Die Bohnen-Pflanze-Brei (es wird auch Mung oder goldene Bohne genannt) ist weit verbreitet in den nationalen Küchen der Länder von Zentral- und Südostasien verwendet. Beim Kochen werden sowohl ganze als auch geschredderte Bohnen verwendet. Stärke aus dem Sumpf ist Bestandteil einer der Nudelsorten.
Mash ist ähnlich wie kleine Erbsen von dunkelgrüner Farbe mit einer leicht glänzenden Oberfläche.
Sehr leckere Suppen mit Mache, die Suppen aus Linsen ähneln. Kulinarische Experten empfehlen vor dem Kochen Suppe aus Masha Bohnen für 1,5 - 2 Stunden einweichen.
Vegetarische Kartoffelsuppe (gab)
Zutaten:
- Bohnen Mungobohnen - 2/3 Tasse;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kohl (Farbe oder Weiß) - 100 g;
- Greens (Petersilie und Dill) - ein paar Zweige;
- Gewürze (schwarzer Pfeffer, Zira, Lorbeerblätter);
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir kochen 1 Liter Wasser, gießen den Brei aus, werfen ein paar Lorbeerblätter. Wir schneiden Kartoffeln, Kohl in Würfel. Wenn Sie Blumenkohl verwenden, zerlegen Sie es auf dem Blütenstand. Wenn die Maische ausreichend gekocht ist, fügen Sie das Gemüse in die Pfanne. Wir reiben die Karotte an der Reibe. Auf einem heißen Pflanzenöl den Zire braten und die Karotten in die Bratpfanne geben, die bis sie weich sind. In Brühe mit gekochtem Gemüse verteilen wir den Inhalt der Pfanne, salzen und lassen es noch einige Minuten ziehen. Wir fügen Pfeffer und Grüns hinzu. Suppe ist fertig!
Wenn Sie sich nicht streng vegetarisch ernähren, können Sie saure Sahne in die Suppe geben.
Wir bieten auch ein Rezept für Suppe aus Masha mit Gemüse auf einer Fleischbrühe.
Masha Suppe mit Gemüse
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 300 g;
- Bohnenmaische - 1 Glas;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Greens (Petersilie und Dill) - ein paar Zweige;
- Gewürze (schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Koriander);
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir kochen einen Topf mit zwei Litern Wasser. Zwiebeln, gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Hackfleisch in erwärmtem Pflanzenöl anbraten. Wir legen eine Bratpfanne in das kochende Wasser und pürieren sie vorher. Wenn die Bohnen gründlich gekocht sind, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
Es ist wichtig: Wir geben Salz nur dann in die Suppe, wenn die Maische fertig ist, sonst werden die Bohnen hart, "zadubevshimi".
Butter Butter in einer Pfanne geschmolzen, übergeben wir das Mehl zu einer goldenen Farbe. Wir füllen die Suppe mit heißer Passivierung und bestreuen mit Kräutern.
Um die Suppe aus dem Getreide der Mungbohnen zu beizen, ist es erlaubt, das Schneiden von frischem Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika) und getrockneten Kräckern zu dienen.
Magst du Bohnensuppe? Dann versuchen Sie eine dicke Bohnensuppe mit Fleisch zu kochen.