Es gibt viele interessante Rezepte für Pfannkuchen, sicher hat jede Geliebte ihr Lieblings- und getestet. Und Füllungen für sie können Sie mit einer großen Vielfalt kommen. Nun, wir sagen dir, wie man leckere Pfannkuchen mit Kaviar zubereitet. Im Folgenden finden Sie einige interessante Rezepte, wir hoffen, dass Sie hier eine interessante Option für sich finden werden.
Hefe Pfannkuchen mit Kaviar - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- frische Hefe - 25 g;
- Zucker - 4 TL.
- Milch - 0,5 Liter;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 10 EL. Löffel mit einer Rutsche;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Roter Kaviar - 100 g.
Vorbereitung
In eine tiefe Platte 100 g warme Milch gießen, die Hälfte Zucker hinzufügen und umrühren, dann in dieser Hefemischung auflösen und an einen warmen Ort stellen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz verquirlen, dann die weiche (aber nicht geschmolzene) Butter hinzufügen und etwas mehr verquirlen. Wenn sich die Hefe nähert, gießen Sie sie in die Eimasse, fügen Sie Milch, Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, es sollte sich ohne Klumpen herausstellen. Wir entfernen den Teig für etwa eine Stunde an einem warmen Ort. Hefekuchen mit einer gut erhitzten und geölten Bratpfanne auf beiden Seiten braten, bis sich eine knusprige Kruste bildet. Wenn die Pfannkuchen abkühlen, verteilen Sie die Eier darauf und schalten Sie das Stroh aus. Jeder Pfannkuchen ist schräg in zwei Hälften geschnitten. Bitte beachten Sie, dass Pfannkuchen unbedingt abkühlen müssen, da sich sonst der Geschmack von Kaviar verschlechtert.
Dünne Pfannkuchen mit rotem Kaviar
Zutaten:
- Milch - 250 g;
- Wasser 250 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 400 g;
- Zucker - 3 TL.
- Salz - eine Prise;
- Soda - 0,5 TL
- Roter Kaviar - 150 g.
Vorbereitung
Zuerst schlagen Sie die Eier, dann fügen Sie Milch, Zucker und Salz hinzu. Alle Komponenten werden gemischt und beginnen, ein wenig gesiebtes Mehl zu sieben, ohne anzuhalten, sich zu vermischen. Am Ende fügen wir Soda hinzu, wir müssen es nicht löschen. Der Teig entpuppt sich als ziemlich flüssig - Sie erleben es, es sollte so sein. Jetzt erwärmen wir die Pfanne gut, schmieren sie mit etwas Pflanzenöl. Es ist bequem, dies zu tun, nageln Sie ein Stück Fett oder rohe Kartoffeln auf einer Gabel, dann tauchen Sie sie in Butter und schmieren Sie die Bratpfanne. Gießen Sie nicht viel Test, es sollte in einer dünnen Schicht verteilt werden. Pfannkuchen in Milch auf beiden Seiten braten. Wenn sie abkühlen, fetten Sie sie mit Kaviar und wickeln Sie sie nach Belieben ein - Sie können eine Tube oder vielleicht ein Dreieck. Guten Appetit!
Hafer-Weizen Pfannkuchen mit rotem Kaviar - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Hafermehl - 200 g;
- Weizenmehl - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Milch - 2 Tassen;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 0,5 TL.
Für opär:
- frische Hefe - 20 g;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Glas.
Für die Füllung:
- Roter Kaviar - 120 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Dill - 30 g;
- geschmolzene Butter - 50 g.
Vorbereitung
Zuerst machen wir die Spucke: In einem Glas warmen Wasser lösen wir Hefe, fügen 2 Esslöffel Mehl hinzu und mischen, lassen an einem warmen Ort, um hinaufzugehen. Während der Teig aufgeht, werden die Dotter vorsichtig von den Eiweißen getrennt (Eiweiße werden vorerst beiseite gelegt), salzen, Zucker, warme Milch und mischen, bis sich der Zucker auflöst. Wenn die Opara etwa 2 Mal aufgegangen ist, fügen wir gesiebtes Mehl, Milch-Ei-Mischung hinzu und mischen sie gut, lassen den Teig an einem warmen Ort für ungefähr eine Stunde stehen. Schlagen Sie dann die Weißen und fügen Sie sie vorsichtig zum Teig hinzu. Wir backen Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl eingefetteten, beheizten Pfanne auf beiden Seiten. Während die Pfannkuchen noch warm sind, fette sie mit Butter und stapele sie aufeinander. Wir bereiten die Füllung zu: Sauerrahm mit gehacktem Dill und Kaviar mischen und verrühren. Wir verteilen das empfangene Gewicht auf einem Pfannkuchen ungefähr auf einem Tafellöffel auf jedem und wir ebnen ab, und dann schalten wir ab, wie Sie möchten.
Pfannkuchen mit Kaviar und Käse
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Milch - 400 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz - eine Prise;
- Roter Kaviar - 100 g;
- Frischkäsepastey - 200 g.
Vorbereitung
In einer Schüssel die Eier zerbrechen, Salz, Zucker und die Hälfte der Milch hinzufügen, alles gut vermischen oder verquirlen und langsam das Mehl hinzufügen, weiter vermischen. Dann die restliche Milch und das Pflanzenöl hinzufügen und erneut vermischen. Tipp: Um die Pfannkuchen gut zu machen, ist es wünschenswert, dass die Zutaten bei Raumtemperatur sind und nicht aus dem Kühlschrank. Also, von den Test Bratpfannkuchen bekommen. Dann wird jeder Pfannkuchen mit geschmolzenem Käse bestrichen und mit einem Rohr aufgerollt. Die Enden der Rolle werden abgeschnitten, und die Mitte wird in 3-4 Teile geschnitten. Wir stellen unsere "Fässer" senkrecht auf eine Schale und geben jeweils einen kleinen roten Kaviar darüber.