker, saftig und zart. Fisch kann mit ganzen Kadaver oder Scheiben gebacken werden. Außerdem werden aus dem Hechtfilet herrliche Koteletts und Brötchen gereicht, und gefüllter Hecht wird ein Schmuckstück jedes festlichen Tisches sein.
Wie kann man Hecht in Folie im Ofen kochen?
Gerichte aus Hecht im Ofen können sehr einfach gekocht werden, aber wie in jedem anderen Geschäft, hier ist es notwendig, einige Eigenschaften dieses Fisches in Betracht zu ziehen. Die unten aufgeführten Empfehlungen helfen dabei, appetitliche Gerichte aus diesem Flussfisch schnell und problemlos zuzubereiten.
- Um den Matschgeruch loszuwerden, wird der Hechtkadaver mehrere Stunden lang in Milch gehalten.
- Backen Sie den ganzen Hecht nur im Ofen, wenn er frisch ist. Gefrorenes Produkt ist besser zum Kochen von Schnitzeln zu verwenden.
- Ein kleiner Hechtkopf kann übrig bleiben, aber die Kiemen müssen entfernt werden.
Wie man Hecht im Ofen vollständig kocht?
Hecht, in Folie gebacken, ist ein ausgezeichneter Leckerbissen für ein einfaches Abendessen und für einen festlichen Tisch. Diese Kochmethode ist gut, weil der Fisch nicht trocken, sondern weich und saftig kommt. Nun, wenn Sie eine Kruste bekommen wollen, ist das überhaupt kein Problem, Sie müssen nur die Verpackung öffnen und am Ende bis zum Rot backen.
Zutaten :
- Hecht - 550 g;
- Zitronensaft - 20 ml;
- saure Sahne - 120 g;
- Gewürz für Fisch - 1 Teelöffel;
- Petersilie Greens.
Vorbereitung
- Fisch wird gereinigt, mit Salz und Gewürzen eingerieben, mit Zitronensaft bestreut.
- Saure Sahne wird mit Grün gemischt.
- Die Fische werden mit saurer Mischung beschmiert, auf Folie gelegt, verpackt und für eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken.
Pike im Ofen gefüllt
Hecht in Folie, gefüllt mit Reis und Gemüse, - Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Und damit der Fischboden nicht verbrannt wird, ist es besser, den Hecht nicht auf die Folie selbst, sondern auf das Zwiebelkissen zu legen. Wenn Sie den Tisch auf dem vorbereiteten Gericht servieren, können Sie ein Netz aus Mayonnaise legen und immer noch mit frischen Kräutern und Olivenscheiben dekorieren.
Zutaten:
- Hecht - 1 Stück;
- Reis - 150 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Karotten - 1 Stück;
- Glühbirnen - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran;
- Zitrone - 1/2 Stück.
- Senf - 3 Teelöffel;
- saure Sahne - 80 g.
Vorbereitung
- Korpus bestreut mit Salz, Gewürzen, Knoblauch.
- Gehackte Zwiebeln werden gebraten, Karotten werden hinzugefügt und zu ihrer Weichheit konserviert.
- Den gekochten Reis mit dem Gemüse vermischen, Gewürze hinzufügen und mischen.
- Auf das Backblech in 2 Schichten legen Sie die Folie, legen Sie oben die Zwiebel in Ringe schneiden.
- In den Bauch des Fischs füllen, nähen und den Kadaver auf die Zwiebel legen.
- Saure Sahne wird mit Senf und geschmiertem Fisch vermischt, Zitronenscheiben darauf gelegt, mit Folie abgedeckt.
- Bei 190 Grad wird der im Ofen in der Folie gefüllte Hecht in 1 Stunde fertig sein.
Hecht im Ofen mit Kartoffeln
Hecht im Ofen mit Kartoffeln und Mayonnaise, das Essen ist appetitlich und sehr praktisch. Es ist praktisch, wenn das Hauptgericht und die Garnierung gleichzeitig zubereitet werden. Sie tauschen Geschmack aus, und das Gericht erweist sich als unglaublich appetitlich. Karotten und Zwiebeln zur gleichen Zeit nicht unbedingt hinzufügen, können Sie sich auf Kartoffeln beschränken.
Zutaten:
- Hecht - 1,5 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise, saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Koriander.
Vorbereitung
- Hecht in Stücke geschnitten, Salz, mit Gewürzen bestreut.
- Geschälte Gemüse zerkleinern.
- Alle Komponenten werden in einer Form platziert.
- Mit Mayonnaise-saurer Mischung übergießen.
- Die Form wird mit Folie abgedeckt und bei 200 Grad für 1 Stunde gebacken.
- Minuten 10 vor dem Ende des Kochens, entfernen Sie die Folie, um eine Kruste zu bilden.
