Kaninchen - diätetisch und man kann Delikatesse sagen. Wenn Sie Fleisch sehr mögen, aber Sie sind bereits der üblichen Schnitzel müde, versuchen Sie, ein Kaninchen in der Creme zu kochen. Sein delikates und köstliches Fleisch wird Sie nicht gleichgültig lassen.
Das Hasenrezept für Sahne
Zutaten:
- weißer trockener Wein - 100 ml;
- Milchcreme - 500 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Hasenbeine - 6 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein Kaninchen in Creme macht. Wir waschen die Beine, legen sie in die Jakobsmuschel und füllen sie für zwei Stunden mit Wein, wobei sie das Fleisch regelmäßig umdrehen. Dann den Wein abgießen und etwas Flüssigkeit auf dem Boden lassen. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch werden gereinigt, in große Stücke geschnitten und auf die Beine ausgebreitet. Füllen Sie alles mit Sahne, Salz, fügen Sie Gewürze hinzu. Die ersten 30 Minuten auf kleiner Flamme auf dem Herd dünsten und dann den Hasen in Sahne etwa eine Stunde im Ofen backen. Wir servieren ein Gericht mit einer Beilage aus krümeligem Reis oder Kartoffelbrei .
Kaninchen mit Sahne im multivark
Zutaten:
- Kaninchenkarkasse - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- Birne - 2 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Creme - 500 ml;
- Essig - 3 EL. Löffel;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kadaver Kaninchen in kleine Stücke geschnitten, gießen Sie das Fleisch mit Wasser und Essig und lassen Sie für 1,5 Stunden, um einen spezifischen Geruch loswerden. Dann nehmen Sie das Fleisch heraus und trocknen Sie es. Wir geben die Stücke in eine mit geschmolzener Butter bestrichene Bratpfanne und braten von beiden Seiten, bis sich eine Kruste bildet. Danach nehmen wir das Fleisch heraus, und im restlichen Fett geben wir die in Ringe geschnittenen Zwiebeln weiter. Als nächstes schiebt man die Kaninchenstücke in eine Multivarca-Schüssel, Salz und Pfeffer. Wir legen Zwiebeln und gießen die Sahne darauf. Wir stellen den Modus "Löschen" und die Zeit 2 Stunden ein. Nach Ablauf der Frist versetzen wir das Gerät in den "Back" -Modus und bereiten weitere 35 Minuten vor. Jeder, ein Kaninchen in einem Multivarquet mit Sahne ist fertig!