Schaschlik vom Huhn im Ofen

Der Anfang Mai war lange ein unerkanntes Datum für die Eröffnung der Saison der Schaschliks, in der jeder erfahrene Esser versucht, mit neuen Schnitten von Fleisch und Marinaden zu experimentieren. Wenn Sie in der Natur keine Saison von Schaschliks öffnen können, versuchen Sie, einen Schaschlik aus Huhn, Schweinefleisch oder beliebigem Fleisch im Ofen zuzubereiten. Im Rahmen dieses Materials werden wir uns auf den Vogel konzentrieren, aber Sie können angepasste Rezepte an andere Fleischsorten anpassen.

Hähnchenspieß im Ofen am Spieß - Rezept

Der Wunsch, einen Schaschlik zu essen, ohne über die Diät hinausgezählt zu werden, kann die Vorbereitung auf den Sommer sein, wenn man das Hähnchenfilet als Grundlage nimmt. Es gibt viele Feinheiten bei der Zubereitung von Hähnchenfilets, schon allein deshalb, weil dieses Fleisch überhaupt kein Fett enthält und daher bei unsachgemäßer Handhabung leicht austrocknet.

Zutaten:

Vorbereitung

Um die Schaschliks so saftig wie möglich zu machen, werden wir sie mit Gemüsescheiben wechseln. Mit der Zubereitung von pflanzlichen Zutaten und beginnen. Teilen Sie die Paprika in Scheiben. Wir putzen die Pilze und entfernen die Beine - benutzen Sie sie in anderen Gerichten, hier brauchen wir nur Pilzhüte. Rote Zwiebeln in dicke Ringe teilen.

Jetzt zum Hähnchenfilet. Wir werden es nicht lange marinisieren, sondern es nur von den Filmen reinigen, in Würfel schneiden und mit Kräutern, getrocknetem Knoblauch, Salz und Paprika mischen.

Die Hähnchenstücke abwechselnd mit Gemüse an den Spießen fertigstellen und 20 Minuten bei 190 Grad backen lassen, mitten im Kochen wenden.

Wie man einen Schaschlik aus einem Huhn in einer Dose im Ofen macht?

Die ungewöhnliche Technik des Schaschlikkochens in einem von Hausfrauen erfundenen Glas soll einen Grill simulieren. Die Hitze aus der Dose lässt das Fleisch gleichzeitig und gleichmäßig von allen Seiten braten, und aufgrund der Tatsache, dass der Hals des Glases mit Folie bedeckt ist, bleibt der Fleischsaft in dem Behälter und verdunstet nicht.

Zutaten:

Vorbereitung

Trennen Sie das Fruchtfleisch der Hühnerschenkel vom Knochen und teilen Sie es in Würfel. Die Stücke in emaillierten Schalen falten und mit Zitronensaft, Salz, Koriander und Zwiebelringen marinieren. Das Marinieren kann bis zu einem halben Tag dauern, aber in der Regel reichen mehrere Stunden aus. Als nächstes muss das Fleisch auf Spieße oder Spieße, abwechselnd mit Speckscheiben aufgereiht werden. Falte die Spieße in ein Glas, verschließe den Hals mit einer doppelten Folie und stelle ihn in einen kalten (!) Ofen. Schalten Sie die Heizung auf 200 Grad, backen Sie das Fleisch für etwa eine Stunde.

Wie man einen Schaschlik von einem Hühnerfilet in einem Ofen kocht

Dieses Rezept für Shish Kebab wurde entwickelt, um den Geschmack derer zu treffen, die östliche Küche bevorzugen. Das Fleisch ist hier in einer komplexen Mischung von Gewürzen und Öl mariniert und daher wird es sehr gesättigt und duftend - was Sie in der Gesellschaft eines Tellers mit frischem Gemüse brauchen.

Zutaten:

Vorbereitung

Teilen Sie die Filets in Streifen von mittlerer Dicke. Bereiten Sie eine Marinade für Shish Kebab vom Huhn im Ofen vor allen Gewürzen, die in der Zutatenliste aufgeführt sind, und mischen Sie alles mit Hähnchenstücken. Setzen Sie den Vogel in eine Tasche mit einem Schloss, gießen Sie Olivenöl, schütteln Sie und drücken Sie die restliche Luft aus. Schließen Sie das Paket und senden Sie alles für eine Stunde marinieren. Hähnchenstücke entlang der Fasern auf den Spieß legen und 12-15 Minuten bei 200 Grad backen.