Gerichte in Töpfen wurden von unseren Vorfahren aus alten Zeiten zubereitet. Und nicht umsonst, denn mit dieser Art zu kochen wird jedes Produkt viel köstlicher als beim traditionellen Kochen, Braten und Schmoren. Besonders schmackhaft wird in der Tiegelkombination Fleisch und Kartoffeln erhalten. Diese zwei Produkte ergänzen sich perfekt und kreieren einen wirklich königlichen Geschmack des Gerichts.
Bereiten Eintopf in Töpfen mit Kartoffeln ist nicht schwer. Es reicht, ein paar einfache Schritte zu machen und nach einer Weile auf Ihrem Tisch wird ein appetitliches Originalgericht einen verblüffenden, unvergleichlichen Duft ausstrahlen.
Zubereitung von Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln, Pilzen und Käse
Zutaten:
- jedes Fleisch ohne Knochen - 850 g;
- Zwiebel - 200 g;
- Karotten - 200 g;
- Kartoffelknollen - 1,5-2 kg;
- Pilze - 750 g;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Hartkäse - 220 g;
- Mayonnaise - 180 g oder nach Geschmack;
- Wasser oder Brühe - 450-600 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Butter - 75 g;
- frische Grüns - nach Geschmack.
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zuerst werden wir alle Bestandteile des Gerichts vorbereiten. Wir waschen und schneiden kleine Fleischstücke. Kartoffelknollen vorsichtig waschen und schälen und mit kleinen Würfeln oder Strohhalmen zerkleinern. Vorgewaschene und geschälte Karotten mit Stroh schneiden oder durch eine große Reibe geben und Zwiebelwürfel oder Semiringe hacken. Mit fließendem Wasser von Pilzen gründlich abspülen und in Scheiben schneiden. Knoblauch wird gereinigt und fein gehackt.
Nun abwechselnd in einer Pfanne braten bis die Unhöflichkeit von Fleisch, Pilzen, Kartoffeln und Zwiebeln mit Karotten und in separate Schüsseln gegeben wird.
Am Boden jedes Topfes legen wir zuerst Fleisch, dann Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch. Weiter fügen wir Kartoffeln und Pilze hinzu und wir zerkleinern mit geschredderten Grüns. Jede Schicht wird nach Geschmack mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Gewürzen Ihrer Wahl und Geschmack genossen. In jeden Topf geben wir einen Teelöffel Butter, gießen das halbe Glas gereinigtes Wasser oder Brühe, werfen eine Prise Hartkäse durch die Reibe und wässern mit Mayonnaise.
Wir decken die Töpfe mit Deckel und legen sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad in den Ofen.
Auf die Bereitschaft geben wir das Gericht für zwanzig Minuten, und dann können wir servieren, würzen mit frischen Kräutern.
Kartoffeln gebacken in einem Topf mit Fleisch und Sauerrahm
Zutaten:
- jedes Fleisch ohne Knochen - 750 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Hartkäse - 220 g;
- Pilze - 450 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- frisches Grün von Dill und Petersilie - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir bereiten die Komponenten zum Füllen von Töpfen vor. Zu Beginn waschen, trocknen und schneiden wir kleine Fleischstücke, würzen mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, einer Mischung aus trockenen italienischen Kräutern und legen die erste Schicht auf die Töpfe. Als nächstes reinigen wir die Zwiebel und geben sie für einige Minuten auf Pflanzenöl. Dann fügen Sie die vorher gewaschenen und gehackten Pilze hinzu, lassen Sie sie etwas braun werden, und stapeln Sie abwechselnd in jedem Topf über dem Fleisch. Dann drehe die Kartoffeln um. Meine Knollen sind gut, sauber,
In jeden Topf eine Prise Hartkäse geben und durch eine große Reibe geben. Fügen Sie ungefähr zwei Löffel würziger saurer Sahne hinzu, die mit gehacktem oder fein gehacktem Knoblauch, gemahlenem Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern gemischt werden.
Wir bestimmen die in einem Deckel im Ofen abgedeckten Töpfe und kochen bei 200 Grad für mindestens eine Stunde. Mit einem Zahnstocher prüfen wir die Kartoffelvorbereitung und verlängern bei Bedarf die Garzeit des Ofens.