Gegrilltes Gemüse ist gleichzeitig eine großartige Vorspeise, eine hervorragende Beilage für Fleisch oder Fisch und ein leichtes, selbstgenügendes Gericht, das ohne Angst vor Beschädigung der Figur sogar zum Abendessen serviert werden kann. Sie können ein Gericht sowohl auf der Natur auf dem Scheiterhaufen als auch zu Hause mit einer Bratpfanne oder einem anderen geeigneten Küchengerät zubereiten.
Wie man Gemüse grillt?
Gegrilltes Gemüse, Rezepte zu Hause, die weiter zu finden sind, sind köstlich lecker und können durch ihre Eigenschaften jede delikate Delikatesse überdecken. Die Hauptsache ist, sich an die Sache zu gewöhnen und die gewählte Technologie gemäß den festgelegten Regeln effektiv auszuführen. Das erste, was Sie wissen müssen, wie man Gemüse zum Grillen zubereitet und die grundlegenden Feinheiten des Bratens lernt.
- Gemüse wird gewaschen und getrocknet.
- Große Früchte werden in Scheiben von 1,5 cm Dicke geschnitten, und die kleinen werden als Ganzes belassen.
- Es ist vorzuziehen, die Gemüsebestandteile ausschließlich bei der Fütterung zu salzen, um eine übermäßige Saftabscheidung vor und während der Hitzebehandlung zu vermeiden.
- Frittiere das Gemüse auf dem Grill, bevor du rote Fässer kaufst. Im Inneren ist ein leichtes Knirschen von frischem Fruchtfleisch erlaubt.
Wie man Gemüse zum Grillen einlegt?
Fans des natürlichen Geschmacks von Gemüse-Schaschlik können diesen Punkt umgehen. Es wird besprochen, wie man die richtige Marinade für Gemüse auf dem Grill zubereitet. Eine lakonische Zusammensetzung von Olivenöl und Zitronensaft in der Beschreibung braucht nicht, und wenn mehr verfeinerte Zusammensetzungen wie in diesem Fall dekoriert werden, um den idealen Geschmack eines Leckerbissens zu erhalten, müssen Sie die richtigen Proportionen der Bestandteile der würzigen Mischung kennen.
Zutaten:
- Balsamico-Essig - 50 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- flüssiger Honig - 10 g;
- getrocknetes Basilikum und Knoblauch - 1/3 TL.
- gemahlener weißer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Mischung mit Gemüse gießen, mischen.
- Nach 20 Minuten können Sie das Gemüse auf dem Grill braten.
Gegrilltes Gemüse im Ofen - Rezept
Einfach und schnell können Sie gegrilltes Gemüse im Ofen kochen. Zutaten können ohne vorheriges Beizen gebacken werden oder verwenden Sie das Rezept unten und bereiten Sie eine harmonische würzige Mischung vor. Die Zusammensetzung der letzteren kann nach Geschmack ausgewählt werden, wobei einige Gewürze durch andere ersetzt oder neue hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Auberginen und Paprika - 3 Stück;
- Tomaten - 5 Stück;
- Glühbirnen - 2 Stück;
- Champignons - 200-300 g;
- Apfel und Balsamico - je 15 ml;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- flüssiger Honig oder Zucker - 15 g;
- Italienische Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse und Pilze werden in Scheiben geschnitten.
- Die restlichen Zutaten mischen, die Gemüsemasse mit der Mischung füllen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Das Gemüse auf dem Grill verteilen und im Ofen bei 200 Grad für 30-40 Minuten backen.
Wie man Gemüse in einer Grillpfanne brät?
Es ist noch einfacher, Gemüse in einer Grillpfanne zu braten. Wenn Sie dieses Gerät in der Hand haben, können Sie damit beginnen, ohne Bedenken ein nützliches Gericht zu Hause zuzubereiten. Man muss jedoch darauf vorbereitet sein, dass während der Hitzebehandlung der Inhalt des Behälters raucht, so dass es vorzuziehen ist, den Extrakt im Voraus aufzunehmen.
Zutaten:
- Zucchini und Paprika - 2 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Sojasauce - 20 ml;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Zucker - Prise;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Zucchini und Paprikaschoten in Portionen schneiden, abwechselnd auf einer geölten Bratpfanne verteilen und auf beiden Seiten anbraten.
- Auf einer großen Glühbirne aufschütteln, salzen, mit Zucker bestreuen und nach dem Kochen des ganzen Gemüses am Ende des Prozesses braten.
- Fertiggemüse, auf dem Grill gebraten, mit einer Mischung aus Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewässert.
Wie koche ich gegrilltes Gemüse auf dem Grill?
Wenn Sie das gegrillte Gemüse auf dem Grill zubereiten, erhalten Sie nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, ein wohlriechendes Gericht, sondern auch das Maximum an nützlichen Elementen, die in Gemüsescheiben enthalten sind und bei anderen Arten der Wärmebehandlung fast immer zerstört werden. Wenn Sie Teile am Spieß backen, können Sie ihre Integrität bewahren und dadurch den maximalen Saft sparen. Bei diesem Design brauchen Sie kein Marinieren, auf das Sie nicht verzichten können, wenn Sie Snacks mit Scheiben zubereiten.
