Saure Sahnesauce eignet sich hervorragend zum Herstellen von Hühnerherzen, macht sie unglaublich weich und unglaublich saftig. Als Beilage können Sie gekochten Reis oder Kartoffelpüree servieren.
Rezept für Hühnerherzen in Sauerrahmsoße
Zutaten:
- Hühnerherzen - 1 kg;
- Birne - 2 Stück;
- saure Sahne fettarm - 5 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
So werden die Hühnerherzen aus Folie verarbeitet, gewaschen, getrocknet und mit Öl in eine Frittierpfanne überführt. Streuen Sie sie auf den Geschmack mit Salz, Gewürzen und braten, rühren, ein paar Minuten. Danach gießen Sie ein wenig Wasser, reduzieren Sie das Feuer, decken Sie den Deckel und löschen Sie die Herzen für 20 Minuten. Ohne Zeit zu verlieren, putzen wir die Zwiebel und zerkleinern sie mit kleinen Würfeln. Karotten werden auf einer Reibe verarbeitet und gemahlen. In einer separaten Pfanne etwas Öl gießen, erhitzen, das Gemüse verteilen und zu einer goldenen Farbe bräunen. Dann verschieben wir die Röstung auf die Herzen, mischen und puffern für 5 Minuten. Dann fügen Sie saure Sahne hinzu und wenn es kocht, schalten Sie das Feuer aus und bestehen Sie die Schüssel unter dem Deckel für 15 Minuten.
Hühnerherzen in Sauerrahmsoße in einem Multivariaten
Zutaten:
- Karotten - 1 Stück;
- Hühnerherzen - 800 g;
- Birne - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Würze für Geflügel - nach Geschmack;
- Gewürze;
- saure Sahne - 350 ml;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Tomatensauce - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebel wird geschält und in Würfel geschnitten, und die Karotte wird auf einer großen Reibe mit Stroh gerieben. Wir werfen Gemüse in die Schüssel des Multivarks, gießen ein wenig Pflanzenöl und schalten den "Back" -Modus für 5 Minuten ein. Die Herzen werden gewaschen, verarbeitet und geröstet. Wir gießen etwas kochendes Wasser und schmoren etwa eine Stunde unter Rühren auf dem Programm "Quenching". Mit Gewürzen und 5 Minuten vor dem Ende der Soße würzen. Für die Zubereitung in eine Schüssel mit saurer Sahne, Tomatensauce, Gewürze und Mehl mischen. Wir bringen es zum Kochen und kochen für ein paar Minuten.
Hähnchenherzen in cremiger Senfsauce
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Creme - 500 ml;
- Senf nach Hause - 2 EL. Löffel;
- Käse - 40 g;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Seren werden gewaschen und in einem Sieb weggeworfen, um Wasser zu entfernen. Dann braten sie in erwärmtem Pflanzenöl, rühren, für etwa 25 Minuten, podsalivaya zu schmecken. Wir reinigen die Birne, zerkleinern sie gut und werfen sie in die Pfanne. Als nächstes die Sahne einfüllen, Senf dazugeben, mischen, Deckel mit Deckel abdecken und ca. 10 Minuten bei schwachem Feuer nehmen. Am Ende des Kochens werfen wir den geriebenen Käse, mischen ihn, bringen ihn zum Kochen und servieren Hühnerherzen in Sauerrahm-Käsesoße mit allen Beilagen auf dem Tisch.