Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen können als Beilage und als Beilage zu Fleisch serviert werden. Pilze können alle verwendet werden - frisch, getrocknet, gefroren oder sogar gebeizt. Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich und kochen Sie mit Kartoffelpüree mit Pilzen.
Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 kg;
- weiße Pilze - 350 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen und in kleine Scheiben geschnitten. Dann geben wir es in einen Topf oder Topf, gießen kaltes Wasser und legen es auf das Feuer. In der Zwischenzeit nehmen wir Pilze, gründlich gewaschen, gründlich getrocknet und in kleinen Stücken zerkleinert. Karotten werden geputzt und drei auf einer großen Reibe. Geschälte Zwiebeln werden mit Würfeln zerkleinert
.Nimm nun die Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl und erhitze es erneut. Braten Sie zuerst weich Zwiebeln, dann fügen Sie die Karotten hinzu, mischen Sie und fahren Sie fort, mittlere Hitze weiterzugeben. Am Ende verteilen wir Pilze und frittieren, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Danach das Salz und den Pfeffer nach Geschmack rösten, umrühren.
Wenn die Kartoffeln zu kochen beginnen, fügen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Erbsen von Paprika hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie einen geschälten und gewaschenen Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wird, in die Pfanne geben.
Sobald die Kartoffeln weich werden, mit Zwiebeln und Karotten Champignons frittieren, mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Wenn nötig, etwas mehr Wasser gießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf einem kleinen Feuer köcheln lassen, bis sie vollständig fertig ist und sich periodisch umrührt. Das ist alles, Kartoffeleintopf mit Pilzen ist fertig!
Geschmorte Kartoffeln mit eingelegten Champignons in einem Multivariaten
Zutaten:
- marinierte Pilze - 400 g;
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Birne - 300 g;
- Creme - 200 ml;
- Hopfen-Suneli - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 7 EL. Löffel;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Marinierte Pilze in mehrere Teile geschnitten. Wir putzen die Zwiebeln von der Schale und zerkleinern kleine Würfel. Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und in Würfel oder große Würfel geschnitten. Als nächstes gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Schüssel der multivarka, schalten Sie das Gerät im Netz, stellen Sie das Programm "Braten", und sobald das Öl wärmt, starten Sie die gehackte Zwiebel, und umrühren, braten Sie es für 10 Minuten. Dann die Champignons verteilen, 2 Minuten mit Zwiebeln mischen und kochen.
Danach Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, ohne zu rühren. Danach das Multivark ausschalten, das Gericht nach Belieben mit Gewürzen würzen, salzen, die Sahne einfüllen und den Inhalt der Schüssel gründlich vermischen, das Gerät mit einem Deckel verschließen und den "Quenching" -Modus für 40 Minuten einstellen. Sobald das Fertigsignal ertönt, servieren Sie sofort die aromatische Kartoffel mit Champignons in einer cremigen Soße, dekorieren Sie das Gericht, frische Grüns.
Kartoffeln, gedünstet mit getrockneten Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Birne - 3 Stück;
- getrocknete Pilze - 50 g;
- Speck - 120 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Greens - falls gewünscht.
Vorbereitung
Getrocknete Pilze mit kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden ziehen lassen. Dann schneiden Sie sie zusammen mit Zwiebeln und geben Sie Fett weiter. Geschälte Kartoffeln mit großen Scheiben zerkleinern, leicht anbraten und zusammen mit Champignons zur Jakobsmuschel schieben, mit Wasser nach oben anbraten. Fügen Sie Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer, Petersilie und, mit einem Deckel deckend, Eintopf auf schwachem Feuer hinzu. Nach etwa 35 Minuten sind Kartoffeln mit getrockneten Pilzen geschmort!