Die Hitze kann auf verschiedene Arten bekämpft werden: Sitzen Sie den ganzen Tag unter der Klimaanlage oder kühlen Sie sich von innen ab. Die erste - ist voll, aber die zweite ist leicht mit Hilfe von Softdrinks und Geschirr möglich. Eines der Rezepte für ein "cooles" Menü kann eine Rote Beete mit eingelegten Rüben sein.
Rezept für Rote Bete von Rote Bete
Zutaten:
- marinierte Rüben - 400 g;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Rettich - 130 g;
- Grüns von Dill - 1 Bund;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir marinierten marinierte Rüben an einer großen Reibe. Eier kochen hart gekocht und fein gehackt. Rettich wird auch auf einer Reibe gerieben. Grün wird zerkleinert. Alle Zutaten in kaltes, salziges Wasser geben und mischen. Darüber hinaus würzen wir das vorbereitete Gericht nach Geschmack.
Wir servieren rote Beete kalt, mit fein gehackten gekochten Kartoffeln, die separat serviert werden, und saurer Sahne.
Rote Beete von eingelegten Rüben mit Wurst
Zutaten:
- Rüben mariniert - 400 g;
- Wurst gekocht - 350 g;
- frische Gurken - 1-2 Stück;
- Kefir - 800 ml;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Greens - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor rote Beete aus marinierten Rüben zubereitet werden, müssen 400-500 ml Salzwasser gekocht und gekühlt werden.
Marinierte Rüben werden in kleine Würfel geschnitten oder auf einer großen Reibe gerieben. Wurst in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Eier kochen hart gekocht und zerkleinert. Frische Gurken werden geschält und in Würfel geschnitten. Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Kefir füllen. Wir reduzieren die Rote Bete mit gekühltem Wasser und würzen ihn nach Geschmack. Füllen Sie die kalte Suppe mit Zitronensaft und fügen Sie zerkleinerte Kräuter hinzu.
Original kalte Rote-Bete-Suppe mit marinierten Rüben
Zutaten:
- eingelegte Rüben - 300 g;
- Tomaten - 500 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Brühe oder Wasser - 500 ml;
- Sauerrahm - nach Geschmack;
- Fetakäse - 125 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten werden halbiert, mit Öl bestreut und mit Knoblauch bestreut, der durch die Presse läuft. Wir backen Tomaten bei 190 Grad 25-30 Minuten.
In der Pfanne die Zwiebeln weich geben, die eingelegten Rüben dazugeben und mit Brühe oder Wasser füllen. Kochen Sie die Zutaten für 5-10 Minuten, dann mischen Sie mit den gebackenen Tomaten und schnurren mit einem Tauchmixer. Rote Beete nach Geschmack schmecken und kühlen. Wir servieren kalte Suppe mit Feta-Käse und saurer Sahne.