Kürbiskuchen ist ein einfaches Rezept, das ebenso relevant ist wie in der Herbst-Winter-Periode. Dies ist nicht nur ein traditionelles amerikanisches Dessert, bei dem ein Orangengemüse als offene Beläge dient, sondern auch internationales hausgemachtes Gebäck, bei dem die Hauptzutat perfekt mit Hüttenkäse, Obst und Getreide kombiniert wird und die Grundlage für süße Produkte bildet.
Wie man einen Kürbiskuchen kocht?
Kürbisfüllung für Kuchen ist die Grundlage des Gerichts, deshalb wird es besondere Aufmerksamkeit beim Kochen gegeben. Als Füllung wird nur der wärmebehandelte Kürbis verwendet. Während des Kochens wird das Gemüse gedünstet, gekocht oder gebacken, dann mit Teig beschmiert oder auf den Teig gelegt und 20 Minuten bis eine halbe Stunde im Ofen gebacken.
- Kürbiskuchen schnell und lecker - die Hauptanforderung der Hausfrauen. Ein gutes Ergebnis kann nur mit qualitativ hochwertigen Rohstoffen erzielt werden. Wenn Sie also einen Kürbis wählen, sollten Sie süße Sorten mit einer dichten und nicht wässrigen Struktur kaufen.
- Traditionell wird Kürbiskuchen aus Mürbeteig hergestellt, aber in verschiedenen Variationen ist es erlaubt, Hefeteig, vorgefertigten Blätterteig aus einem Supermarkt und sogar eine gewöhnliche Keksunterlage auf Kefir zu verwenden.
- Der richtige Mürbteig sollte schmelzend, weich und krümelig sein, was nur mit hochwertigen Produkten erreicht werden kann. Das Öl sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, und anstelle von Zucker ist es besser, Puderzucker zu verwenden.
Amerikanischer Kürbiskuchen - klassisches Rezept
Amerikanischer Kürbiskuchen ist ein Rezept, das hilft, die populärste Herbstzartheit der Vereinigten Staaten vorzubereiten. Das Herzstück ist ein dünner Shortcake aus Shortcake, gefüllt mit Kürbisfüllung mit Zimt- und Muskataromen. Oft, in der Füllung, für Dicke und Geschmack, saure Sahne oder Sahne hinzufügen, in diesem Fall ist Kondensmilch vorhanden.
Zutaten:
- Öl - 140 g;
- Mehl - 250 g;
- Zucker - 40 g;
- Ei - 3 Stück;
- Kürbis - 550 g;
- Milch - 250 ml;
- Kondensmilch - 380 g;
- Muskat - 10 g;
- Zimtstange - 1 Stck.
Vorbereitung
- Kürbis mit einer Zimtstange 20 Minuten in der Milch kochen.
- Ölen Sie das Öl mit Mehl, Zucker, Ei und mischen Sie den Teig.
- Schicken Sie für 30 Minuten an die Kälte.
- Den Kürbis pumpen und mit Kondensmilch, Eiern und Gewürzen kombinieren.
- Rollen Sie den Teig in eine Form und gießen Sie die Füllung.
- Pumpkin American Pie ist ein einfaches Rezept, in dem ein Leckerbissen 15 Minuten bei 200 Grad und 40 Minuten bei 170 gebacken wird.
Kuchen mit Kürbis und Hüttenkäse
Kürbiskuchen mit Hüttenkäse widerlegt die Meinung über den Schaden süßen Backens für den Körper. Wenn Sie eine solche Delikatesse essen, können Sie sich nicht nur mit dem delikaten Geschmack von Hüttenkäse und süßem Kürbis, sondern auch mit Vitaminen zufrieden geben. Außerdem werden in diesem Rezept anstelle von Mehl und Zucker Haferflocken und Honig verwendet, was sich zum Abladen von Tagen oder während längerer Diäten eignet.
Zutaten:
- Kürbis - 1,5 kg;
- Wasser - 800 ml;
- Hüttenkäse - 550 g;
- Honig - 40 g;
- Ei - 2 Stück;
- Haferflocken - 80 g.
Vorbereitung
- Den Kürbis pumpen, hacken und mit Flocken, Eigelb und Quark vermischen.
- Gießen Sie die geschlagenen Weißen und Honig und backen Sie den Kürbiskuchen im Ofen bei 170 Grad 25 Minuten.
Kürbiskuchen mit Äpfeln
Kürbis-Apfelkuchen wird das Aroma der Herbstgeschenke der Natur offenbaren. Dank reifen Äpfeln und Kürbis wird das Backen saftig, feucht und zart. Ein solcher Kuchen kann sogar an einem Wochentag serviert werden, da das Kochen einfach ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Alles, was Sie brauchen, ist zerdrückten Kürbis und Äpfel in den Teig und backen Sie alles im Ofen für eine Stunde.
