Klassische Ingwerkekse sind Rezepte für leckere Köstlichkeiten für jeden Geschmack!

Klassische Ingwerkekse, deren Rezept in der Wintersaison besonders wichtig ist, sind eine würdige Dekoration des Weihnachtstischs. Zart und knusprig, schmelzend im Mund, gefüllt mit dem Aroma von Gewürzen und dekoriert in Form von bizarren Figuren, wird es als Leckerbissen serviert oder spielt die Rolle von Spielzeug auf Neujahrs-Pelzbäumen.

Wie koche ich Ingwerkekse?

Teig für Ingwerkekse ist in 10 Minuten vorbereitet. Mit einem Mixer wird die Butter mit Zucker und Ei geschlagen. Mehl, Backpulver, Gewürze, gemahlenen und geriebenen Ingwer hinzufügen, in der Kälte kneten und putzen, ein wenig Frost. Dann wird der Teig zu einer dünnen Schicht gerollt, die Formen werden in Formen geschnitten, die im Ofen für 7 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.

1. Köstliche Ingwerkekse werden nur aus einem weichen, weichen und elastischen Teig gewonnen, der in den Kühlschrank gestellt wird: Die Butter härtet aus und es ist einfacher, mit dem Teig zu arbeiten.
2. Das Rezept für Ingwerkekse zu Hause hat eine Vielzahl von Optionen. Manchmal wird der Teig zwischen zwei Schichten Backpapier gerollt, so dass überschüssiges Mehl nicht absorbiert wird und es dünn wird.

Schwedische Ingwerkekse - Rezept

Wer, wenn nicht die Einwohner von Skandinavien, über die Wunderwirkung der Ingwer-Delikatesse Bescheid weiß, denn Gebäck namens "Pepparcakor" mit würzigen Wurzeln, Kardamom, Nelken und Zimt - ist der beliebteste schwedische Ingwerkeks, der dank der Fülle an Gewürzen aufgeht Stimmung und löscht die Naschkatzen.

Zutaten:

• Mehl - 1,5 kg;
• Zucker - 500 g;
• Sirup - 80 ml;
• Öl - 350 g;
• Ingwer - 20 g;
• Kardamom - 10 g;
• Nelken - 20 g;
• Zimt - 10 g;
• Puderzucker - 250 g;
• Protein - 1 Einheit;
• Wasser 250 ml;
• Backpulver - 20 g.

Vorbereitung

1. Die weiche Butter mit Zucker und Sirup verquirlen.
2. Fügen Sie die Gewürze, Backpulver, 200 ml Wasser und Mehl hinzu.
3. Den Teig kneten und 24 Stunden abkühlen lassen. Danach rollen und formen Sie die Form.
4. Für die Glasur den Puderzucker mit Eiweiß und Wasser schlagen.
5. Ein klassisches schwedisches Ingwerkeks ist ein Rezept, in dem ein Leckerbissen für 5 Minuten gebacken und mit Glasur bedeckt wird.

Orange-Ingwer-Kekse

Ingwerkekse mit ihren eigenen Händen - das ist die Chance, der Delikatesse einen neuen Geschmack, Farbe und Duft zu verleihen. Sie können raffinierte Gewürze hinzufügen, aber es ist günstiger und effizienter, eine Orange zu verwenden. Seine Schale ist ein ausgezeichneter natürlicher Geschmack, und der Saft verdünnt perfekt die Köstlichkeit des Teigs und bringt eine erfrischende Zitrussäure.

Zutaten:

• Mehl - 200 g;
• Ei - 1 Stück;
• Öl - 80 g;
• Zucker - 80 g;
• Ingwer - 10 g;
• Backpulver - 10 g;
• Schale - 20 g;
• Orangensaft - 40 ml.

Vorbereitung

1. Reiben Sie das Öl mit Ei, Zucker, Schale und Saft.
2. Mehl, Backpulver und Ingwer hinzufügen. Den Teig kneten.
3. Rollen Sie es in eine Schicht und bilden Sie einen Keks.
4. Ein klassisches Ingwerkeks ist ein Rezept, bei dem die Produkte bei 200 Grad 20 Minuten gebacken werden.

Ingwer Shortbread Cookie - Rezept

Sand Ingwerkekse bestechen durch Einfachheit und Geschwindigkeit. Mehl, Butter, Zuckerpulver und Ingwer für ein paar Minuten zu einem elastischen Teig, der nicht gekühlt werden muss, oder Sie können es sofort in den Ofen schicken. Da das Produkt für 10 Minuten gebacken wird und das Mischen des Teiges noch weniger Zeit in Anspruch nimmt, ist dies ein idealer Leckerbissen für das Kochen in Eile.

