Kuchen mit saurer Sahne

Kuchen auf saure Sahne erweisen sich immer leicht und üppig auch für Anfänger. Solche Kuchen sind perfekt zum Frühstück, weil sie ziemlich schnell kochen. Und was sie sein werden - süß oder salzig - wählen Sie.

Leckere Kuchen auf saurer Sahne im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Teig für diese flachen Kuchen wird auf der Pfanne gekocht. Wir fangen damit an. Um dies zu tun, füllen wir die Hefe mit warmem (Körpertemperatur) Wasser und lassen für 5 Minuten stehen und rühren dann den Inhalt des Glases, bis sich die Hefe vollständig auflöst. Fügen Sie das Mehl hinzu, so dass es eine sehr dicke saure Sahne ähnelt, mit einem Handtuch bedecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft lassen. Zuerst wird der Geruch steigen und dann wird es sich absetzen. Jetzt können Sie den Teig kneten.

In das gesiebte Mehl Salz, Zucker, weiche Butter und saure Sahne geben. Spülen Sie alles in eine Krume, fügen Sie den Löffel hinzu und mischen Sie einen ziemlich Teig Teig. Wir geben es in eine Schüssel, bedecken es mit einem Handtuch und lassen es 20 Minuten stehen. Dann den Teig kneten.

Tun Sie dies für eine lange Zeit und gründlich, für etwa 10 Minuten, bis es völlig glatt ist. Den Teig wieder in eine Schüssel geben, abdecken und warten, bis er um das 2- oder 3-fache an Volumen zunimmt. Teile es in 8 Teile und rolle es in 1 cm dicke, flache Kuchen, bedecke und gebe eine halbe Stunde Abstand. Dann legen Sie es auf das Backblech mit Pergament bedeckt. Wir machen eine Zahnstocherpunktion (wie in einem Kekskeks) und fetten die Fladen mit Eigelb. Backen Sie in einem Ofen bei 180 Grad zu einer schönen goldenen Farbe.

Kuchen auf saurer Sahne in einer Pfanne

Zutaten:

Vorbereitung

Gesiebt mit Salz und Mehl gemischt mit fein geriebenem Käse, gehacktem Gemüse und schwarzem Pfeffer. Sauerrahm gründlich mit Soda mischen und erst dann in Mehl einführen. Aus dem fertigen Teig rollen wir einen Kuchen von der Größe einer Bratpfanne aus, in dem wir ihn braten werden. Bratpfanne stark erhitzen, und dann - nach Belieben. Sie können ein wenig Öl geben oder den Teig auf einem trockenen verteilen. Nicht kleben, besonders wenn die Beschichtung nicht klebt. Auf einer Seite den Kuchen unter einem geschlossenen Deckel und bei mittlerer Hitze grillen. Dann drehen Sie es um, nehmen Sie das Gas ein wenig mehr und bräunen Sie es 5 Minuten von dem anderen Lauf. Der Kuchen erweist sich als weich, mit einem sehr feinen Käse-cremigen Geschmack.

Roggenkuchen auf saurer Sahne ohne Hefe

Zutaten:

Vorbereitung

Eier (5 Stück) werden mit saurer Sahne und zerlassener Butter kombiniert. Fügen Sie die Soda, Salz und Zucker hinzu. Mehl einfüllen und den Teig kneten. Wir teilen es in Kugeln, rollen sie in Pfannkuchen, die einen halben Zentimeter dick sind. Messer schneidet in Form eines Gitters und Fett mit einem geschlagenen Ei. Wir legen die Lutschtabletten auf ein gefettetes Backblech und bestreut mit Mehl. Und wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen auf 220 Grad. Buchstäblich in einer halben Stunde werden Roggenkuchen von saurer Sahne bereit sein!

Frische Kuchen auf saurer Sahne

Zutaten:

Vorbereitung

Schlage das Ei leicht. Fügen Sie ihm saure Sahne, geschmolzene Margarine und Zucker hinzu. Gesiebtes Mehl, Soda und Salz separat vermischen. Wir führen sie in den Teig ein. Nach dem Kneten legen wir es mit einem Handtuch über und lassen es ca. 20 Minuten "ruhen". Dann auf einem Mehl-gefüllten Tisch den Teig in "Koloboks" teilen und zu Kuchen rollen. Sie können sie beide in einer trockenen Pfanne und mit dem Zusatz von Öl braten. Und dass sie sparsamer herauskamen, bereiten wir die Tortillas unter dem geschlossenen Deckel vor.

Auf die gleiche einfache Art und Weise können Sie Tortillas auf Kefir oder Kartoffelpuffern zubereiten. Die Wahl liegt bei dir!