Jeder Schatz kennt und liebt "Grilyage", das hart und knusprig ist und weich und klebrig sein kann. Wenn Sie dieses Dessert zu Hause zubereiten möchten, bieten wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten für weiche und harte "Grilyage".
Süßigkeiten "Soft Grillen"
Zutaten:
- geschälte Walnüsse - 300 g;
- Honig - 160-200 g;
- Zucker - 200 g;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Bitterschokolade - 200 g.
Vorbereitung
Walnüsse ein wenig mahlen mit einem Nudelholz. In die Pfanne Zucker, Honig, Kakao und langsames Feuer geben. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Nüsse in die Pfanne, und bringen Sie die Masse zum Kochen, rühren Sie sich ständig, und reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie für ungefähr 10-15 Minuten und stört auch die ganze Zeit.
Entfernen Sie den Topf von der Hitze, fügen Sie Zitronensaft, weiche Butter hinzu und mischen Sie es gründlich. Die resultierende Masse wird leicht abgekühlt und dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank geschickt.
Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, kleine runde Bonbons formen und mindestens eine Stunde lang in die Kälte legen. Zu diesem Zeitpunkt schmelzen Sie die schwarze Schokolade. Nimm die Süßigkeiten, tauche sie jeweils in Schokolade und trage Folie auf. Dann legen Sie sie wieder in den Kühlschrank, so dass die Schokolade versteift, und gönnen Sie sich.
"Cedar Grillen" - Rezept
Zutaten:
- Pinienkerne - 200 g;
- Wasser 40 ml;
- Zucker - 200 g;
- Butter - 40 g;
- Honig - 70 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zucker, Wasser und Butter in einen Topf geben und langsam anzünden. Wenn das Öl zu schmelzen beginnt, fügen Sie den Honig hinzu und kochen Sie, wobei Sie die ganze Zeit rühren, da Ihr Karamell stark schäumt. Nachdem der Schaum zurückgegangen ist, fügen Sie den Zitronensaft hinein und kochen Sie, bis das Gewicht golden wird.
Nüsse in einer Pfanne trocknen und mit Karamell füllen. Gut umrühren und diese Masse auf ein Backblech legen, das mit Pergamentpapier geölt ist. Lassen Sie den Grill einfrieren, und wenn er fertig ist, brechen Sie ihn in Stücke. Die daraus resultierenden Bonbons "Cedar Grillen" werden hart und sehr knusprig sein.