Dieser Name ist ein Gericht aus Hackfleisch aufgrund seiner traditionellen Form. In unserer Hausmannskost machen wir meistens Hackbällchen oder Kohlrouladen. Aber in Europa und vor allem in den USA heißt dieses Gericht mitloff und es ist in den Top Ten beliebtesten.
Und warum nicht? Schließlich ist dieses fleischige Fleischgericht sehr leicht zuzubereiten, braucht wenig Zeit und ist nützlicher, da Sie in viel Öl nichts braten müssen. Wir laden Sie ein, unseren Rat zu nutzen, wie Sie Fleischbrot zubereiten und dies in der Praxis sehen können.
Das Rezept für Hackfleisch aus einem Hackfleisch in einem multivariaten
Natürlich wird der Hauptbestandteil hier zerkleinert, so dass seine Wahl verantwortungsvoll getroffen werden sollte, und es ist besser, es zu Hause aus dem Fruchtfleisch zu kochen.
Zutaten:
- Schweinehackfleisch (fettarm) - 800 g;
- Haferflocken - 30 g;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- gekochtes Ei - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Käse - 140 g;
- grüne Erbsen - 170 g;
- Ketchup, Salz, Gemüse, Pflanzenöl, Pfeffer.
Vorbereitung
Karotten und Zwiebeln werden zerkleinert, wie Sie sie im fertigen Produkt sehen möchten. Wir müssen sie leicht anbraten und dann zu der Füllung hinzufügen. Käse auf Reibe mahlen, den Knoblauch mit einer speziellen Presse hacken, die Grüns schneiden. Wir kneten "Fleischteig" und mischen alle Zutaten außer Ketchup, es wird zum Schmieren nützlich sein.
Es gibt zwei Kochmöglichkeiten im multivark. Der erste ist "schlauer": wir teilen das Füllfleisch in zwei Teile, aus denen wir kleine Brote formen, vergessen wir nicht, in jedes ein gekochtes Ei zu legen. Jeder Laib ist in Folie verpackt, um die Form zu erhalten und alle Säfte im Inneren zu lassen. Der zweite Weg ist weniger mühsam: gießen Sie einfach ganzes Hackfleisch in die Schüssel, schmieren Sie es vor diesem Öl und nivellieren Sie es. Unabhängig von der Art zu kochen, kochen wir im Backmodus für 50 Minuten, zehn Minuten vor dem Ende, schmieren wir mit Ketchup.
Rezept für Fleischbrot im bayerischen Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g;
- Rindfleischpulpe - 400 g;
- roh geräucherter Speck ohne Häute - 200 g;
- Stärke (Mais) - 60 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ketschup - 90 g;
- Selleriewurzel - 120 g;
- Senf - 20 g;
- Eis (Krume) - 250 g;
- Salz, Muskat, Pfeffer, Majoran, Butter.
Vorbereitung
Wir drehen das Fleisch in einem Fleischwolf zusammen mit Speck, Zwiebeln und Sellerie. Im fertigen Hackfleisch Gewürze, Stärke, Eis und Salz gießen. Alles schnell, aber vorsichtig kneten, mit den Händen abschlagen. Die Form für den Cupcake (rechteckig) wird mit Öl geschmiert und wir breiten die "Brot" -Füllung aus, es ist notwendig, sie richtig zu verdichten, man kann auf den Tisch klopfen, schütteln. Wir legen in den Kühlschrank, um sich von allen Manipulationen der Uhr für zwei abzukühlen, das gehackte Zeug wird kondensieren und reifen. Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Wir entfernen den Barren aus dem Kühlschrank, machen ein Messer zu einem Netz und gießen ihn mit einer Mischung aus Ketchup und Senf. Wir backen für 45 Minuten.
Fleischbrot mit Äpfeln und Moosbeeren
Dies ist eine von vielen Möglichkeiten für dieses wunderbare "Dish-Find" für die Hostessen. Im Allgemeinen können Sie hier mit Hackfleisch und Füllung experimentieren und das Gericht wird jedes Mal "so gut wie neu" sein!
Zutaten:
- Huhn und Truthahnfilet - 400 g;
- Milch - 100 ml;
- Apfel - 1 Stück;
- Laib - 2 Scheiben;
- Preiselbeeren - 135 g;
- Käse - 180 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Ketchup scharf - 85 g;
- Ingwer gerieben - 20 g;
- Pfeffer, Kräuter, Salz.
Vorbereitung
Das Filet wird mit Kräutern und Knoblauch durch einen Fleischwolf geführt. Baton in warmer Milch eingeweicht, Apfel wird gereinigt und drei auf einer Reibe, Käse wird auch gerieben. Nun die Füllung, den Laib, den Ingwer, das Salz und die Gewürze aus der Milch mischen. Sorgfältig wechseln wir die Hände alle in einem homogenen Füllfleisch, am Ende geben wir gewaschene Cranberries aus und schon vermischen wir nicht akkurat Beeren, die wir vermischen. Getrocknete Äpfel und Käse getrennt mischen. In der Form die Hälfte des Hackfleischs auf die Mitte der Apfel-Käse-Füllung geben und den Rest des Fleisches abdecken. Das Fett mit Ketchup einfetten und etwa eine Stunde bei 200 Grad im Ofen garen. Das vorbereitete Gericht sollte etwas abkühlen, aufstehen, damit die Säfte gleichmäßig verteilt werden.