Vorbereitung des Blumenkohls im Teig

Die meisten Menschen behandeln Vernachlässigung von Blumenkohl, auch ohne zu bemerken, dass dies ein sehr leckeres Produkt ist, besonders wenn es richtig gekocht wird. Blumenkohl ähnelt dem Geschmack von Pilzen. Es enthält viele Vitamine und es ist eines der ersten in der Tabelle der diätetischen Produkte. Daraus können Sie viele leckere Gerichte zubereiten und eine davon ist Blumenkohl in Teig, so dass wir heute dieses Gericht zubereiten.

Blumenkohl in Teig gebraten

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 Gabel;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Eier - 3 Stück;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

Blumenkohl abspülen und in kleine Blütenstände teilen. Kochen Sie das Wasser in einem Topf und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. In kochendem Wasser legen Sie Kohl und kochen Sie es bei schwacher Hitze für etwa 20 Minuten, bis der Kohl ist weich, so dass es durchbohrt werden kann. Wenn der Kohl bereit ist, drehen Sie ihn über das Sieb, so dass das Glas Wasser. Die Eier mit Mehl verquirlen, so dass keine Klumpen vorhanden sind. Salz und Pfeffer ein wenig. Verbreiten Sie das Öl in einer Pfanne und legen Sie den Kohl, zuerst tauchte es in den Teig. Fry bis goldbraun.

Blumenkohl im Teig

Blumenkohl, gebacken oder in einem Teig gebraten, ist gut, weil er sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann. Es ist in jeder Form gleichermaßen lecker. Wenn Sie nicht wissen, was gekocht wird, ist es manchmal schwierig zu bestimmen, was genau Sie essen. Jemand sieht wie Kohlpilze aus, und einige Leute machen im Test gebratenen Fisch.

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 Gabel;
• Mehl - ½ st .;
• Eier - 1 Stück;
• Kefir - ½ Gegenstand;
• Zucker;
• Salz, Pfeffer;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung

Den Kohl schälen, gründlich abspülen und in Blütenstände teilen. Stücke sollten nicht zu groß sein. In einem Topf das Wasser aufkochen und etwas Salz hinzufügen. Kochen Sie Kohl, bis es etwas weich ist. Danach das Wasser abgießen und den Kohl auf dem Sieb auslegen, so dass es Glas ist. Schlagen Sie das Ei mit Joghurt, nach und nach Mehl hinzufügen, umrühren, um eine homogene Mischung zu bilden. Fügen Sie den Teig etwas Salz, Pfeffer und Zucker auf die Spitze eines Teelöffels hinzu. Schälen Sie den Knoblauch, und fügen Sie auch dem Teig hinzu. Der Teig sollte etwas wie Pfannkuchen aussehen. In der Pfanne gießen Sie Öl, zwei Finger dick und warm. Kohlscheiben in Teig tauchen und in eine Pfanne geben. Den Kohl bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Fertiger Kohl sollte eine rosige Farbe haben.

Blumenkohl im Bierteig

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 Gabel;
• Bier - 200 ml;
• Mehl - 100 g;
• Eier - 4 Stück;
• Butter - 50 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Knoblauchsauce (fertig) - 4 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Gurke - 1 Stück;
• geriebener Parmesan - 3 EL. Löffel;
• Kapern - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer, Curry.

Vorbereitung

Kohl waschen und in kleine Zweige teilen. Kochen Sie es für ungefähr 3 Minuten in Salzwasser, dann lass es zu Wasser. Drücken Sie die Zitrone und gießen Sie den Kohlsaft. Das Mehl mit Curry, Salz und geriebenem Parmesan vermischen. Ein Eigelb, Bier und geschmolzene Butter separat vermischen. Gießen Sie die Biermischung in das Mehl. Gut umrühren. Den Schneebesen mit 2 weißen, bis zum schaumigen Zustand schlagen und zum Teig geben. Für eine Scheibe Kohl in den Teig eintauchen und in eine heiße Pfanne mit Butter geben. Bereits gekochter Blumenkohl, im Teig gebraten, einige Minuten auf einem Papiertuch liegen lassen, um das überschüssige Öl zu absorbieren.

Zwei gehackte gekochte Eier fein hacken, und mit Zwiebel, Kapern und Gurken, nur fein gehackt mischen. Füllen Sie alles mit Sauerrahm und Knoblauchsoße. Tanken Sie Platz in einer kleinen Schüssel und dienen Sie mit Kohl.