Kabeljau mit Kartoffeln

Der Preis und der universelle Geschmack von Kabeljau ermöglichen es, eine große Vielfalt an Gerichten zuzubereiten. Das beweisen wir in diesem Artikel.

Salat mit Kabeljau und Kartoffeln

Zutaten:

• Kabeljaufilet - 500 g;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Saft von 1 Zitrone;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer;
• Rettich - 2-3 Stück

Vorbereitung

Meine Kartoffel und kochen in Uniform bis sie fertig sind. Die Dorschfilets werden aufgetaut und je nach Fischgröße 10-15 Minuten in Salzwasser gekocht. Zwiebeln werden gereinigt und in dünne Ringe geschnitten, wir werden die Ringe mit kochendem Wasser anrühren, um die Bitterkeit loszuwerden. Die gekochten Kartoffeln werden von der Schale geschält und in Würfel geschnitten. Wir mischen Kartoffeln mit Zwiebeln und Stücke von gekochtem Kabeljau. Auf Wunsch kann der Salat mit dünnen Rettichscheiben ergänzt werden. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken. Solim und Pfeffer abschmecken.

Gebackener Kabeljau mit Kartoffeln

Zutaten:

• Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Salz, Pfeffer;
• Butter - 3 EL. Löffel;
• frischer Thymian - 2 Teelöffel;
• frische Petersilie - 2 TL.
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zitronenschale - 1 Teelöffel;
• Kabeljaufilet - 200 g;
• Zitrone - 8 Stück.

Vorbereitung

Kartoffeln werden sorgfältig gewaschen und in Stücke geschnitten, 0, 5 cm. Wir gießen die Stücke mit Olivenöl und legen sie portionsweise auf das Backblech - eine Kartoffel, deren Stücke übereinandergelegt sind. Kartoffeln salzen, pfeffern und bei 210 Grad ca. 35 Minuten backen.

Jetzt kümmern wir uns um das Öl: Mischen Sie in einer Schüssel weiche Butter, Zitronenschale, Knoblauch, Thymian und Petersilie. Wir legen Öl beiseite und gehen zum Fisch.

Cod Filets Salz und Pfeffer, verteilt auf jedem Stück auf einem Teelöffel duftende Butter. Wir stellen den Kühlschrank auf, bis die Kartoffel fertig ist.

Sobald die Kartoffeln fertig sind, die Filets darauf verteilen und das Gericht mit zwei Zitronenscheiben fertig stellen. Den Auflauf vom Kabeljau und die Kartoffeln in den Ofen geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Auf einem warmen Teller ein Kabeljau mit einem Glas Weißwein servieren.

Ein Trüffel mit Kartoffeln kann in einem Topf oder Multivark gekocht werden. Im letzteren Fall verwenden Sie den Modus "Backen" zur automatisch eingestellten Zeit. Wenn Sie das Gericht so schnell wie möglich kochen möchten, machen Sie Kartoffelscheiben so dünn wie möglich. Das ist unser Kabeljau im Multivarque ist fertig!