Zutaten:
- Kürbis - 350 g;
- Apfel - 3 Stück;
- Öl - 120 g;
- Mehl - 250 g;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver - 10 g;
- Ei - 3 Stück
Vorbereitung
- Reibe einen feuchten Kürbis und einen Apfel ein.
- Mit Eiern, Butter, Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
- Gießen Sie in die Form, von oben - legen Sie Scheiben von Äpfeln.
- Kürbiskuchen ist ein einfaches Rezept und schlägt vor, das Produkt für eine Stunde bei 200 Grad zu backen.
Kürbiskuchen mit Grieß
Kürbiskuchen mit einem Manga ist ein Favorit der Herbst Desserts. Delikatesse wird ohne Mehl zubereitet, und in der Rolle des Verdickungsmittels ist Grieß. Dank der letzteren ist der Kuchen dichter, fast Pudding Textur. Zum Kochen wird Kürbis gekocht und mit einem Manga in Raubkopie kombiniert. Diejenigen, die die Struktur des Gemüses lebendiger fühlen wollen, können es dem rohen Teig hinzufügen, nachdem sie es auf der Reibe abgewischt haben.
Zutaten:
- Kürbis - 650 g;
- Wasser - 1 l;
- Manga - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 125 g;
- saure Sahne - 120 g;
- Backpulver - 10 g.
Vorbereitung
- Die Mango mit saurer Sahne übergießen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Kürbis 20 Minuten pumpen, hacken und mit Zucker, Ei und Mango vermischen.
- Backen Sie einen Kuchen mit Kürbisfüllung bei 180 Grad 45 Minuten.
Torte mit Kürbis und Reis
Ein leckerer Kürbiskuchen kann nicht nur zum Nachtisch, sondern auch zum Snack werden. Kürbis ist gut in der süßen und salzigen Form, "Freunde" mit vielen Bestandteilen, so ist es nicht schwierig, eine würzige Füllung damit vorzubereiten. Häufig wird das Gemüse mit Reis kombiniert: Das Getreide fügt Nährwert hinzu, macht die Textur klebriger und hilft der Füllung, sich nicht aufzulösen.
Zutaten:
- Mehl - 100 g;
- Wasser 50 ml;
- Öl - 20 ml;
- Salz - 5 g;
- Kürbis - 350 g;
- Käse - 120 g;
- Reis - 100 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
- Aus Mehl, Wasser und Salz den Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Kürbis und Reis kochen für 10 Minuten.
- Mit Ei, Butter und Käse vermischen.
- Den Teig halbieren und rollen.
- Auf einer Schicht die Füllung auslegen und mit der zweiten Schicht abdecken.
- Backen bei 180 Grad für 20 Minuten.
Puffkin Kuchen mit Blätterteig
Die meisten Hausfrauen bevorzugen einen Schichtkuchen mit Kürbis zu allen anderen Backmöglichkeiten. Er besticht durch einfaches Kochen, denn mit einem gekauften Test können Sie in 20 Minuten mit Delikatessen umgehen. Darüber hinaus wird die Kompatibilität von Kürbis mit süßen und salzigen Zutaten dazu beitragen, als ein köstliches Dessert, sowie einen herzhaften Snack zu dienen.
Zutaten:
- Teigblatt - 1 Stück;
- Kürbis - 100 g;
- Speckscheiben - 6 Stück;
- Öl - 20 ml.
Vorbereitung
- Den gerollten Teig auf ein Backblech legen.
- Die Kürbis- und Speckscheiben darüber legen.
- Mit Butter schmelzen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Ossetische Torte mit Kürbis
Kürbisfüllung für Ossetienkuchen sollte Käse enthalten, nicht lecken und mit seiner Menge schlagen - das sind die Grundvoraussetzungen des kaukasischen Gerichts. Es gibt viele Techniken zum Kochen - mit Braten oder in Kombination mit anderem Gemüse, aber die traditionelle Füllung ist einfach: Ein roher Kürbis und Käse werden gerieben und auf einen frischen Hefeteig gelegt.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Wasser 250 ml;
- Hefe - 25 g;
- Öl - 40 ml;
- Kürbismasse - 350 g;
- Käse - 200 g;
- Zucker - 20 g.
Vorbereitung
- In das Mehl Hefe, Zucker, Wasser geben und den Teig vermischen.
- Für 1,5 Stunden beiseite legen.
- Ausrollen und mit geriebenem Kürbis und Käse füllen.
- Die Enden des Teigs zu einem Knoten formen und die Naht abschneiden.
- Rollen und stricken.
- Kürbis Ossetian Torte ist ein einfaches Rezept, in dem das Produkt bei 180 Grad 30 Minuten gebacken wird.
