Alltägliche Salate sind schon ein wenig pfeffrig, und Sie wollen etwas Neues und Originelles? Dann bieten wir an, einen leckeren und leckeren Salat mit gebratenen Pilzen zuzubereiten.
Salat "Sunflower" mit gebratenen Champignons
Zutaten:
- Champignons - 300 g;
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Käse - 100 g;
- Eier - 4 Stück;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Pflanzenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Oliven ohne Gruben, Chips - zur Dekoration;
- Salz.
Vorbereitung
In gesalzenem Wasser die Hähnchenbrust kochen und, ohne das Fleisch aus der Brühe zu entfernen, abkühlen. Dann entfernen Sie die Haut von der gekühlten Brust, entfernen Sie alle Knochen und zerkleinern Sie das Fleisch sehr dünn über die Fasern. Wir verarbeiten die Pilze, schneiden sie zuerst in zwei Hälften und schneiden dann die Platten.
Auf einem großen Feuer erwärmen wir das Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Pilze darin. Unter ständigem Rühren 5-6 Minuten braten. Dann salzen, um zu schmecken und von der Platte zu entfernen. Eier kochen hart gekocht, wir trennen die Eichhörnchen vom Eigelb und separat reiben wir an einer großen Reibe. Dann mischen Sie die Proteine mit Pilzen, und kombinieren Sie das Eigelb mit Huhn, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie. Jetzt legen Sie den Salat "Sunflower" Schichten. Zuerst kommt eine Schicht gebratener Pilze, dann alles mit Hühnerpaste bedecken und vorsichtig ebnen. Top mit bestreutem geriebenem Käse, dekoriert mit Oliven und Chips an den Seiten.
Blätterteig mit gebratenen Champignons
Zutaten:
- frische Champignons - 500 g;
- Birne - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- gekochtes Ei - 2 Stück;
- Schmelzkäse - 1 Stück;
- Mayonnaise.
Für Marinade:
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml.
Vorbereitung
Um einen einfachen aber sehr schmackhaften Salat aus gebratenen Pilzen zu machen, putzen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in Ringe, gießen Sie 20 Minuten kochendes Wasser, lassen Sie das Wasser abtropfen, tauchen Sie die Zwiebel in die Marinade und lassen Sie sie für weitere 30 Minuten mit kaltem Wasser abwaschen. Um die Marinade vorzubereiten, den Essig mit Wasser in einer Schüssel kombinieren, ein wenig Zucker hinzufügen und mischen. Pilze zerkleinern die Teller, braten auf Pflanzenöl, salzen und pfeffern nach Geschmack. Vorgekochte Kartoffeln werden gereinigt, auf einem großen Grill mit geschmolzenem Käse gerieben und die Eier in kleine Stücke geschnitten.
Wenn alle Zutaten fertig sind, verteilen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge: geriebene Kartoffeln, gebratene Champignons, marinierte Zwiebeln, etwas Mayonnaise, Eier, geschmolzenen Käse und alles mit Mayonnaise. Bereit leckerer Salat mit gebratenen Champignons leicht kühl und sofort auf dem Tisch serviert.
Salat mit gebratenen Champignons
Zutaten:
- frische Champignons - 500 g;
- Käse - 200 g;
- Oliven - 200g;
- Dosenmais - 200 g;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Frische Pilze werden verarbeitet, gewaschen, geschreddert und auf Pflanzenöl verraten. Danach legen wir sie auf einen Teller und kühlen ihn ab. Karotten werden gereinigt, in dünne Streifen geschnitten und ebenfalls gebraten
Wir verbinden in einer tiefen Schüssel gebratene Champignons, gekühlte Karotten und geriebenen Käse. Wir fügen Oliven, Mais in Dosen ohne Saft und gehackten Dill mit Mayonnaise hinzu. Wir mischen alles gründlich und legen den fertigen Salat mit gerösteten Champignons und Käse in Telleruntertassen.