Richtig gekochter hausgemachter Schinken im Ofen gelingt immer saftig, schmackhaft und pikant. Von einer appetitanregenden Scheibe, die ihr ganzes Aussehen und ihr überraschendes Aroma winkt, können nur die Anhänger des Vegetarismus stehen.
Kalt im Ofen in Folie gekocht
Die meisten Rezepte für Snacks sind zum Backen von Fleisch mit Hilfe der üblichen Küchengeräte, so dass Sie die Säfte im Fleischstück so viel wie möglich zu halten. Als nächstes lernen Sie, wie man das gekochte Schweinefleisch im Ofen in einer Folie kocht, die die Saftigkeit des Produkts gewährleistet und so zum idealen Geschmack beiträgt.
Gekochtes Schweinefleisch im Ofen
Hausgemachter Schinken im Ofen kann aus verschiedenen Fleischprodukten hergestellt werden. Eine der häufigsten Variationen der Delikatesse ist ein Schweinefleischprodukt. Darüber und wird im folgenden Rezept diskutiert werden. Der ideale Rohstoff in diesem Fall ist die Lende des hinteren Schweinebeins, also "Schweinapfel". Von dort bekommen Sie wirklich leckeres und saftiges gekochtes Schweinefleisch im Ofen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,2 kg;
- Karotten - 60 g;
- Knoblauchzehen - 5 Stück;
- Öl - 30 ml;
- gemahlener Pfeffer, Kurkuma, Senf, Paprika - 5 g;
- Wasser - 1 l;
- Salz - 60 g.
Vorbereitung
- Die Fleischscheibe wird mit Salzwasser gegossen.
- Nach zwei Tagen wird das Schweinefleisch getrocknet, mit Karotten gefüllt, mit Öl, Knoblauch, Gewürzen eingerieben und mehrere Stunden mariniert.
- Legen Sie das Werkstück auf ein Blatt, verpacken Sie es und senden Sie es für 60 Minuten bis zu 185 Grad in einen beheizten Ofen.
Türkisches heißes gekochtes Schweinefleisch im Ofen
Willst du eine Diät-Snack-Option machen? Dann ist das Kochen des gekochten Schweinefleisch im Ofen in einer Folie aus Putenfleisch genau das Richtige für Sie. Der einzigartige Geschmack und die wertvollen Eigenschaften dieses Rohstoffes zeigen sich ausgezeichnet in der Umsetzung des unten stehenden Rezepts. Das köstlichste Essen ist möglich, wenn man sich das Fleisch der Hüfte des Vogels zulegt, und diätetisch - wenn man Brustfilet verwendet.
Zutaten:
- Truthahn - 1,4 kg;
- Knoblauchzehen - 5 Stück;
- Öl - 35 ml;
- Senf - 20 g;
- gemahlene Mischung aus Paprika, Koriander, getrocknetem Basilikum und Oregano, Paprika - jeweils 5 Gramm;
- Wasser - 1 l;
- Salz - 70 g.
Vorbereitung
- Das Fleisch des Vogels wird für zwei Stunden mit einer kalten Kochsalzlösung gegossen.
- Nashpigovyvayut Fleisch mit Knoblauch und gerieben mit einer Mischung aus Butter, Senf, Pfeffer, gemahlenen Koriander und Paprika, Zugabe von Oregano und Basilikum getrocknet.
- Lassen Sie die Ernte für einen Tag marinieren.
- Pute Pute mit einem Blatt und backen Sie für 35 Minuten bei einer Temperatur von 240 Grad.
Rinderschmorbraten vom Rind im Ofen
Fans eines reichen Rindfleischgeschmacks mögen die Variation des Essens von diesem Produkt, aber nicht jeder mag die faserige Textur des Snacks. Als nächstes lernen Sie, wie man einen gekochten Schinken in einem Ofen aus Rind- oder Kalbfleisch richtig backt, um die Weichheit und Zartheit der fertigen Delikatesse zu gewährleisten. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, hilft eine erfolgreiche Marinade für das Rösten im Ofen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 900 g;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- roter trockener Wein - 90 ml;
- pflanzliches Fett - 35 ml;
- Dijon-Senf - 25 g;
- gemahlene Mischung aus Paprika, Koriander, Basilikum getrocknet und Rosmarin, Paprika, Kurkuma und Kardamom - 5 g;
- Salz.
Vorbereitung
- Rindfleischstückchen, gefüllt mit Knoblauch, geriebenem Senf, Fett, Wein, gewürzt mit Gewürzen.
- Legen Sie den Billet in eine Tüte und lassen Sie ihn für einen Tag im Kühlschrank stehen.
- Drehen Sie das Produkt mit einem Bogen um und senden Sie es für sechzig Minuten an das auf 180 Grad erhitzte Gerät.