Torte mit Kürbis auf Joghurt
Kürbiskuchen auf Kefir ist ein kulinarischer Klassiker, den selbst ein Hobby-Koch leicht umsetzen kann. Dank Kefir ist der Teig porös, er steigt beim Backvorgang perfekt auf und bleibt saftig. Hitze Kürbis ist absolut nicht wichtig: es kann gekocht werden oder roh, am wichtigsten - gehackt.
Zutaten:
- Kürbis - 300 g;
- Mehl - 370 g;
- Kefir - 125 ml;
- Soda - 5 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 250 g.
Vorbereitung
- Fügen Sie Soda Kefir hinzu und lassen Sie es in der Hitze für 15 Minuten.
- Pump den Kürbis.
- Mehl, Zucker, Ei, Joghurt und Schneebesen hinzufügen.
- Kürbiskuchen ist ein einfaches Rezept, das Backen in 40 Minuten bei 180 Grad voraussetzt.
Sandkuchen mit Kürbis
Ein einfacher Kürbiskuchen aus Shortcake ist die beliebteste Art des hausgemachten Backens. Der Teig, in Butter und Eigelb gemischt, erweist sich als zart, schmelzend und dicht, behält die Füllung perfekt bei und wird häufiger bei der Zubereitung von Pasteten verwendet. Für ein solches Produkt ist Kürbis besser vorzukaramellisieren.
Zutaten:
- Mehl - 370 g;
- Zucker - 120 g;
- Öl - 200 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- saure Sahne - 20 g;
- Backpulver - 10 g;
- Kürbis - 350 g;
- Apfel - 2 Stück
Vorbereitung
- Mischen Sie 100 g Öl mit 50 g Zucker, Sauerrahm, Eigelb, Backpulver und Mehl.
- Für 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
- Kürbis und Äpfel 5 Minuten in 100 g Butter und 70 g Zucker geben.
- Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile.
- Auf einer großen - legen Sie die Füllung, kleiner - in Streifen geschnitten und bedecken den Kuchen.
- Backen bei 180 Grad für 30 Minuten.
Kürbis-Zitronen-Pie
Kürbiskuchen mit Zitrone ist ein Klassiker der selbst gemachten Kuchen. Zarter und üppiger Teig mit einem leichten, erfrischenden Aroma nach Schalen und süß-saurem Kürbisgeschmack ist ein anschauliches Beispiel für die korrekte Verwendung von Zitrusfrüchten. Zum Kochen müssen Sie den Kürbis mit Schale und Zitronensaft kombinieren, die Masse in den Teig geben und 45 Minuten backen.
Zutaten:
- Kürbis - 400 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Öl - 150 g;
- Zucker - 120 g;
- Ei - 3 Stück;
- Backpulver - 10 g;
- Mehl - 120 g.
Vorbereitung
- Kürbis, auspressen, mit Zitronensaft und Rinde vermischen.
- Die Eier mit Butter, Mehl und Zucker verquirlen.
- Mit Kürbis und Backpulver verrühren.
- Backen Sie für 45 Minuten bei 180 Grad.
Karotte und Kürbiskuchen
Ein einfacher Kürbiskuchen kann leicht zu einem appetitlichen und gesunden Dessert werden, wenn er mit Karotten gebacken wird. Letzteres, bequem in der Küche, hat einen angenehmen süßen Geschmack, saftiges Fruchtfleisch, ist reich an Vitaminen und ist perfekt mit einem Kürbis kombiniert. Dank der nicht nur farblichen Ähnlichkeit von Kürbis und Möhren, sondern auch fast identischem Geschmack, ist es nicht notwendig, gleiche Anteile an Früchten zu beobachten.
Zutaten:
- Karotten - 150 g;
- Kürbis - 150 g;
- Zucker - 100 g;
- Honig - 40 g;
- Mehl - 200 g;
- Backpulver - 10 g;
- Eigelb - 6 Stück;
- Öl - 120 g.
Vorbereitung
- Eigelb mit Zucker, Honig, Butter, Mehl, Backpulver pürieren.
- Karotten- und Kürbisgitter.
- In die Mehlmischung geben und 50 Minuten bei 180 Grad backen.
Kürbiskuchen im Multivariaten - Rezept
Kürbiskuchen im Multivark - die beste Art zu kochen für diejenigen, die nicht mit dem Ofen befreundet sind. Alles dank der Schale des Multivarks, in der das Backen nicht brennt, sondern hell und golden bleibt. Darüber hinaus bietet das moderne Gadget den Besitzern die Möglichkeit, ihr eigenes Geschäft zu machen, indem sie alle Komponenten mischen und den "Bake" -Modus für eine Stunde einstellen.
Zutaten:
- Gereinigter Kürbis - 300 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 125 g;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver - 10 g;
- Öl - 80 ml.
Vorbereitung
- Eier schlagen mit Zucker und verbinden sich mit Mehl, Backpulver, Butter und Kartoffelpüree.
- Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und kochen Sie in der "Backzeit".