Kartoffelrolle mit Hackfleisch im Ofen

Wenn Sie nicht von üblichen Zrazes überrascht werden, versuchen Sie eine Kartoffelrolle mit Hackfleisch im Ofen zu machen. Dies ist ein einfaches Gericht - zazy für Faule, die schnell zubereitet werden und sogar anlässlich eines Urlaubs serviert werden können, es sieht so interessant und appetitlich aus.

Rezept für Kartoffelrolle mit Hackfleisch

Zutaten:

Für die Kartoffelbasis:

• Kartoffeln - 980 g;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 65 g.

Für die Füllung:

• Rinderhackfleisch - 340 g;
• Käse - 75 g;
• eine Handvoll grüne Petersilie;
• Knoblauch - 3 Zähne.

Vorbereitung

Machen Sie eine einfache Kartoffelbasis, indem Sie die Knollen in einer Uniform kochen, sie kühlen und dann mit einem Ei bürsten und reiben. Die vorbereiteten Kartoffelbrei würzen und mit Mehl vermischen. Am Ausgang wird ein dichter Kartoffelteig erhalten, der über die geölte Folienschicht verteilt werden muss.

Nehmen Sie Hackfleisch auf, das bei starker Hitze schnell bis zum Blanchieren gebraten und dann gewürzt wird. In der letzten halben Minute der Röstung Knoblauch und Gemüse auf den Knoblauch geben. Hacken Sie das Hackfleisch mit dem Käse und verteilen Sie über die Basis ihrer Kartoffeln, so dass eine kleine Kante frei bleibt.

Rollen Sie alles zu einer Rolle, helfen Sie sich mit einer Folie, und nageln Sie die Oberfläche und bedecken Sie mit dem restlichen Ei. Eine Kartoffelrolle mit Hackfleisch im Ofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Kartoffelrolle mit Hackfleisch und Pilzen - Rezept

Ergänzen Sie die Fleischfüllung nach Belieben. Das Hinzufügen zu dieser Variante wird ein einfaches Braten von Pilzen mit Gemüse machen. Hackfleisch auch, können Sie wählen, von einer Standard-Mischung von Rindfleisch mit Schweinefleisch, Geflügel und sogar Wild.

Zutaten:

• Kartoffeln - 640 g;
• Zwiebel - 115 g;
• Karotten - 85 g;
• Pilze - 230 g;
• Füllfleisch - 340 g;
• Stärke - 35 g.

Vorbereitung

Kochen Sie Salzkartoffeln und fügen Sie Salz und etwas Stärke hinzu. Den resultierenden Kartoffelteig auf geöltem Pergament erhalten. Koch Gemüsebraten mit Pilzen, abkühlen lassen. Das Hackfleisch separat anbraten und würzen. Mischen Sie das Hackfleisch und Gemüse zusammen und verteilen Sie die resultierende Mischung dann über die Basis des Kartoffelteigs. Rolle die Rolle zusammen und lege sie auf ein sauberes Blatt Pergament. Die Oberfläche der Rolle kann sauber gelassen werden, und Sie können mit Butter oder geschlagenem Ei schmieren, mit Käse bestreuen, und dann unter dem Grill lassen, um eine rötliche Kruste zu bekommen. Eine fertige Rolle mit Kartoffelpüree mit Hackfleisch sollte nicht sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen geschnitten werden, lassen Sie es etwas abkühlen, damit es nicht auseinander fällt.