Gekochtes Hammelfleisch im Ofen
Der besondere Geschmack von Hammelfleisch kann geglättet werden, wenn Snacks mit ausgewählten Gewürzen dekoriert werden. Fleisch muss gründlich durchnässt, mariniert werden und was früher als Makel erschien, wird zu einem unbestreitbaren Vorteil. Würzige Noten von Hammelfleisch, kombiniert mit Gewürzen und Gewürzen, werden den Geschmack des letzteren verstärken und das Gericht wird sehr aromatisch sein.
Zutaten:
- Lamm - 900 g;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- weißer halbtrockener oder halbtrockener Wein - 290 ml;
- saure Sahne - 95 g;
- Tisch Senf - 45 g;
- Mischung aus Paprika, Koriander, Basilikum getrocknet - 5 Gramm;
- Hopfen-Suneli - 20 g;
- Salz.
Vorbereitung
- Die Zubereitung von gebackenem Schweinefleisch im Ofen beginnt in diesem Fall mit dem Eintauchen des Fleisches in den Wein. Gießen Sie eine vorbereitete Scheibe eines Getränks und lassen Sie zwei Stunden lang.
- In den Einschnitt Knoblauch einlegen, den Brocken mit Gewürzen, Gewürzen, Sauerrahm und Senf einreiben und drei Stunden in der Packung belassen.
- Backen Sie das Produkt in der Folie für ungefähr eine Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad.
Kaltgekochtes Hühnerfilet im Ofen
Das zarteste und weichste unter diesen Produkten ist das gekochte Schweinefleisch mit Hühnerbrust im Ofen. Angesichts des neutralen Geschmacks von Hühnchen können Sie die Zusammensetzung von Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen variieren und jedes Mal neue Eindrücke vom Imbiss bekommen. Es ist in diesem Fall sehr wichtig, nicht nur die ursprüngliche Saftigkeit des Fleisches zu bewahren, sondern es auch zu vermehren, was helfen wird, die richtige Formel zu erreichen.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 560 g;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Öl - 60 ml;
- getrocknete Kräuter - 35 g;
- Gemahlener Pfeffer, Koriander, Paprika, Kurkuma, Curry - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
- In gesalzenem Wasser, lassen Sie das Huhn für drei Stunden.
- Wischen Sie die Scheiben mit Servietten ab und reiben Sie sie mit Öl, Zitronensaft, Gemüse, Knoblauch.
- Das Hühnerfleisch zwei Tage lang stehen lassen.
- Den geölten Barren auf einen Folienschnitt legen, versiegeln und für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
Kaltes gekochtes Schweinefleisch mit Pflaumen im Ofen in der Folie
Gekochtes Schweinefleisch im Ofen, dessen Rezept unten dargelegt wird, wird mit ungewöhnlichen Geschmackqualitäten überraschen, die durch eine harmonische Kombination von Fleisch und getrockneter Pflaume bestimmt werden . Es ist in diesem Fall nicht nur süßlich-pikanter Geschmack der Vorspeise verlockend, sondern auch sein zartes, einzigartiges, unvergleichliches Aroma, das bereits das Backen von Delikatessen im Ofen anzieht und sich schnell im Raum ausbreitet.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,2 kg;
- getrocknete Pflaumen - 200 g;
- Gemahlener Koriander, Paprika - 2 Prisen;
- Getrocknetes Basilikum und Oregano - für eine großzügige Prise;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- gemahlener Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
- Die Pflaumen werden gewaschen und mit einer Fleischscheibe gefüllt.
- Ein Stück von allen Seiten salzen, mit Pfeffer, Paprika und Koriander bestreichen und mit getrockneten Kräutern und Knoblauch aromatisieren.
- Legen Sie das Werkstück für einen Tag in einen Beutel im Kühlschrank.
- Backen Sie das Fleisch in Folie in dem Gerät auf 210 Grad für eine Stunde erhitzt.
Kaltes gekochtes Schweinefleisch im Ofen
Gekochtes Schweinefleisch in einem Teig, im Ofen nach seinen Eigenschaften gebacken, nicht nur nicht schlechter als die Lebensmittel durch Backen in Folie und Hülse, aber auch weit übertrifft es. Zusätzlich zu dem unglaublich saftigen Fleisch in diesem Fall können Sie einen erstaunlichen knusprigen köstlichen Test genießen - drinnen draußen und eingeweichte Fleischsäfte drinnen.
Zutaten:
- Schweinekotelett oder Hals - 520 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- getrockneter Basilikum - Prise;
- Öl - 30 ml;
- Senf - 20 g;
- Wasser 85 ml;
- Mehl - 320 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Schweinestück mit Salz, Gewürzen, mit Knoblauch gefüllt und für einen Tag im Kühlschrank stehen lassen.
- Aus Mehl und Salzwasser den Teig kneten und 30 Minuten stehen lassen.
- Den Teig ausrollen, das Fleisch umwickeln, die Kanten oben auflegen und für eine Stunde in das auf 180 Grad erhitzte Gerät geben.