Wir alle mussten einen so legendären Salat der Sowjetzeit probieren, wie einen Hering unter einem Pelzmantel. Überraschenderweise hat dieses Gericht nach Jahrzehnten nicht an Bedeutung verloren und sich dank Käse nur geringfügig verbessert. Auf die Käse-Rezepte des klassischen Salats haben wir uns entschieden, unsere Aufmerksamkeit zu stoppen.
Hering unter einem Pelzmantel mit Käse - Rezept
Zutaten:
- gesalzener Hering - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Hartkäse (gerieben) - 3-4 st. Löffel;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Hering ist in Filets unterteilt und reinigt von den Knochen. Wir schneiden den Fisch in kleine Stücke. Zwiebeln werden ebenfalls pulverisiert und verbrüht. Wir kochen Kartoffeln in Uniformen in Salzwasser. Getrennt kochen wir auch Rüben und Karotten. Eier kochten hart, in Eiweiß und Eigelb aufgeteilt und jeder der Teile auf einer Reibe gerieben. Gekochtes Gemüse wird auf einer großen Reibe gerieben.
Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem Zusammenstellen des Salats fortfahren. Auf den Boden der Salatschüssel eine Schicht geriebener Kartoffeln legen und mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht ist der "Stern" des Gerichts - Hering, der zuerst mit Zwiebeln gemischt werden muss. Geriebene Rote Beete, die aus dem Saft gepresst und mit Mayonnaise vermischt wird (Liebhaber von Knoblauch können eine Mischung hinzufügen, die durch das Pressenditel passiert wird). Wir verteilen die Rübenmasse über die Heringsschicht. Über die Rüben legen wir die geriebenen Karotten, wieder schmieren wir sie mit Mayonnaise und bedecken sie mit geriebenem Käse.
Fertige Salat bedecken die letzte Schicht Mayonnaise und dekorieren mit geriebenen Eiern.
Wie bereitet man einen Hering unter einem Pelzmantel mit geschmolzenem Käse zu?
Zutaten:
- Schmelzkäse - 1 Brikett;
- gesalzener Hering - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Wir kochen Gemüse in Uniformen, kühlen, reinigen und reiben. Reibe auch die Reibe und schäle und schäle den Apfel. Mahlen Sie die Zwiebel und verbrühen Sie sie. Hering wird von den Knochen gereinigt und in Würfel geschnitten. Reiben Sie den geriebenen Käse auf der Reibe und fahren Sie fort, den Salat zusammenzubauen.
Die Grundlage des Gerichts sind geriebene Kartoffeln, die mit Mayonnaise geschmiert werden müssen. Auf den Kartoffeln verteilen wir Heringe mit Zwiebeln und nicht sie - Äpfel und Karotten. Den Salat mit einer Schicht Mayonnaise bedecken, mit geschmolzenem Käse bestreuen und das Gericht mit Mayonnaibe bedecken. Hering unter einem Pelzmantel mit Käse ist fertig. Guten Appetit!