Lingonberry, mit Zucker püriert

Wenn die Ernte von Preiselbeeren Ihnen erlaubt, Knüppel zu machen, eine ausgezeichnete Wahl - Preiselbeeren , mit Zucker abgewischt, und das Rezept kann geändert werden, einschließlich Fantasie.

Speisekammer und Geschmack

Wenn der Bauernhof einen großen Gefrierschrank (oder einen Kühlschrank mit einem großen Gefrierschrank), gefrorene Preiselbeeren, mit Zucker eingerieben hat - ein Rezept für Sie.

Zutaten:

• gezupfte Beeren ohne Zweige und Schutt - 2 kg;
• Sandzucker - 2 kg.

Vorbereitung

1. Da die Beeren nicht gekocht werden, um alle Bakterien zu entfernen, waschen wir die Preiselbeere zuerst in kaltem Wasser, dann gießen wir Wasser, erhitzt auf 80 Grad.
2. Die Beere sollte trocknen (es ist besser, sie in einer dünnen Schicht auf Papiertüchern zu legen).
3. Der einfachste Weg, Preiselbeeren herzustellen, die mit Zucker abgewischt werden, wird in einem Mixer zubereitet. Wir geben Beeren und Zucker in Portionen und pipi. Nicht zu lange schlagen, damit sich Beerenmousse nicht ergibt. Paar Minuten sind genug.
4. Jetzt nehmen wir kleine Plastikboxen mit fest verschlossenen Deckeln und füllen sie bis zur Mitte mit Kartoffelbrei. Wir installieren es im Gefrierschrank und warten auf den Winter.
5. Jeder mag Cranberries, gerieben mit Zucker, und das Rezept für den Kühlschrank erlaubt Ihnen, die nützlichsten Werkstücke zu machen, aber nicht an allen handlichen Plastikkästen. Stattdessen können Sie dichte Plastiktüten verwenden.
6. Wir legen ein Päckchen in ein anderes, in jedes geben wir ungefähr 500 ml Beerenpüree hinein, binden sehr fest und legen unsere Tüten in den Gefrierschrank. In dieser Form werden Cranberries, die für den Winter mit Zucker abgewischt werden, bis zu sechs Monate gelagert.

Wenn es keinen Gefrierschrank gibt

Wir variieren den Geschmack - Preiselbeeren mit Preiselbeeren, mit Zucker abgewischt, viel schmackhafter.

Zutaten:

• kaputte Beeren Cranberries und Cranberries ohne Müll - je 1 kg;
• Zuckerweiß gereinigter Sand - 3 kg.

Vorbereitung

1. Die Beeren werden gewaschen, bis das Wasser vollständig sauber ist, lassen sie ablaufen und verwandeln es in einen Brei mit Holzmarkern.
2. Erwärmen Sie es bei schwacher Hitze in Portionen von 500 Gramm und fügen Sie Zucker hinzu. Wir stören ständig, damit Zucker nicht brennt.
3. Wenn die Mischung kocht, entfernen Sie den Schaum und schalten Sie ihn aus. Die pürierten Beeren kühlen schnell genug ab, danach muss die Mischung wieder zum Kochen gebracht werden.
4. Wenn der Schaum entfernt ist, schalten Sie ihn wieder aus und lassen Sie den Kartoffelbrei abkühlen.
5. Zu dieser Zeit müssen Sie Gläser vorbereiten: mit Backpulver, waschen wir sie gut, entfernen Schmutz und Fett, spülen unter fließendem Wasser und sterilisieren über kochendes Wasser, dämpfen.
6. Das Kartoffelpüree zum dritten Mal erhitzen, in Gläser geben und aufrollen.
7. Wenn es keine Cranberry gibt, werden nach dem gleichen Rezept Cranberries vorbereitet, mit Zucker und Orange abgewischt, das Rezept ist nur deshalb anders, weil geschälte Orangen durch einen Fleischwolf geschält oder in einem Mixer gemahlen werden. Dann kochen wir auf die gleiche Weise. Nun, die Proportionen von Beeren und Früchten können beliebig sein - je nach Geschmack.