Hecht in saurer Sahne im Ofen
Hecht, in Folie im Ofen gebacken, mit Zugabe von saurer Sahne ergibt sich sehr saftig. Die Verwendung von Zitronensaft und Gewürzen wird dazu beitragen, den natürlichen Geschmack von Fisch zu betonen. Wenn du etwas gebräunt werden willst, kannst du es 25 Minuten in Folie backen und es dann ausrollen und 15-20 Minuten lang kochen.
Zutaten:
- Hecht - 1 kg;
- saure Sahne - 800 g;
- Butter - 30 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz, schwarzer Pfeffer Pulver.
Vorbereitung
- Der Hecht wird entkernt, gewaschen und mit Salz und Gewürzen eingerieben und mit Fisch eingeölt.
- Auf die Folie legen und 10 Minuten in den Ofen mit einer Temperatur von 220 Grad geben.
- Den Fisch mit saurer Sahne füllen.
- Schließen Sie die Folie und bei 180 Grad Hecht in saurer Sahne im Ofen in der Folie wird in 40 Minuten fertig sein.
Hecht im Ofen mit Zwiebeln und Karotten
Hecht gebacken mit Gemüse im Ofen, es ergibt sich appetitlich, duftend und sehr zart. Es kann ohne Garnierung serviert werden, es ist genug für das Gemüse, mit dem der Fisch gebacken wird. Zitronensaft und die Verwendung von duftenden Grüns helfen, den Fisch von einem unangenehmen Geruch zu befreien. Zusammen mit Zwiebeln und Karotten können Sie dem Gericht Kartoffeln hinzufügen.
Zutaten:
- Hecht - 1,2 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Mehl - 20 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Petersilie, Basilikum - ein halbes Pfund.
Vorbereitung
- Der ausgenommene und gewaschene Korpus innen und außen wird mit Zitronensaft bestreut.
- Sauerrahm, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Koriander vermischen.
- Die resultierende Soße ist reichlich eingefettete Karkasse und für eine Stunde verlassen.
- Zwiebeln und Karotten zerfetzen mit Tassen.
- Verbreiten Sie ein Stück Gemüse auf einer Folie, legen Sie einen Hecht.
- In die restliche Soße Mehl gießen, die Grüns zugeben und mischen.
- Die resultierende Masse wird in den Bauch des Fisches gelegt, um das Gemüse auszulegen.
- Schließen Sie alles mit Folie und bereiten Sie bei 200 Grad 40 Minuten vor.
Pike gebacken mit Käse im Ofen
Hecht mit Käse im Ofen - obwohl sehr einfach zuzubereiten, aber aus diesem nicht minder schmackhaften Gericht. Wenn gewünscht, können aromatische Kräuter in den Bauch des Fisches gelegt werden, Rosmarin ist für diese Zwecke sehr geeignet. Die Karkasse kann ganzgebacken oder in Stücke geschnitten und mit Zwiebelringen gebacken werden.
Zutaten:
- Hecht - 1,5 kg;
- Zitronensaft;
- Käse.
Vorbereitung
- Gereinigter Fisch wird gesalzen, gepfeffert, mit Zitronensaft bestreut, auf eine Folie gelegt, verpackt und in den Ofen gegeben.
- Backen Sie Hecht für 40 Minuten bei 180 Grad.
- Dann die Folie auspacken, den Kadaver mit Käse bestreuen und rot backen.
Hechtsteak im Ofen
Das Rezept für Hecht im Ofen ist so einfach, dass es von jemandem gehandhabt werden kann, der nur die Grundlagen der Kochkunst versteht. Fischsteaks können an einem Tisch mit einer Garnierung von Gemüse serviert werden. Wenn Sie eine Schärfe in der Schale machen möchten, können Sie der Marinade Muskat hinzufügen.
Zutaten:
- Hechtkarkasse - 1,5 kg;
- Mayonnaise - 250 g;
- Zwiebel - 300 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Fische werden gereinigt, entkernt und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Zerkleinerte Zwiebeln werden mit Mayonnaise, Gewürzen, Salz und beschichteten Steaks gemischt.
- Auf das Backblech eine Folie legen, mit Öl einölen und den Fisch darauf legen, mit Folie abdecken und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
- Die Folie wird entfaltet und nach etwa 10 Pikes im Ofen wird sie zu einer knusprigen Kruste.
Schnitzel vom Hecht im Ofen - Rezept
Pike im Ofen in Folie kann nicht nur ganze oder Stücke, sondern auch in Form von köstlichen Schnitzel zubereitet werden. Für ihr Backen können Sie frischen Fisch oder gefrorenen Fisch verwenden. Servieren Sie diese Schnitzel am besten mit Sahnesauce, für diese Creme mit gehacktem Dill, Knoblauch und Salz gemischt.
