Und sag nicht, nämlich die Bagels aus dem Sandteig sind die beliebtesten. Die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist einfach genug und erfordert nicht, dass Sie ein Genie an Süßwaren haben, während Sie als Füllung alle Lieblingsbonbons verwenden können.
Rezept für Bagels aus Shortcake
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Sauerrahm - 100 g;
- Marmelade - für die Füllung;
- Puderzucker - zur Dekoration.
Vorbereitung
Weiche Butter mit saurer Sahne und Soda mischen. Mehl sieben und fügen Sie zu der Ölmischung hinzu. Wir kneten einen dichten Mürbeteig und rollen ihn in eine Schüssel. Bedecke die Schüssel mit Lebensmittelfolie und stelle sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit wird der gekühlte Teig halbiert und zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 25 cm gerollt, den Kreis in 8 Dreiecke geschnitten und mit Marmelade geschmiert. Wir rollen jedes Dreieck in einen Bagel. Um rohaliki rosig geworden zu sein, vor dem Backen können sie mit geschlagenem Ei beschmiert werden.
Wir backen 30 Minuten bei 200 Grad Sandalen mit Marmelade und bestreuen sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Rezept für Sandalen mit Kirschen
Zutaten:
- Butter - 150 g;
- Hefe (roh) - 25 g;
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Mehl - 4 Stück;
- Kirsche;
- Zucker.
Vorbereitung
Hefe goss warmes Wasser und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Hefe, bis eine schaumige Kappe auf der Oberfläche der Flüssigkeit bildet. Weiches Öl wird mit Mehl zu Krume gemahlen. Die resultierende Krume wird mit saurer Sahne und Hefelösung vermischt. Wir mischen einen dicken, elastischen Teig und lassen ihn 15-20 Minuten unter dem Film ruhen.
In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit der Füllung. Solche sandigen Bagels können mit Kirschmarmelade zubereitet werden, für diese Marmelade verdampfen wir die Platte unter Zusatz von Stärke. Wenn Sie eine frische oder gefrorene Kirsche verwenden, reinigen Sie sie von den Knochen.
Der Teig wird in 4 Teile geteilt, die jeweils ausrollen, in Dreiecke schneiden und auf einer Kante mit Kirschfüllung bestreichen. Den Teig mit einer Rolle falten und auf ein Backblech legen. Schmieren Sie die Bagels mit einem geschlagenen Ei und streuen Sie mit Zucker. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Leckere Bagels aus Shortcake mit Mohn
Zutaten:
- Mürbeteig;
- Mohnblume - 1/2 st.;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Mürbeteig, hergestellt nach einem der oben beschriebenen Rezepturen, wird ausgerollt und in Dreiecke geschnitten. Mohn mit kochendem Wasser für ein paar Minuten, dann das Wasser abtropfen lassen und die Körner mit Zucker oder Puderzucker vermischen. Verteilen Sie die Füllung auf der Basis des Dreiecks und falten Sie den Teig zu einer Rolle. Schmiere die Oberfläche des Bagels mit einem geschlagenen Ei. Wir backen Rogueliki im Ofen bei einer Temperatur von 190-200 Grad 15-20 Minuten oder bis zum Blanchieren.
Sandwich Brötchen mit Nüssen
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Sauerrahm - 100 g;
- Nüsse - 100 g;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Zimt - Prise;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Die Butter mit saurer Sahne und Zucker vermischen. Wir sieben das Mehl zusammen mit dem Backpulver und vermischen alles mit der Ölmasse. Wir mischen dick
Während der Teig ruht, lassen Sie uns mit der Füllung fertig werden. Nüsse werden mit einem Mixer mit ein paar Esslöffeln heißem Wasser oder Milch geschlagen. In die Nusspaste Honig und Zimt geben und erneut wischen.
Teig rollte in eine dünne Schicht und teilte sich in Dreiecke. Am Rand jedes der Dreiecke die Nussbutter auslegen und alles zu einer Rolle rollen. Wir legen die Bagels auf ein Backblech und stellen es für 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 180 Minuten.