Zutaten:

• Mehl - 200 g;
• Öl - 120 g;
• Ingwerwurzel - 1/4 Stück;
• Puderzucker - 60 g.

Vorbereitung

1. Kombinieren Sie das Öl mit Mehl, Ingwer und Puder.
2. Rühren Sie, formulieren Sie lozechechki und legen Sie sie auf das Pergament.
3. Backen Sie einen einfachen Ingwerkeks für 10 Minuten bei 190 Grad.

Fasten-Ingwer-Kekse

Ingwerkekse ohne Eier helfen, die strengen Tage des vorweihnachtlichen Fastens zu diversifizieren. Zu dieser Zeit benötigt der Körper nahrhafte und nützliche Süßigkeiten, was diese Delikatesse ist. Ingwer hilft, das Immunsystem zu stärken, und die Rinde und der Zitronensaft, die im Test enthalten sind, um Geschmack und Aroma zu erhöhen, fügen dem Duft noch mehr Vielfalt hinzu.

Zutaten:

• Mehl - 150 g;
• Wasser - 150 ml;
• Öl - 50 ml;
• Zitrone - 1 Stück;
• Ingwerwurzel - 1/4 Stk .;
• Backpulver - 10 g;
• Zucker - 60 g.

Vorbereitung

1. Von der Zitrone 20 g Schale entfernen, das Fleisch einstreichen.
2. Zucker in Wasser auflösen.
3. Fügen Sie geriebenen Ingwer, Fruchtfleisch, Schale, Butter und Mehl hinzu. Den Teig kneten.
4. Ausrollen, Kekse formulieren und 15 Minuten bei 150 Grad backen.

Ingwerkekse mit Zimt - Rezept

Wer die Würze der legendären Delikatesse so weit wie möglich spüren möchte, kann Ingwerkekse mit Zimt empfehlen. Dies ist eine klassische Kombination, bei der sich das leichte Aroma von Ingwer harmonisch mit der Süße von Zimt vermischt und in eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Wärme eintaucht. Dazu eine Prise Zimt in den Teig geben und mit dem Backen beginnen.

Zutaten :

• Mehl - 250 g;
• Ei - 1 Stück;
• Margarine - 100 g;
• Zucker - 80 g;
• gemahlener Ingwer - 20 g;
• gemahlener Zimt - 10 g;
• Backpulver - 10 g.

Vorbereitung

1. Pfund Eier mit Zucker und Margarine.
2. Mehl, Gewürze und Backpulver zugeben.
3. Aus dem aufgerollten Teig die Figuren ausstechen.
4. Ein klassisches Ingwerkeks ist ein Rezept, bei dem das Backen ca. 10 Minuten bei 180 Grad dauert.

Ingwerkekse mit Honig - Rezept

Manche Hausfrauen kochen lieber Ingwerkekse mit Honig. Diese Wahl ist auf seinen hohen Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zurückzuführen. Diese natürliche Komponente macht den Teig weich und geschmeidig und backt - knusprig und duftend. Darüber hinaus ist Honig ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel, damit der Keks frisch bleibt und nicht abgestanden wird.

Zutaten:

• Mehl - 600 g;
• Honig - 60 g;
• Zucker - 200 g;
• Öl - 180 g;
• Ingwer - 20 g;
• Soda - 15 g;
• Ei - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Butter mit Zucker schlagen.
2. Fügen Sie Honig und Ei hinzu.
3. Gib Mehl, Limonade und Ingwer hinein.
4. Die Masse 30 Minuten abkühlen lassen, rollen und formen.
5. Ein klassischer Ingwer Honig Keks ist ein Rezept, in dem ein Leckerbissen für 8 Minuten bei 180 Grad gebacken wird.

Schokoladen-Ingwer-Kekse

Feinschmecker-Naschkatzen werden nicht enttäuscht sein, wenn sie erfahren, dass Ingwerplätzchen ohne Honig mit Schokolade hergestellt werden können. Diese Komponente fügt Back- und appetitliche Farbe und eine erfrischende Bitterkeit hinzu, perfekt kombiniert mit Ingwer-Prickeln. Letzteres ist besser, es frisch zu verwenden, vorwischend auf einer feinen Reibe, um das Maximum des aromatischen Safts zu extrahieren.

Zutaten:

• Mehl - 150 g;
• Wasser 40 ml;
• Zucker - 70 g;
• Ei - 1 Stück;
• Kakao - 20 g;
• Öl - 60 g;
• Ingwer - 30 g;
• Schokolade - 70 g;
• Soda - 5 g.