Zutaten:
- Filets von Hecht - 700 g;
- Weißbrot - 3 Scheiben;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
- Hechtfilets, Zwiebeln, Knoblauch werden mit einem Fleischwolf gemahlen.
- Fügen Sie getränktes Brot, Salz, Pfeffer hinzu.
- Koteletts formen, auf ein mit Folie abgedecktes Backblech legen.
- Decken Sie die Produkte vorsichtig mit einer zweiten Folie ab, die Kanten werden für eine halbe Stunde bei 180 Grad befestigt und vorbereitet.
- Dann wird die Folie entfernt und gebackene Kuchenkoteletts vom Hecht im Ofen bis rot gefärbt.
Hecht mit Pilzen im Ofen
Hecht, mit Pilzen im Ofen gebacken, ist ein ausgezeichneter Leckerbissen, der jeden Tisch schmücken wird. Zunächst scheint es schwierig zu sein, dieses Gericht zuzubereiten, aber das ist nicht der Fall, wenn man Schritt für Schritt folgt, wird alles genau gleich sein. Am Ende kann, falls gewünscht, die Karkasse mit geriebenem Käse bestreut und zu einer knusprigen Kruste gebacken werden.
Zutaten:
- Hecht - 1 Stück;
- Pilze - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Salz, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung
- Hechte ist entlang des Rückens geschnitten, entfernen Sie den Grat, entfernen Sie die Flossen und Knochen.
- Zerrissenes Gemüse Passer.
- Fügen Sie saure Sahne, podsalivayut hinzu.
- Auf das Blatt der Folie legen Sie den mit Salz geriebenen Körper, legen Sie die Füllung und den Deckel mit Folie.
- Bei 180 Grad ist der Hecht im Ofen in der Folie in 40 Minuten fertig.
Hecht königlich im Ofen - Rezept
Das Hecht-Rezept im Ofen in Folie, das unten präsentiert wird, ermöglicht es Ihnen, ein echtes königliches Gericht zuzubereiten. Gefüllter Hecht wird köstlich und sieht gut auf dem Tisch aus. Das Wichtigste bei der Zubereitung eines Gerichts ist es, die Haut richtig und genau zu entfernen. Wenn Sie den Tisch servieren, können Sie Ihr Essen nach Ihrem Geschmack dekorieren.
Zutaten:
- Hechtkarkasse - 1 kg;
- Olivenöl - 50 ml;
- weißer Laib - 2 Scheiben;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Champignons - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Bogen - 2 Köpfe;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Fische werden gereinigt und die Haut mit einem Messer gestochen, es wird vom Fleisch getrennt.
- Die Zwiebel wird fein gehackt und gebraten.
- Fischfilets sind von Knochen getrennt.
- Pilze werden gereinigt und halbiert.
- Filet, getränkt in Milchbrot, Champignons und Knoblauch, wird durch einen Fleischwolf geführt.
- Fügen Sie Zwiebelzwiebeln, Gewürze, Ei hinzu und mischen Sie.
- Die Haut ist mit Hackfleisch gefüllt.
- Auf das Backblech die Folie legen, mit Öl einölen, Zwiebelringe und den ausgestopften Korpus legen.
- Bei 180 Grad ist der Hecht in royaler Form in der Folie in 40 Minuten fertig.
Pike roll im Ofen
Das Hechtrezept in Folie, das unten präsentiert wird, wird helfen, eine köstliche Rolle vorzubereiten. Es stellt sich heraus, saftig, sanft, und es kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Die fertige Rolle wird auf den Tisch serviert und in Scheiben geschnitten. Hier als Füllung verwenden Pilze, aber auch andere Pilze sind geeignet.
Zutaten:
- Hecht - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Weißbrot - 1 Scheibe;
- Käse - 50 g;
- Champignons - 200 g;
- Getrockneter Rosmarin, Thymian, Oregano - für ½ TL;
- Salz, eine Mischung aus Paprika.
Vorbereitung
- Hecht wird gereinigt, trennt das Filet von den Knochen und mahlt es dann in einem Fleischwolf.
- Fahre in das Ei, lege Gewürze, Salz, vorgebleichtes Brot und mische.
- Zwiebel fein zerkleinern, Pilze in Würfel schneiden und frittieren.
- Auf die Folie 1 cm dicke Schicht auslegen, Pilze mit Zwiebeln bestreichen und mit den Rollen falten.
- Bei 180 Grad werden Hechtfilets für eine halbe Stunde im Ofen gebacken.
- Öffnen Sie die Folie, streuen Sie die Rolle mit Käse und senden Sie es in den Ofen, bis es schmilzt.