Aus Hackfleisch können Sie viele leckere - Koteletts, Fleischbällchen kochen. Und wir werden dir jetzt sagen, wie man "Igel" aus der Füllung macht.
Igel von Hühnerfleisch - Rezept
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 0,5 kg;
- Milch - 50 ml;
- Zwiebel - 120 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Langkornreis - 150 g;
- Eier -1 St.;
- Pfeffer, Salz;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Die Zwiebel, die Milch, das Ei in einen Mixer geben und alles zu einer homogenen Masse vermahlen. Wenn ein solcher Küchenhelfer nicht im Haushalt ist, kann die Zwiebel einfach auf einer feinen Reibe gerieben werden, kombiniert mit Ei, Milch und Schlag. Hähnchenbrust sind in einem Fleischwolf verdreht. Wir kombinieren das erhaltene Füllfleisch mit der Ei-Milch-Mischung. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Reis hinzu. Wir mischen gut und formen Bälle mit nassen Händen. Braten Sie sie leicht an und gießen Sie dann Wasser hinein und schmoren Sie unsere Igel für ungefähr 40 Minuten von gehacktem Huhn .
Das Rezept für Igel aus Hackfleisch in einem multivark
Zutaten:
- Hackfleisch - 600 g;
- langer Reis - 130 g;
- Zwiebel - 330 g;
- Karotten - 300 g;
- Creme - 550 ml;
- Eier - 1 Stück;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
Die Hälfte der Zwiebeln wird in einem Fleischwolf oder in einem Mixer verdreht. Reis gründlich gespült. Die restlichen Zwiebeln und Karotten werden gemahlen. Das vorbereitete Gemüse leicht anbraten. Hackfleisch mit Zwiebeln, Reis, Ei und Gewürzen. Wir mischen es gut. Wir bilden präzise Kugeln, und damit die Masse nicht an den Händen klebt, ist es besser, sie mit Wasser anzufeuchten.
Wir schieben die "Igel" in den zuvor leicht geölten Pan der Multivarka. Wir gießen Sahne in die Gemüsebrühe, vermischen sie, würzen sie mit Salz und Salz. Gießen Sie die Sahnesauce "Igel" vom Rinderhackfleisch und bereiten Sie im "Quenching" -Modus 60 Minuten zu. Wenn ein Multi-Kocher verwendet wird, reicht es für 40 Minuten.
Rezept für leckere Igel mit Hacksauce
Zutaten:
Für "Igel":
- Hackfleisch - 350 g;
- Langkornreis - 200 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Gewürze, Salz.
Für saure Sahnesauce:
- Zitronensaft - 3 ml;
- saure Sahne - 200 g;
- Olivenöl - 30 ml;
- Wasser 210 ml;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Grüns (Dill, Basilikum, Petersilie, grüne Zwiebeln) - nach Geschmack;
- Salz und Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reis kochen bis zur Hälfte gekocht. Gehacktes Salz, mit Gewürzen würzen, Ei, Reis dazugeben und mischen. Wir bilden Bälle von der empfangenen Masse, wir lassen sie in Mehl fallen. Für die Soße Sahne mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Gemüse und Wasser vermischen. Nach Geschmack Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie die Masse in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Fleischbällchen in die Pfanne. 7 Minuten auf der einen Seite, dann drehen und kochen "Igel" aus Hackfleisch und Soße für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Das Rezept für die Herstellung von Igeln mit Hackfleisch
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Reis - 130 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Eier - 1 Stück;
- Karotten - 200 g;
- große Tomaten - 400 g;
- Milch - 20 ml;
- Butter;
- Grüns, Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
Reis gießen Sie eine große Menge Wasser und kochen bis zur Hälfte gekocht. Wir geben die Karotte durch eine feine Reibe. Mit Tomaten reinigen wir die Felle. Das gekühlte Reis und die gehackte Zwiebel mit dem Hackfleisch vermischen. Fügen Sie das Ei, ungefähr 20 ml Milch hinzu und mischen Sie gut. Wir formen die Kugeln, rollen sie in Mehl und braten sie in Butter. Dann in der Pfanne geriebene Karotten, gehackte Tomaten hinzufügen. Wenn die Tomatenmasse nicht genug ist, dann gießen Sie mehr Wasser ein - "Igel" ungefähr 2/3 sollten in der Soße sein. Zum Abschmecken Salz und 20 Minuten Eintopf unter einen geschlossenen Deckel geben. Dann, für 7 Minuten vor dem Kochen leckere "Igel" Hackfleisch, Zwiebeln, streuen Sie alles mit schwarzem Pfeffer und zerkleinerten geriebenen Grüns.