Zutaten:
- Auberginen, bulgarische Paprika - 3 Stück;
- Zwiebeln und Knoblauchzähne - nach Geschmack;
- Champignons - 300 g;
- Zitronensaft und Pflanzenöl - nach Geschmack;
- trockenes Gras (optional) - nach Geschmack;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse und Pilze fädeln sich auf den Spieß und backen über glimmende Kohlen, umdrehen.
- In eine Schüssel Zitronensaft, Butter, Kräuter, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken.
- Auf dem Grill gegrilltes Gemüse wird zusammen mit dem Dressing serviert.
Gegrilltes Gemüse auf einem Holzkohlegrill - Rezept
Es ist bequem, gegrilltes Gemüse auf einem Rost über glimmenden Kohlen zu backen. Kleinere Stücke derselben Dicke können vollständig belassen, gebacken und mit Soße serviert werden, und der Rest wird vorzugsweise geschnitten und vormariniert. Die Zusammensetzung der würzigen Mischung sollte mindestens Pflanzenöl und Zitronensaft enthalten.
Zutaten:
- Auberginen, Zucchini, Paprika - 3 Stück;
- Zwiebeln und Tomaten - 2 Stück;
- Champignons - 300 g;
- Zitronensaft und Butter - nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- trockenes Gras (optional) - nach Geschmack;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Geschmortes ganzes oder verdünntes geschnittenes Gemüse wird auf einem Rost ausgelegt und über die Kohlen gebrannt.
- Zitronensaft und Butter verrühren, geriebenen Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Gießen Sie das Gemüse, gegrillt auf dem Grill mit einem Dressing.
Gegrilltes Gemüse im Aerogrill
Das folgende Rezept für glückliche Besitzer von Aerogrill. Bereiten Sie gegrilltes Gemüse mit dieser Küchenhelfer ist nicht weniger einfach als im Ofen oder in einer Pfanne. Sie müssen nur die Scheiben mit einer Schicht auf die auf dem oberen Gitter des Geräts gestapelte Folie auflegen und für die empfohlene Zeit anbräunen.
Zutaten:
- Auberginen, Zucchini, Paprika - 2 Stück;
- Kirsche - 6-8 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Balsamico-Essig - 25 ml;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Italienische Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Vorbereitung von Gemüse auf dem Grill beginnt mit ihrer Vorbereitung. Die gewaschenen und getrockneten Proben werden in Scheiben geschnitten und mit einer Mischung der übrigen Komponenten aus der Liste gefüllt.
- Legen Sie die Scheiben auf die Folie in der Aerogrill und braun bei 230 Grad 20 Minuten mit einem und 10 auf der anderen Seite.
Gegrilltes Gemüse in Folie
Gegrilltes Gemüse zu Hause kann durch Kochen in Folie so gut wie möglich gemacht werden. Der Mangel an Rouge wird durch die überraschende Saftigkeit der Komponenten ausgeglichen, die bei der Wärmebehandlung mit Säften ausgetauscht werden, unvergleichliche Geschmackseigenschaften und ein erstaunliches Aroma erhalten.
Zutaten:
- Gemüsemischung;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- trockene Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie das Öl, Zitronensaft, Kräuter, Knoblauch, würzen Sie die Mischung, mischen Sie.
- Gemüse in Scheiben schneiden, mit einer scharfen Mischung übergießen und auf Folien verteilen.
- Falten Sie die Kanten der Folie nach oben, versiegeln Sie und legen Sie für 20-30 Minuten auf dem Rost über die Kohlen.
Gegrilltes Gemüse in der Mikrowelle - Rezept
Wenn Ihre Mikrowelle mit einem Grill ausgestattet ist, können Sie darin lecker gebackenes Gemüse kochen. Dazu werden die ausgewählten Zutaten für 20 Minuten in einer würzigen Mischung aus Butter und Zitronensaft mariniert oder mit anderen Zutaten angereichert, die den Geschmack des Imbisses aufhellen.
Zutaten:
- Gemüse zur Auswahl;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse wird in 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- Gießen Sie viel Butter und Zitronensaft, gewürzt nach Geschmack, imprägnieren.
- Legen Sie die Stücke auf den Grill und backen Sie das gegrillte Gemüse in der Mikrowelle im passenden Modus bis zur gewünschten Bräunung.
Gegrilltes Gemüse in einem Multipack
Tasty und ruddy produzieren Gemüse auf einem Elektrogrill oder in einem Multiplex. Um dies zu tun, wird das Gerät richtig vorbereitet, indem man eine geeignete Platte installiert und das Gerät auf die gewünschte Temperatur erwärmt, und dann das geschnittene Gemüse auflegen und so lange kochen, bis es rot und weich ist, wobei es sich einmal dreht.
Zutaten:
- Gemüse zur Auswahl;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die vorbereiteten Gemüsescheiben werden mit Öl bestreut, nach Geschmack abgeschmeckt und auf der Heizplatte des Geräts ausgelegt.
- Decken Sie den Deckel ab und bereiten Sie den Inhalt für 10 Minuten vor.
- Das Gemüse umdrehen und so weiter kochen wie es geht.