Die Glasur gibt dem Backen eine tolle und wahnsinnig appetitliche Erscheinung. Es wird schnell genug zubereitet, aber selbst ein gewöhnlicher Kuchen wird sofort zu einem festlichen und feierlichen Leckerbissen. Die Glasur für Kekse kann unterschiedlich sein: Zucker, Minze, Honig, Schokolade usw.
Zuckerglasur für Kekse
Zutaten:
- Milch - 1 Teelöffel;
- Puderzucker - 0,5 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man eine Glasur für Plätzchen vorbereitet . Also nehmen wir zuerst das Öl, schieben es in eine Schüssel und erhitzen es auf ein schwaches Feuer. Fügen Sie dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzu: Milch, Zuckerpulver, Salz und rühren Sie alles vorsichtig mit einem Schneebesen um, bis eine cremige Masse entsteht. In der fertigen Masse geben wir Vanille nach Geschmack.
Weiße Glasur für Kekse
Zutaten:
- Zitronensaft - 8 EL. Löffel;
- Puderzucker - 500 g.
Vorbereitung
In den Topf Zitronensirup und Puderzucker mischen, ein schwaches Feuer anzünden und unter Rühren rühren, bis die Glasur gleichmäßig verdickt ist.
Karamellglasur
Zutaten:
- brauner Zucker - 0,5 Artikel;
- Puderzucker - 1 Stück;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schmelzen die Butter in einem Topf, gießen die Milch hinein und gießen den braunen Zucker aus. Lass die Masse genau eine Minute kochen und kochen. Dann entfernen Sie die Mischung aus dem Feuer und fügen ein wenig Zuckerpulver hinzu. Guter Schneebesen, kühl, Vanille und den restlichen Puderzucker. Schlagen Sie noch einmal, bevor Sie die fertige Glasur erhalten.
Zitronen Glasur
Diese Glasur hat einen charakteristischen Zitronengeschmack und verleiht dem fertigen Gebäck eine ungewöhnliche und pikante Säure.
Zutaten:
- Puderzucker - 3 Stück;
- Butter - 100 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Also, mischen Sie die Butter, Zuckerpulver, frisch gepressten Zitronensaft und vorsichtig alles bis zu einem herrlichen Zustand.
Orange Glasur
Zutaten:
- Frisch gepresster Orangensaft - 1 Stück;
- Puderzucker - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Drücken Sie den Saft aus der Orange durch den Entsafter, gießen Sie in einen Topf und gießen Sie den Puderzucker nach und nach. Nun die Masse gut durchmischen, Pulver gießen bis die Glasur mit der gewünschten, leicht flüssigen Konsistenz erhalten ist.
Farbglasur für Kekse
Diese Glasur wird oft sogar von professionellen Konditoren verwendet. Wenn es erstarrt, behält es perfekt alle hellen Farben bei und wird fest. Perfekt zum Zeichnen von Zeichnungen auf Kuchen und Cupcakes und Glasieren von Keksen.
Zutaten:
- Puderzucker - 1 Stück;
- Milch - 2 Teelöffel;
- Lebensmittelfarbstoffe;
- Zuckersirup - 2 TL;
- Mandelextrakt.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie den Keks mit Glasur dekorieren. Zuckerpulver wird mit Milch vermischt, Zuckersirup hinzugefügt, abgeschmeckt und gewirbelt, bis die Glasur glatt und glänzend wird. Dann verteilen wir die Masse über die Tassen, geben jedes gewünschte Färbemittel hinein, mischen es und tauchen dann den Keks in eine farbige Masse oder wir wenden ihn gleichmäßig mit einem Pinsel auf.
Glasur für Ingwerkekse
Zutaten:
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Wasser - 0,5 EL.
Vorbereitung
Gießen Sie Wasser in einen Topf, lösen Sie den Zucker darin, kochen Sie ihn auf und entfernen Sie den geformten Schaum vorsichtig. Dann nehmen Sie das Geschirr von der Platte, kühlen Sie die fertige Glasur und fügen Sie nach Geschmack Aromen hinzu - Vanille, Rum, Mandeln. Nun wieder die Masse gründlich in einen warmen Zustand abkühlen und an die Verglasung wenden. Für große Pfefferkuchen oder Ingwerkekse wenden wir Glasur auf die Bürste und verteilen die Backwaren auf dem Grill, um den überschüssigen Sirup zu stapeln, und der Rest wird gefroren und zu einem Lebkuchen verarbeitet.