Vorbereitung

1. Mischen Sie die Schokolade mit dem Mehl und Kakao.
2. Die Butter mit Zucker, Ei, Soda und Wasser verquirlen.
3. Verbinde beide Massen.
4. Die Pastillen formen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Feiner Ingwerkeks - Rezept

Wahre Kenner wissen, dass ein zarter, knuspriger Ingwerkeks nur aus einem richtig eingerollten Teig entsteht. Es wird ohne Treibmittel vorbereitet, sorgfältig geknetet, weil die Elastizität gegen den Tisch schlägt und zwischen Pergamentblättern, die nicht dicker als 2 mm sind, gerollt wird. Beim Backen ca. 6 Minuten wird dieser Keks luftig und knusprig.

Zutaten:

• Öl - 120 g;
• Honig - 20 g;
• Kirschsirup - 40 g;
• Zucker - 90 g;
• Mehl - 300 g;
• Ingwer - 20 g;
• Ei - 1 Stck.

Vorbereitung

1. In einem Wasserbad Öl, Sirup und Honig auflösen.
2. Fügen Sie der Mischung Gewürze und Zucker hinzu.
3. Geben Sie das Mehl, Ei und mischen.
4. Rolle mit Pergament.
5. Einen Keks formen und 6 Minuten bei 180 Grad backen.

Weiche Ingwerplätzchen

Ingwerkekse zu Hause - das ist eine Gelegenheit, Ihrem Lieblingsgeschmack die richtige Konsistenz und das richtige Aroma zu geben. Fans von weichen und schmelzenden Keksen im Mund, beim Kneten des Teiges sollten berücksichtigen, dass die minimale Menge an Mehl die Dichte reduziert, fettes Öl - gibt eine sanfte Textur und das Backpulver fügt Luftigkeit hinzu.

Zutaten:

• Öl 82% - 120 g;
• Mehl - 120 g;
• Ingwer - 20 g;
• Kardamom 5 g;
• Honig - 20 g;
• Zucker - 100 g;
• Ei - 1 Stück;
• Soda - 15 g.

Vorbereitung

1. Die Butter mit Zucker, Ei und Honig verquirlen.
2. Fügen Sie Mehl, Soda, Gewürze hinzu und mischen Sie den Teig.
3. Bilde Kugeln daraus.
4. Backen Sie für 10 Minuten bei 180 Grad.

Ingwerplätzchen in einer Bratpfanne

Ein klassisches Ingwerkeks hat eine Vielzahl von Kochtechniken, so dass es in einer Pfanne zubereitet werden kann. Diese einfache Röstmethode ermöglicht es der Delikatesse, Dichte, Knusprigkeit und einen intensiveren Geschmack direkt auf dem Herd zu erreichen, was die Fans nicht an weichem Backen schätzen werden, aber ihre Schnelligkeit und Bequemlichkeit wird den beschäftigten Hausfrauen gerecht.

Zutaten:

• Öl - 70 g;
• Kakao - 20 g;
• Zucker - 80 g;
• Ei - 1 Stück;
• Soda - 5 g;
• Mehl - 180 g;
• Ingwer - 10 g.

Vorbereitung

1. Die Butter mit Zucker und Ei verquirlen.
2. Fügen Sie Mehl, Soda und Kakao hinzu.
3. Den Teig kneten.
4. Schneide die Figuren daraus heraus und brate sie in einer Pfanne.

Klassische Ingwerkekse mit Glasur - Rezept

Glasur für Ingwerkekse ist eine wichtige Komponente, die dem Produkt eine elegante und fertige Optik verleiht. Traditionell wird es durch Aufschlagen eines Proteins mit Zuckerpulver und Zitronensaft hergestellt. Wenn gewünscht, Lebensmittelfarben hinzufügen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Glasur einen süßen Geschmack hat und daher die Menge an Zucker in dem Test reduziert werden kann.

Zutaten :

• Mehl - 350 g;
• Honig - 60 g;
• Öl - 80 g;
• Ei - 1 Stück;
• Soda - 10 g;
• Zucker - 40 g;
• Ingwer - 10 g;
• Protein - 1 Einheit;
• Puderzucker - 150 g;
• Zitronensaft - 20 ml.

Vorbereitung

1. Im Wasserbad Honig, Zucker und Ingwer mischen.
2. Fügen Sie Soda und Öl hinzu.
3. Cool, geben Sie das Ei, Mehl und kneten den Teig.
4. Rollen Sie den Teig, schneiden Sie die Figuren aus und backen Sie sie bei 180 Grad für 13 Minuten.
5. Whip das Pulver mit Eiweiß und Zitronensaft.
6. Mit einem Spritzbeutel ein Muster auf die Figuren auftragen.