Schnitzel mit Pilzen

Koteletts mit Pilzen sind eher wie Pasteten mit Füllung, wenn sie statt Teig Hackfleisch, Kartoffeln oder Brei nehmen. Über die Kartoffelkoteletts mit Pilzen in ausreichenden Details haben wir bereits geschrieben. Heute reden wir über Fleischkoteletts mit Pilzfüller. Aber besonders dringend am Vorabend der Fastenzeit wird ein Rezept für Buchweizenkoteletts mit Pilzen sein.

Gepeitschte Hühnchenkoteletts mit Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Champignons werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten und in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt. 5 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 220 Grad backen. Pilze leicht podvyamlyatsya, und ihr Aroma wird zunehmen. Wir nehmen die Pfanne und warten bis sich die Pilze abkühlen. In der Zwischenzeit werden wir uns mit Hackfleisch beschäftigen. In die Schüssel des Mixers laden wir Eier, Sauerrahm und Knoblauch. Beat. Dann, auf einem Streifen, gehacktes Hühnerfleisch hinzufügen. Es wird eine dicke cremige Masse. Wir verbinden es mit Pilzen. Solim, Pfeffer.

Mischen und mit einem Löffel portionsweise in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun braten. Diese unglaublich zarten Schnitzel aus Huhn mit Pilzen können mit jeder Beilage serviert werden - Kartoffelbrei, Reis, Buchweizen und Nudeln.

Rezept für Fleischbällchen mit Pilzen im Ofen

Zutaten:

Für Soße:

Vorbereitung

Zwiebel fein gehackt mit einem Messer und fügen Sie der Füllung hinzu. Da fahren wir ein Ei. Solim, Pfeffer und gut mischen. Wir schneiden kleine Pilzwürfel und braten sie in Butter. Nicht vergessen zu salzen und mit Pfeffer würzen. Wenn die Champignons abkühlen, fangen wir an, Schnitzel zu bilden. Mit nassen Händen, um nicht an den Fingern zu bleiben, nehmen Sie ein bisschen Hackfleisch. Wir rollen es zu einem Ball und glätten es dann zu einem flachen Kuchen. In der Mitte legen wir einen Löffel Pilze und wir machen ein Schnitzel. Wir schicken es auf ein gefettetes Backblech. Also wiederholen, bis die Füllung und Pilze vorbei sind.

Für die Sauce Mayonnaise mit saurer Sahne und Ingwer mischen. Den Knoblauch durch die Presse geben und alles mit Wasser verdünnen. Füllen Sie diese Mischung mit unseren Schnitzeln mit Pilzen und Hackfleisch und senden Sie sie für 40 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schnitzel aus Buchweizen mit Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Buchweizengrütze und kochen bis sie gar sind. Pfanne mit einem Brei mit einem Handtuch umwickelt und für 15 Minuten gehen, gehen. Nach dem Öffnen salzen und mischen. Bis zur fein gehackten Zwiebel anbraten und in Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen. 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, bis die freigesetzte Flüssigkeit verdunstet ist. Solim, Pfeffer.

Wenn der Pilzbraten leicht abgekühlt ist, mahlen Sie ihn in einen Mixer, bis er glatt ist. Wir verbinden es mit Buchweizenbrei, fügen gehackte Grüns hinzu. Aus dem erhaltenen "Füllfleisch" bilden wir Koteletts, wir zerbröckeln sie in Paniermehl und wir breiten uns auf einer mit Öl erhitzten Bratpfanne aus. Von beiden Seiten braten, bis die Kruste gebildet ist, dann mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Pilze und Zwiebeln fein hacken und goldbraun braten. Wir schneiden Huhn in kleine Würfel. Käse drei auf einer großen Reibe. Die Grüns fein hacken. Mische alles und treibe die Eier. Wir fügen Stärke, Mayonnaise und Senf hinzu. Solim, Pfeffer und eine gute Mischung. Schnitzel, wie Krapfen, ausgebreitet mit einem Löffel auf einer gut erhitzten Bratpfanne. Von beiden Seiten braten, bis sich eine Kruste gebildet hat.